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22 agosto 2013
Magic Cooker e ricette
E così ha inizio una nuova collaborazione per il mio blog. Si tratta di Magic Cooker, il Coperchio Magico.Perché è Magico? Semplice: perché sostituisce e (...)
28 maggio 2015
Risotto zucchine e gamberetti
Ingredienti:320 g di riso2 zucchine250 g di gamberetticipollaoliosaleacquabrodo vegetalepepeuna noce di burroProcedimento:Iniziate preparando il brodo vegetale (...)
19 luglio 2013
Torta soffice allo yogurt
Avete presente le Nuvole? Bianche e Soffici come nient altro al mondo. O almeno così pensavo prima di realizzare questa torta. Morbida, tenera e candida. Vi (...)
12 settembre 2013
Tagliatelle al ragù di carne e funghi
Ingredienti per 4 persone:Per le tagliatelle:300 g di farina3 uova grandiun pizzico di salePer il ragù:250 g di macinato misto per ragù20 g di funghi porcini (...)
22 luglio 2013
Pollo con patate al forno
Ingredienti:pollopatateoliorosmarinocipollasaleVinchefProcedimento:Ungete il pollo con l'olio, il rosmarino ed il sale, e lasciate riposare 10 minuti.Tagliate (...)
28 febbraio 2013
Crostata alla marmellata o Nutella
Ingredienti:400 g di farina150 g di zucchero150 g di burro2 uova1 bustina di lievitobuccia grattugiata i un limone450 g di marmellata o NutellaProcedimento:Sul (...)
12 marzo 2015
Salmone croccante in padella con zucchine trifolate
Ingredienti:800 g di zucchineagliooliosalepepeprezzemolo1 filetto di salmone (700 g)limoneProcedimento:In una pentola bassa preparate le zucchine soffriggendo (...)
27 maggio 2014
Zuppa Inglese
Ingredienti:per la base:200 g di savoiardi (per due strati)per la bagna:alchermesper la crema al cioccolato:500 ml di latte50 g di cacao50 g di zucchero50 g di (...)
13 novembre 2014
Torta Smarties e KitKat
Questa è la torta ideale per i più golosi, ma anche chi non ama i dolci non saprà resistere!L'ho realizzata per il compleanno di mio figlio, ma la consiglio (...)
22 luglio 2013
Cudduraci: ricetta tradizionale calabrese di Pasqua
I cudduraci sono un dolce tipico pasquale della mia terra, la Calabria.Ingredienti:1 kg di farina350 g di zucchero250 g di burro5 uova2 bustine di lievito1 (...)
14 aprile 2016
Crostata di farina di kamut con marmellata di albicocche
Ingredienti:300 g di farina di kamut75 g di burro75 g di zuccheromezza bustina di lievito1 pizzico di salebuccia grattugiata di limonemarmellata (...)
12 ottobre 2015
Dolcetti con amaretti, mascarpone e cocco
Ingredienti:200 g amaretti250 g di mascarpone3 tazzine di caffè1 tazzina di acqua1 cucchiaio di zuccherofarina di cocco qbProcedimento:Iniziate preparando la (...)
5 luglio 2013
Cheesecake alla menta e cioccolato
Non ho mai fatto una cheesecake, ma appena ho visto questa torta non ho resistito e mi sono cimentata per realizzarla. Pensavo fosse difficile, ma nonostante (...)
21 luglio 2015
Cheesecake allo yogurt
Ingredienti:per la base:200 g di biscotti al cioccolato90 g di burro4 cucchiai di granella di nocciole4 cucchiai di nutellacioccolato a scaglieper la crema (...)
13 novembre 2014
Torta di compleanno con crema Rocher e cocco
Domenica era il compleanno di mia figlia Lucia, che collabora con me in questo blog. Le ho chiesto di dirmi che torta desiderasse, e dopo giorni e giorni di (...)
22 agosto 2013
Spatola su letto di patate al forno
Ingredienti per 4 persone:patate4 filetti di pesce spatola150 g di pangrattato2/3 cucchiai di formaggio grattugiatoaglio50 g di pinoli10 foglie di (...)
4 dicembre 2014
Tronchetto di Natale fatto in casa
Natale si avvicina, e così tornano anche le classiche ricette natalizie. Tra queste non può di certo mancare il tronchetto di Natale!Ingredienti:per la base:8 (...)
28 settembre 2016
Torta al cioccolato con mousse di zabaione
Ingredienti:per la crema allo zabaione:200 g di marsala6 tuorli160 g di zucchero30 g di farina5 g di gelatina in fogli600 g di pannaper pan di spagna al (...)
22 agosto 2013
Arancini di riso siciliani con formaggio e piselli
L'arancino è un piatto tipico siciliano. Il nome deriva dal colore e dalla forma tipica, che somiglia ad un'arancia. Nonostante ciò, la forma di questa (...)
24 agosto 2016
Crostata sbriciolata con marmellata di prugne
Ingredienti:300 g farina di kamut50 g di farina di mais140 g di burro130 g di zuccherosucco di mezzo limone3 tuorli1 vasetto di marmellata di prugnemezza (...)
4 giugno 2017
Torta soffice alle albicocche
Ingredienti:225 g di farina105 g di fecola di patate180 g di zucchero3 uova150 g di burrouna bustina di lievito12 albicocche200 g di yogurt alla pescazucchero (...)
19 maggio 2016
Tagliatelle ai quattro formaggi
Ingredienti:140 g di tagliatelle40 g di stracchino40 g di provola40 g di grana grattugiato50 g di gorgonzola100 ml di lattesalepepeProcedimento:Tagliate a (...)
28 luglio 2016
Frittelle con fiori di zucca
Ingredienti:20 fiori di zucca200 g di farinaacquasalepepe nero50 g granaolio di semi(un metodo alternativo prevede l'utilizzo anche di uova, aglio e (...)
8 giugno 2016
Ciambella con farina di mais e kamut
Ingredienti:200 g di burro4 uova300 g di farina di mais150 g di farina di kamut1 bustina di lievito130 g di latteProcedimento:Mettete tutti gli ingredienti (...)
22 agosto 2013
Sfizi di pasta sfoglia con carciofi e prosciutto
A chi non è mai capitato di andare ad una festa, ad un ricevimento o qualsiasi evento con buffet e di trangugiarsi di quei deliziosi salatini di pasta sfoglia (...)
