17 maggio 2015
Zucchina lunga e patate
INGREDIENTI:- 1 cipolla- 100 g di pomodorini Pachino- 1 zucchina lunga- 500 g di patate- 50 g di pecorino a dadini- basilico-2 cucchiai di olio EVO- pepe- 100 (...)
15 maggio 2015
Trippa alla romana di Sora Lella authentic recipe
Avevo voglia di mangiare della trippa alla romana, ma la volevo particolare e nella sua ricetta originale e allora quale preparazione migliore fatta dalla Sora (...)
24 aprile 2015
Spezzatino di soia con zucchine e patate
INGREDIENTI:150 G soia a pezzetti300 g patate200 g zucchine1 cipolla piccola2 dadi per brodosaleolio EVOparmigiano grattugiato1 barattolo di polpa di (...)
23 aprile 2015
Blinis alle patate con erba cipollina e pancetta
Al mio compleanno ho preparato questi blinis alle patate a cui ho aggiunto dell'erba cipollina...farciti con fette di pancetta arrotolata, danno un sapore (...)
14 aprile 2015
Crostata con pasta frolla alla ricotta
INGREDIENTI:300 g farina 00100 g zucchero250 g ricotta sgocciolata1 uovo intero + 1 tuorloaromi a piacere (limone, arancia ecc...)pizzico di (...)
6 marzo 2015
Biscotti di soia senza glutine
Questi biscotti sono molto deliziosi e delicati, adatti anche a chi è intolleranti al glutine. Prima non era facile trovare la farina di soia per cui ci si (...)
2 marzo 2015
Tortine alla carota con crema di mandarini
Ogni tanto si ha bisogna di tornare alle origine e preparare qualcosa di semplice ma gustoso che ti riporta all'infanzia ed è per questo motivo che ho (...)
29 gennaio 2015
Pizza bianca romana di paoletta
Questa pizza ha un impasto che ti rende dipendente, è una droga tanto che è buona, da mangiare in assoluto oppure farcita con salumi, ma io ne ho preparata una (...)
28 novembre 2014
Confettura di arance con uvetta e noci
Questa confettura mi ha colpito molto perché io amo molto il binomio frutta fresca e frutta secca e in questo caso addirittura ce ne sono di due qualità, è (...)
16 novembre 2014
Cantucci al cioccolato bianco e albicocche
INGREDIENTI:500 g farina 00400 g cioccolato bianco50 g burro100 g zucchero di canna4 uova intere medie pizzico di sale1/2 bustina di lievito in polvere per (...)
1 ottobre 2014
Ciambelle simili a mr day
Con queste dosi si ottengono 18 ciambelline ma si può utilizzare anche uno stampo singolo e quindi più grande 20 cm.INGREDIENTI:200 GR BURRO MORBIDO150 GR DI (...)
5 settembre 2014
Seadas o Sebadas, dolce sardo tipico
La Sardegna e' la regione dove trascorro le mie vacanze estive ma quest' anno ho onorato la mia di regione e sono stata ad Ischia, bella per carità' ma con (...)
20 giugno 2014
Torta con pan di Spagna e ganache di cioccolato bianco all'arancia
Torta realizzata in pan di spagna e farcituracon ganache di cioccolata bianca aromatizzata all'arancia, copertura in pasta di zucchero e soggetti con pasta (...)
18 maggio 2014
Pizzette con pasta di rosticceria
Giorni fa leggendo su un forum di cucina ho letto della preparazione di pizzette con questo impasto, mi ha incuriosito ed ho deciso di provare..il risultato è (...)
24 aprile 2014
Cestini di uova e pancetta
Buondì amici miei,ieri in famiglia abbiamo deciso che nel dopo Pasqua dovremo avere un'alimentazione un po' più leggera ed ecco che mi è venuta in aiuto una (...)
22 aprile 2014
Pane ad alta idratazione
Ingredienti800 gr di petra 1 100% ( io ho utilizzato farina molino Rossetti w 400)150 gr di pasta madre solida rinfrescata al 45 % 19%680 gr di acqua 85%1 (...)
16 aprile 2014
Colomba con lievito di birra
Pasqua si avvicina e come in tutte le feste che si rispettino c'è l'usanza di preparare dei dolci dedicata a questa festività, io sono napoletana e quindi si (...)
20 marzo 2014
Friarielli sott'olio
I friarielli è una tipica verdura napoletana e si vendono a fasci..nn confondere con i friarielli intesi come peperoncini e cosi chiamati in altre città...In (...)
2 marzo 2014
Cornetti senza uova ricetta facile e veloce
La mia amica Tina56 di cookaround, ha avuto la fortuna di ricevere, da un pasticciere, la ricetta di questi cornetti senza l'utilizzo delle uova....sono (...)
2 marzo 2014
Cornetti di Adriano e Paoletta
Essendo io un'appassionata di lievitati sia salati che dolci, e avendo seguito il corso di Adriano e Paoletta a Napoli, ho deciso di fare l'ennesiva prova di (...)
2 marzo 2014
Danubio Dolce di Adriano
Questa mattina visitando il blog del mio MAESTRO preferito ho visto questa sua nuova ricetta ed io, voilà, ecco che ho deciso di voler provare questa nuova (...)
6 febbraio 2014
Bomboloni ripieni di Nutella e Panna
INGREDIENTI:400 gr di farina (metà manitoba e metà 00)50 gr di burro morbido70 gr di zucchero100 gr di acqua (io ho sostituito con il latte)130 gr di latte10 (...)
1 febbraio 2014
Frollini salati con sparabiscotti
La mamma di una mia carissima amica americana mi aveva regalato l'anno scorso una sparabiscotti che avrei sempre voluto comprare, ma nel momento che realmente (...)
7 ottobre 2013
Torta Sacher al cioccolato
TORTA SACHERINGREDIENTI:230g di burro230g di ciocco fondente230g di zucchero180g di farina autolievitante (130 FARINA00 + 50 AMIDO DI MAIS+ lievito in (...)
22 luglio 2013
Torta candy crush saga molto particolare
Giorni fa mi è stata richiesta una torta molto particolare dedicata al gioco che impazza ultimamente su facebook....CANDY CRUSH SAGA..all'inizio sono rimasta (...)
