17 maggio 2015
Zucchina lunga e patate
INGREDIENTI:- 1 cipolla- 100 g di pomodorini Pachino- 1 zucchina lunga- 500 g di patate- 50 g di pecorino a dadini- basilico-2 cucchiai di olio EVO- pepe- 100 (...)
1 febbraio 2014
Frollini salati con sparabiscotti
La mamma di una mia carissima amica americana mi aveva regalato l'anno scorso una sparabiscotti che avrei sempre voluto comprare, ma nel momento che realmente (...)
20 marzo 2014
Friarielli sott'olio
I friarielli è una tipica verdura napoletana e si vendono a fasci..nn confondere con i friarielli intesi come peperoncini e cosi chiamati in altre città...In (...)
2 marzo 2014
Cornetti di Adriano e Paoletta
Essendo io un'appassionata di lievitati sia salati che dolci, e avendo seguito il corso di Adriano e Paoletta a Napoli, ho deciso di fare l'ennesiva prova di (...)
5 ottobre 2009
Biscotti pasta frolla con olio
seguendo la ricetta dei pasticcini di pasta frolla fatti in mezz'ora, ho sostituito il burro con lo stesso quantitativo di olio..sono deliziosi con quel gusto (...)
7 ottobre 2009
Latte di Mandorla
In estate un bel bicchierone fresco fresco di latte di mandorla ci vuole proprio..provatelo..ha un sapore unico.140 gr di mandorle70 gr di mandorle amare1 (...)
29 gennaio 2015
Pizza bianca romana di paoletta
Questa pizza ha un impasto che ti rende dipendente, è una droga tanto che è buona, da mangiare in assoluto oppure farcita con salumi, ma io ne ho preparata una (...)
15 maggio 2015
Trippa alla romana di Sora Lella authentic recipe
Avevo voglia di mangiare della trippa alla romana, ma la volevo particolare e nella sua ricetta originale e allora quale preparazione migliore fatta dalla Sora (...)
5 ottobre 2009
Cornetti di pasta sfoglia fatta in casa
Questi cornetti sono stati preparati con PASTA SFOGLIA PREPARATA IN CASA....
28 novembre 2014
Confettura di arance con uvetta e noci
Questa confettura mi ha colpito molto perché io amo molto il binomio frutta fresca e frutta secca e in questo caso addirittura ce ne sono di due qualità, è (...)
9 gennaio 2011
Bavarese al limone
Io sono un'amante dei dolci al limone e quando ad ottobre sono stata a Treviso e Francesco mi ha fatto provare questa bavarese al limone l'ho cosi apprezzata e (...)
5 settembre 2014
Seadas o Sebadas, dolce sardo tipico
La Sardegna e' la regione dove trascorro le mie vacanze estive ma quest' anno ho onorato la mia di regione e sono stata ad Ischia, bella per carità' ma con (...)
5 ottobre 2009
Budino light alle albicocche
Dopo la cassata siciliana ho deciso ke era meglio seguire qualke giorno con regime piu light (vabbuò ja mi sto salvando un po la coscienza)...seguendo la (...)
27 ottobre 2011
Cantucci salati ricetta facile e veloce
Dopo tanti mesi di assenza dal mio blog ritorno con una ricettina da realizzare quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa sia come aperitivo o davanti alla (...)
5 ottobre 2009
Biscotti Occhio di Bue
Grazie alla carissima Alessandra alias Alesil di cook ho provato questi biscotti che mi ha regalato all'incontro del 19 aprile, incontro tra romane e (...)
18 maggio 2014
Pizzette con pasta di rosticceria
Giorni fa leggendo su un forum di cucina ho letto della preparazione di pizzette con questo impasto, mi ha incuriosito ed ho deciso di provare..il risultato è (...)
7 ottobre 2009
Involtini di salmone e scamorza
Fettine di salmone fresco ( non affumicato)scamorza tagliata a pezzi di circa 3/4 cmolio extraverginesaleaceto balsamicoCon il batticarne battere un pochino le (...)
7 ottobre 2009
Noci dolci
INGREDIENTI:500 gr di farina200 gr burro150 gr zucchero a velo3 uova1 cucchiaino di lievito bertolinibuccia di limone grattugiatavanillinaquesta è la dose (...)
15 novembre 2012
Arista arrosto
Ho da qualche giorno iniziato a utilizzare l'abbattitore FRESCO della IRINOX e mi sta dando un bel pò di soddisfazioni...oggi ho deciso di provare la cottura (...)
7 ottobre 2009
Liquore al Pocket Coffee
900 gr acqua300 gr latte intero500 gr zucchero semolato8 cucchiai pieni di cacao amaro10 bustine di nescaffè ( il mio era a gusto mocaccino)2 bustine di (...)
12 febbraio 2008
Pan Carre Morbidissimo
Ingredienti:250 gr farina 00250 gr farina manitoba200 gr di acqua50 gr di lattemezzo cubetto di lievito50 gr di olio di semi1 cucchiaino di zucchero 1 (...)
7 ottobre 2009
Paccheri con cozze e seppie
1,300 gr di cozze1 seppia1 scatola da 400 gr di pelati350 gr pomodorini pachinoolio EVOprezzemolo e agliosale1 bicchiere di vino bianco500 gr di paccheri (...)
5 ottobre 2009
Casatiello napoletano e tortano
TORTANO: CASATIELLOINGREDIENTI:600 gr farina 00150 gr farina manitoba150 gr strutto1 lievito di birra350 gr acqua100 gr latte1/2 cucchiaino di zucchero20/30 gr (...)
15 giugno 2010
Girelle con pancetta e zucchine
Avendo visto sul GAMBERO ROSSO una ricetta di Laura Ravaioli mi sono decisa a farla nonostante io continui a seguire la mia bella dieta proteica a base di (...)
