pasticcipatapata.blogspot.com
23 giugno 2015
Zaru soba - noodle freddo giapponese con salsa di soia e wasabi
Le cose belle, così come quelle brutte, arrivano sempre tutte insieme. Travolgono la tua vita come uno tsunami, dopo mesi o anni di calma piatta, in attesa di (...)
5 giugno 2015
Tortine al nettare di mirtilli con bacche di goji
I mirtilli hanno per me odore e sapore di vacanza, vita all'aria aperta e famiglia. Da piccola trascorrevo ogni vacanza in Valsassina con mamma, papà e (...)
28 maggio 2015
Taboulé di bulgur con taccole ravanelli edamame semi di girasole
Qualche volta vorrei avere più tempo per fare ancora più cose. Sono tremendamente severa con me stessa quando non riesco a fare tutto quello che mi ero (...)
18 maggio 2015
Orecchiette integrali con crema di asparagi e tofu affumicato
Sciuè sciuè, semplice e saporito, il piatto forte della domenica denoantri che, a differenza delle nostre nonne e mamme, preferiamo di gran lunga una (...)
7 maggio 2015
Salame di carruba senza zucchero con il trucco
Ho ricordi piacevoli legati a questo dolce, ovviamente nella versione classica con biscotti secchi, cioccolato, zucchero, burro, burro, burro, e trallallà. Il (...)
1 maggio 2015
Veg & beer frittura di fiori di sambuco, tempeh e birra gueuze
...metti insieme tempeh fritto e birra acida e hai fatto la felicità del tuo palato.Entrata prepotentemente nella top 3 delle mie birre preferite, finalmente (...)
10 aprile 2015
Noodles con funghi shiitake e tofu affumicato
La Pasqua non fa in tempo a sparire da dietro l'angolo, che nella mia testa è già pasato remoto... mentre sgomitano e fremono le novità: nuovi corsi di cucina, (...)
6 aprile 2015
Non chiamarla pastiera vegana
Eccoci: dopo tanti dire e fare per la sacrosanta salute della famiglia, vi propongo una bomba di questo calibro! Per di più, imitazione di un'originale (...)
30 marzo 2015
Panini di riso al vapore con Fiordifrutta alle corniole
Si chiamano "buns" nei paesi anglosassoni, ma esistono praticamente in tutte le culture gastronomiche. Sono i panini conditi, quelli che appagano il palato di (...)
13 marzo 2015
Cremoso di ceci e santoreggia, broccoli e olive nere
...avrei dovuto intitolare la ricetta "quando l'hummus stroppia...".Dovete sapere che sono una mangiatrice di hummus abbastanza folle. Nel frigorifero dimorano (...)
6 marzo 2015
Tortine al matcha e mandorle salate caramellate
4 marzo 2015: un altro compleanno che scivola via. Come la domenica, come le vacanze in montagna, e come tutte le cose belle che trascorrono in un soffio di (...)
26 febbraio 2015
Pasta al finto pomodoro: una rivoluzione
Oggi, niente cucina curativa, occasionale, di magro, festaiola, strampalata.Oggi solo pasta al sugo. Dico solo fra 10 virgolette, per tante ragioni che a una (...)
18 febbraio 2015
Frittelle di pasta madre con mele e castagne
Ho quasi 28 anni. Vivo con il mio attuale consorte da più di 3. In questa casa, complice la scuola di cucina, ho cucinato praticamente ogni sorta di vegetale (...)
11 febbraio 2015
Veg&Beer: Falafel di cicerchie
La nuova puntata della rubrica Veg&Beer (cliccate qua e qua se vi siete persi le prime puntate) torna a trovare gli amici del microbirrificio Badalà di (...)
2 febbraio 2015
Budino di riso con crema di mandorle e millefiori
...e poi arriva, un altro lunedì. Del weekend non restano che dolorini a mani e schiena per il turno in cucina della domenica -che a scuola c'è il brunch da (...)
21 gennaio 2015
Riso e dahl: tradizione italiana e indiana
Pur non avendo mai festeggiato blog-compleanni, sono già più di 5 anni di attività bloggereccia. Posso considerare conclusa la "scuola materna", il periodo di (...)
9 gennaio 2015
Tortino di miglio bruno con zucca e santoreggia
Eccoci qui. Una nuova pagina di vita e di blog, nuove aspettative, nuove speranze e nuovi propositi.Purtroppo tutte novità che fanno eco all'interno della (...)
31 dicembre 2014
Veg&beer crema di mele e caracole
...e che cosa sarà mai la Caracole?Se avete letto la prima puntata della mia rubrica Veg&Beer, sapete già tutto.Se invece passate di qui per puro caso, ecco il (...)
22 dicembre 2014
Budino di castagne con fave di cacao senza zucchero e glutine
Non ho fatto preparativi né prove per Natale. Non voglio parlare (di nuovo, come gli anni scorsi) di quanto non senta il 25 dicembre come una festa, religiosa (...)
15 dicembre 2014
Pasta e fagioli con radicchio rosso di Treviso
Ci sono giorni in cui niente scorre. Tutto sembra fermo: dalle minuscole particelle di acqua sospese a mezz’aria, alle fusa dei gatti addormentati in posizioni (...)
9 dicembre 2014
Rubrica Veg&Beer: cucina naturale abbinata a birra artigianale
Finalmente eccola qua: inauguriamo e anticipiamo la nuova pata-iniziativa per l’anno avvenire:la rubrica Veg&Beer!Sono parecchi mesi che ci penso e ripenso, (...)
26 novembre 2014
Strudel di zucca, semi di papavero e marmellata di prugnole selvatiche
Forse non corrispondo allo stereotipo contemporaneo di femminilità, con queta specie di tavola da surf che mi ritrovo fra collo e gambe. Forse non ho una (...)
22 novembre 2014
Zuppa di ceci e grano Senatore Cappelli
Da troppo tempo non dedico nemmeno un mini-post ad una delle mie pappette adorate.Cosa imperndonabile per una come me, che ne fa regolarmente uso almeno una (...)
