mariarosappetitosa.wordpress.com
13 settembre 2012
Ratatouille con verdure di stagione e erbe aromatiche
Stavolta la bella stagione sembra finita davvero: piove senza sosta da ore, le temperature si sono abbassate drasticamente ed il cielo nero non promette nulla (...)
3 luglio 2012
Mystic pizza
Sono passati più di tre mesi dal primo post, credo sia ora di iniziare seriamente! La prima ricetta che voglio scrivere è quella che mi sta dando maggiori (...)
12 luglio 2012
Il tempo delle pere
Io adoro Montersino: a vederlo in tv sembra così dolce, umile, mansueto e poi tra una sbattuta ed una montata tira fuori dei capolavori da svenimento. E lo fa (...)
1 marzo 2013
Pizza in teglia con scarola rossa e burrata
Pizza in teglia con scarola riccia, cicoria rossa, burrata e salmone Solito procedimento della pizza in teglia secondo Bonci, impasto misto 70% farina di grano (...)
26 luglio 2012
Fecàzze cotte, ricetta pugliese autentica
Io, l’ho sempre detto, sono pugliese dentro. Nonostante l’assenza di legami effettivi – ma recupero con quelli affettivi – mi sento di appartenere a questa (...)
12 ottobre 2012
Voglio essere la ragazza con la torta alle prugne più buona
La questione è spinosa: cosa si intende per plumcake? La ricetta orginale inglese prevedeva le prugne, come il nome ci racconta? Oppure la verità è che quello (...)
17 settembre 2012
Chi ha rubato la marmellata?
Che adoro Montesino l’ho già detto, che trovo perfetta la sua pasta frolla anche. Non ho ancora detto, in compenso, che mi stanco presto ed ho bisogno costante (...)
28 settembre 2012
Son case buffe con funghi di laggiù nel bosco vicino al fiume blu
Già, da piccola avevo una vera fissazione per i Puffi. Ogni occasione era buona per farmene regalare qualcuno e pian pianino avevo messo su anche una discreta (...)
20 febbraio 2013
Meglio tardi…
…sì, lo so. sono passati quasi tre mesi. Ero in letargo. Mi sono svegliata appena in tempo per darvi le ultime due ricette con la zucca, prima che le zucche (...)
21 settembre 2012
Come preparare focaccia pugliese con cipolla rossa di Tropea
Rapidissimamente: con lo stesso impasto della focaccia pugliese di semola di grano duro si ottiene una variante da urlo, da ola, da applausi, da svenimento e (...)
15 settembre 2012
Zucca magica di Cenerentola
Questo è forse il primo piatto che ho copiato da un blog di cucina, due o tre anni fa. L’originale prevedeva anche una polenta al gorgonzola in abbinamento ma (...)
23 luglio 2013
Crema fresca mantecata senza uova, versatile e facile
Un dolcetto semplice e veloce, adatto anche all’estate, che si presta a mille varianti. La crema al cioccolato è ormai un must a casa mia, viene dal forum di (...)
27 novembre 2012
Muffin alle mele facili e veloci
Vabè, stavolta niente zucca. Ma la prossima sì, perché ho due bellissime vellutate che aspettano solo di essere pubblicate – rima involontaria… è che sono (...)
29 agosto 2012
Riso abbonda nei pomodori ripieni
…nei pomodori ripieni! Un classico piatto del centro italia, questi pomodori sono l’ideale nei mesi estivi: di facile esecuzione, si possono preparare in (...)
24 luglio 2012
Fa’ la ninna cocco bello con albumi e cocco rapé
Dopo aver preparato un litro di crema pasticcera per la crostata del post precedente mi sono ritrovata con otto albumi che giravano in frigo. Avevo una busta (...)
