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14 maggio 2013
Hugo: Ricetta di cocktail dissetante con sciroppo di sambuco
Come promesso ecco la ricetta di HUGO' anche senza l'accento, cocktail dissetante di origine bolzanina. Che io adoro e che dalla scorsa estate ho imparato a (...)
21 febbraio 2013
Zuppa di rape bianche e patate
L'inverno non molla la presa e fuori un vento gelido soffiafa bene quindi scaldarci gustando una calda zuppaingredienti2 fette di pancetta sottile1 cipolla (...)
14 maggio 2013
Sciroppo ai fiori di sambuco
E' tempo di raccogliere il sambuco, basta guardare intorno perché è un cespuglio molto comune, non si può sbagliare. Approfittiamo dei fiori e dopo più avanti (...)
19 febbraio 2013
Torta di pane avanzato
Quando il sacchetto del pane avanzato è colmo: ho tre opzioni....fare pangrattato, fare le polpette, ma la numero uno è questa torta di pane a cui sono molto (...)
28 febbraio 2013
Rambasicci involtini di verza ripieni di carne e formaggio
Mandi, oggi ricetta della mia regione Friuli-Venezia-Giulia i Rambasicci, degli involtini di verza ripieni di carne trita, leggermente piccanti, rosolati in (...)
19 aprile 2013
Cipolline al vino rosso veloce e leggere
Le cipolline al vino rosso sono veloci da preparare, invitanti e buonissime, le consiglio a tutti, anche perchè basta un piccolo accorgimento senza aver paura (...)
9 agosto 2013
Biscotti al tè verde matcha
Quando Paola è arrivata con una scatolina bianca con dentro un vasetto di vetro ho pensato ad una crema per il viso ma lei subito ha detto: "questo è tè verde (...)
13 gennaio 2014
Cavoli rossi stufati e speziati
Inauguro il nuovo anno con un agrodolce contorno invernale da accompagnare a carne di maiale: salsicce, wùstel, stinchi e compagnia bella. Preparato con cavolo (...)
20 febbraio 2013
Pollo shichimi togarashi
Shichimi togarashi è il nome di una miscela giapponese di spezie e significa "miscela di sette spezie o sette aromi" è molto utilizzata in zuppe, tagliolini, (...)
7 aprile 2014
Asparagi alla catalana
ingredienti2 mazzetti di asparagi verdi7 cucchiai di olio extra vergine d'oliva3 cucchiai di capperi sotto sale2 cucchiai di succo fresco di limone2 cucchiai (...)
27 settembre 2013
Insalata di farro perlato e tonno
Oggi mi trovo ai piani alti, la mia camera è in mansarda ed ho la febbre il mal di testa e sono raffreddata,la Maisie dorme nella sua cuccetta acconto a me, (...)
13 gennaio 2014
Gnocchi di zucca con ricotta affumicata e semi di papavero
La zucca che se stava in bella mostra sul mio davanzale era troppo bella per essere vera ma a malincuore ho dovuto trasformarla non in carrozza come nella (...)
4 settembre 2013
Carote arrosto
Tutti noi siamo cresciuti con le carote arancioni , ma lo sapevate che una volta non avevano questo colore ed erano piu' sul violetto? Guardate cosa sono (...)
15 febbraio 2013
Insalata di finocchio, sedano e mazzancolle
Dimenticare l'inverno con una preparazione fresca e leggera ma gustosa.....Ingredienti per 4 persone1 finocchio3 gambi di sedano1 arancia300 grammi di code di (...)
19 aprile 2013
Salame dolce nonna vittorina
Buongiorno, domenica quando Andrea è partito per Londra ho infilato nel bagaglio a mano insieme ad una gran quantità di cibo anche questo dolce...a quanto pare (...)
21 gennaio 2014
Cupcakes con cranberry e glassa al cioccolato
Morbidi dolcetti ricoperti di glassa al cioccolato per una dolcissima colazione o per la merenda.Per cuocere i cupcakes non ho usato i pirottini per muffin ma (...)
21 gennaio 2014
Biryani d'agnello con riso basmati
Questo piatto ha due ingredienti che adoro mangiare: il riso basmati e l'agnello. Il biryani, una specie di curry un po' piu' asciutto, in cui il riso (...)
12 settembre 2013
Torta di carote o carrot cake
Ho appena fatto questa ricetta ed è stupenda, la migliore torta di carote che abbia mai fatto!!!Un dolce molto popolare in Gran Bretagna, dicono che sia il (...)
14 marzo 2014
Torta di arance, cioccolato e Grand Manier
Infinitamente facile, perfetto il binomio arancia e cioccolatoingredienti250 zucchero6 uova2 cucchiai di liquore di arance (Grand Manier)2 grosse arance150 (...)
19 aprile 2013
Caserecce con verza e pitina
Ieri sera ero già a letto quando telefona mio figlio Andrea e mi dice:"Ho la pitina e devo fare una pasta come si fa???"io chiedo: "Hai delle verze"..e (...)
8 ottobre 2013
Quiche di fiori di zucchina e zucchine
Eccomi qua' dopo due giorni di febbre sono in piedi. Ora che sto meglio mi sono ricordata di come è importate sentirsi bene tutti i giorni è che poi me ne (...)
2 maggio 2013
Insalata di riso rosso Camargue
Cucinare, provando nuovi sapori e ricette è un po' come viaggiare! Il riso rosso della Camargue è un riso integrale, dal chicco allungato e dal colore rosso (...)
26 febbraio 2014
Vellutata di cavolfiore al curry con gamberi e erba cipollina
Ecco pronta una vellutata assolutamente adatta all'inverno che piace anche alle persone che normalmente non amano il gusto del cavolfiore, provatela!!! Il (...)
7 maggio 2013
Insalata di rucola con fragole, prosciutto e formaggio
Oggi ho voglia di fragole!! Ora sono dolci e succose ma sono troppo pigra per cucinare e non ho voglia di stare ai fornelli, perché stamattina ho preparato la (...)
19 aprile 2013
Barrette con fiocchi d'avena e marmellata di fragole
E' arrivata la primavera...dai che ci siamo, oggi è uscito il sole e la giornata promette bene!!! Che ne dite di provare queste barrette di fiocchi d'avena con (...)
