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19 aprile 2013
Frittelle di cavolo cappuccio
INGREDIENTI X 10 POLPETTE:1/2 CAVOLO CAPPUCCIO MEDIO1/2 CIPOLLAPANGRATTATO q.b.1 UOVOSALEPEPEPREZZEMOLOPARMIGIANO GRATTUGIATOOLIO DI SEMIPROCEDIMENTO:Tagliate (...)
8 aprile 2014
Torta ai kiwi
INGREDIENTI:120 GR DI BURRO250 GR DI FARINA 001/2 BUSTINA DI LIEVITO1 PIZZICO DI SALE130 GR DI ZUCCHERO3 UOVA3 KIWI100 ML DI LATTEPROCEDIMENTO:In una terrina (...)
3 settembre 2013
Torta salata con mascarpone, pancetta e cipolla rossa di Tropea
INGREDIENTI:1 CONF. DI PASTA BRISE'150 GR DI MASCARPONE150 GR DI PANCETTA AFFUMICATA A DADINI2 CIPOLLE ROSSE DI TROPEA GRANDISALEPEPEOLIO (...)
19 febbraio 2013
Ravioli ripieni di zucca
RICETTA DI GABRIELLAIngredienti:per il ripieno700 gr di zucca5 amarettipepesalenoce moscatabuccia grattugiata di un limone100 gr di parmigianocucinare la zucca (...)
2 dicembre 2012
Mozzarella impanata
INGREDIENTI X 4 PERSONE:400 GR DI MOZZARELLA 1 UOVOPANGRATTATO q.b.SALEPEPEOLIO DI SEMIPROCEDIMENTO:Tagliate la mozzarella a fettine spesse 1,5 cm. Passatele (...)
12 agosto 2015
Peperoni alla pizzaiola
INGREDIENTI PER 6:3 PEPERONI PICCOLI200 GR DI MOZZARELLA100 GR DI FUNGH CHAMPIGNON SOTT'OLIO100 GR DI OLIVE NERE DENOCCIOLATE10 POMODORI (...)
15 ottobre 2015
Spaghetti alle vongole
INGREDIENTI X2 PERSONE:200 GR DI SPAGHETTI100 GR DI VONGOLE SURGELATE1 SPICCHIO D'AGLIOPEPERONCINOSALEPREZZEMOLO5 POMODORINI CILIEGINO1/2 BICCHIERE DI VINO (...)
9 aprile 2015
Petto di pollo a fisarmonica
INGREDIENTI:1 PETTO DI POLLO INTERO1 ZUCCHINA80 GR DI GALBANINOSALEPEPE1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCOBURROPROCEDIMENTO:Tagliate il petto di pollo in due, (...)
4 giugno 2013
Cosce di pollo al curry
INGREDIENTI (per 2 persone)- 4 cosce di pollo- curry q.b.- olio evo q.b.- sale fino q.b.- mezzo bicchiere di vino bianco– 4 spicchi di aglio- trito di erbe (...)
13 luglio 2015
Involtini di totano
INGREDIENTI:3 TOTANIPANGRATTATOPINOLIUVA SULTANINAPARMIGIANO GRATTUGIATOFOGLIE DI MENTASALEPEPEPOMODORINI CILIEGINOOLIO E.V.O.PROCEDIMENTO:Lavate ed eviscerate (...)
8 maggio 2013
Verdure pastellate
INGREDIENTI :4 ASPARAGI1 ZUCCHINA10 SPICCHI DI CUORE DI CARCIODO8 ROSETTE DI BROCCOLO1 UOVOLATTE q.b.FARINA q.b.SALEPEPEOLIO PER FRIGGEREPROCEDIMENTO:Mettete a (...)
26 ottobre 2014
Tortellini speck e noci
INGREDIENTI PER 3 PERSONE:300 GR DI TRTELLINI RIPIENI CON CARNE150 GR DI FIAMMIFERI DI SPECK1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA80 GR DI GHERIBLI DI NOCE200 ML DI PANNA (...)
13 gennaio 2014
Calamarata con cozze e crema di fagioli
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:100 GR DI FAGIOLI BORLOTTI LESSI200 GR DI CALAMARATA350 GR DI COZZE NERE1 SPICCHIO D'AGLIO1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO (...)
11 aprile 2014
Zucchini, emmental e besciamella al forno con pasta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:400 GR DI RIGATONI2 ZUCCHINE MEDIE100 GR DI EMMENTAL400 GR DI BESCIAMELLAPARMIGIANO GRATTUGIATOSALEPEPE1 CIPOLLA LUNGAOLIO (...)
6 maggio 2014
Risotto ai funghi porcini freschi
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:160 GR DI RISO PER RISOTTI1/2 CIPOLLA200 GR DI FUNGHI PORCINI1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO1 DADO VEGETALEPREZZEMOLOPARMIGIANO (...)
16 ottobre 2012
Gamberi gratinati
INGREDIENTI X 3:300 GR DI GAMBERI1/2 CIPOLLAPANGRATTATO q.b.SALEPEPEPREZZEMOLOOLIO EXTRAVERGINE D'OLIVAPARMIGIANO GRATTUGIATOPROCEDIMENTO:In una padella (...)
22 settembre 2013
Torta salata con patate pancetta e Philadelphia
INGREDIENTI:1 CONF. DI PASTA BRISE'1 PATATA1/2 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA100 GR DI PANCETTA AFFUMICATA A DADINI200 GR DI PHILADELPHIASALEPEPEOLIO (...)
15 ottobre 2012
Peperoni ripieni di riso
INGREDIENTI X 3:1 E 1/2 PEPERONI250 GR DI RISO PER RISOTTI1 SPICCHIO D'AGLIO150 GR DI RICOTTA FRESCA40 GR DI CONCENTRATO DI POMODOROPAPRIKA PICCANTESALEOLIO (...)
5 febbraio 2014
Bocconcini di pollo al limone
INGREDIENTI per 4 persone600 gr di bocconcini di pollosucco di un limoneolioprezzemolosale, pepeolio per friggerePROCEDIMENTOPer preparare i bocconcini di (...)
6 marzo 2013
Torta di riso dolce
INGREDIENTI:200 GR DI RISO ROMA3 UOVARUM q.b.80 GR DI BURRO750 ML DI LATTE50 GR DI UVETTA1 LIMONE1 CUCCHIAINO DI CANNELLA180 GR DI ZUCCHERO50 GR DI PINOLI50 GR (...)
1 luglio 2015
Pomodori ripieni con carne simmenthal e scamorza affumicata
INGREDIENTI:3 POMODORI DA INSALATA1 SCATOLETTA DI CARNE SIMMENTHAL DA 100 GR50 GR DI SCAMORZA AFFUMICATASALEOLIO E.V.O.BASILICOPROCEDIMENTO:Lavate e scavate i (...)
22 febbraio 2016
Gnocchi con pancetta e stracchino
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:500 GR DI GNOCCHI FRESCHI150 GR DI PANCETTA AFFUMICATA A DADINI1/2 CIPOLLA80 GR DI STRACCHINOSALEPEPEOLIO E.V.O.PROCEDIMENTO:In una (...)
10 agosto 2015
Zuccotto salato
INGREDIENTI:1 CONF. DI PANE PER TRAMEZZINI100 GR DI SALMONE AFFUMICATO4 CUCCHIAI DI MAIONESE50 GR DI RUCOLA5 POMODORINI CILIEGINO2 SOTTILETTE100 GR DI INSALATA (...)
8 novembre 2012
Durelli in agrodolce
INGREDIENTI X 4 PERSONE:800 GR DI DURELLI DI POLLO100 GR POLPA DI POMODORO1/2 CIPOLLA30 GR DI UVA PASSA30 GR DI PINOLISALEPEPEACETO q.b.ZUCCHERO (...)
10 gennaio 2013
Straccetti di maiale su letto di rucola
INGREDIENTI X 2 PERSONE:1 STINCO DI MAIALE PRECOTTO SOTTO VUOTO1 MAZZETTO DI RUCOLAOLIO EXTRAVERGINE D'OLIVAPEPESALEPROCEDIMENTO:Levate lo stinco dalla (...)
