Ciao golosoni, sono sparita per un bel po' e nel frattempo sono cambiate tante cose nella mia vita.Alcune cose belle che mi hanno portato a cambiamenti (...)
Setteveli 2.0 - torta al cioccolato a sette strati sottili.
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La mia versione 2.0 della famosa torta ideata dal Maestro Biasetto."Pseudo" perché la ricetta originale è segretissima e può conoscerla solo Biasetto.Tra (...)
La mia passione incondizionata per la pasticceria francese è risaputa oramai, la mia "libreria dolce" pulula di volumi di Hermé, Felder, Michalak, Lenotre, (...)
E' da tanto che non aggiorno il blog per "mancanza di tempo", pensando che scrivere un post ti porta via a volte anche un paio d'ore.Ma pensandoci bene, a meno (...)
Rieccomi tra voi belle cuochine, anche se sempre di corsa! Vi sono mancata un pochino ino ino???Voi tantissimo!!! Non vi sto a raccontare tutto quello che mi è (...)
Un classico della nostra pasticceria, uno dei dolci più amati in tutto il mondo, versatile nella sua presentazione, dalla classica terrina di vetro trasparente (...)
Ultimamente mi sto appassionando alle torte moderne, quelle che in francese vengono definite "Entrements" ,ossia tortee dolci monoporzione composti da mousse, (...)
Buondì golosoni,finalmente aggiorno il blog con una ricettina. Stavolta qualcosa di molto semplice e casalingo, veloce e non eccessivamente calorico (rispetto (...)
Per me questo è un periodo di grande ispirazione e di grande voglia di pasticciare!Ho ricevuto delle richieste che mettono in moto la mia creatività e la mia (...)
Carissimi golosoni, per chi mi segue solo qui sul blog ho pensato di tenervi aggiornarti sui prossimi corsi che terrò, magari qualche golosone tra voi potrebbe (...)
Savoiardi: ricetta facile per biscotti leggeri e saporiti
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Purtroppo sì, sono ancora nella mia fase biscotti, sarà che ultimamente tra le tante cose da fare e la voglia di pasticciare che manca i biscotti sono la cosa (...)
Carrot Cake con cheesecream e buttercream alla cannella
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La settimana scorsa, in compagnia di 2 amiche, sono andata a fare colazione nella nuova Bakery che si è aperta a Napoli, un posticino davvero accogliente e (...)
Mancano pochi giorni al Natale e da sempre in questo periodo di preparativi la mia cucina diventa una fabbrica di dolcetti, biscotti, torroni e strenne golose (...)
Cari golosoni, con immenso orgoglio dedico questo post a "Dolcemente", un evento nazionale dedicato alla pasticceria che si svolge annualmente a Pisa presso la (...)
Quale sia la vera ricetta della Torta Ricotta e Pere ancora non si sa, nonostante il grande Sal De Riso abbia pubblicato la ricetta di questa torta sul suo (...)
Me l'ero messa in testa, ci dovevo riuscire, non potevo non provarci, proprio io che ho fatto dei macarons la mia croce e la mia delizia!E così mi sono messa (...)
Ultimamente m'è presa la fissa per le layer cakes (le torte a più strati) e per i contrasti cromatici, così dopo la pink layer cake eccomi con un'altra torta (...)
Eccomi riemersa dai quintali di zucchero da cui sono stata sommersa in questo periodo! Ho talmente tante foto da postare che non so da dove cominciare...Uno (...)
Ultimamente per me è un periodo di pasticciamenti frenetici, sono sempre a macaronare, a impastare palline di torta da mettere sullo stecco (cake pops) e a (...)
Ricordate la marmellata di mele verdi di cui vi ho parlato nel post precedente, che mi sarebbe servita per farcire dei macarons particolari? Ebbene, quella (...)
Da buona napoletana vi faccio i miei più golosi auguri di una felicissima Pasqua con una bella fetta di pastiera napoletana! Gradite?La pastiera non è un (...)
Dark chocolate cake con ganache allo zenzero e peperoncino
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Come vola il tempo, e in questo periodo per me di intenso lavoro vola ancora più celermente!Mi accorgo che l'ultimo post pubblicato è stato più di 1 mese fa e (...)
Ho una passione incontrollabile per la pasticceria francese, per la lingua francese, la musica francese e tutto ciò che ha a che fare con la Francia. Trovo (...)
