latrappolagolosa.blogspot.com
25 settembre 2017
Carbonara di Spada
Dal 12 aprile sono entrata in un vortice che mi ha letteralmente cambiato la vita.Ho avviato la mia nuova attività: produzione di pasta fresca.Il primo a (...)
28 marzo 2017
Bigoli al sugo d'anatra
Doveva essere la ricetta di un'anatra all'arancia ma mi sono resa conto che qui non potevo regolarmi sul "quanto basta" e per ottenere un buon risultato il (...)
20 marzo 2017
Risotto alla cannella con mandorle funghi e confettura di pompelmo rosa
Non sono una patita del "Senza" ma stavolta tante cose ho omesso per la voglia di sperimentare.Non avevo mai fatto un risotto tostandolo senza grassi e senza (...)
17 febbraio 2017
La pasta e fagioli
A gennaio del 2014 il sito dellMtchallenge pubblicò il post qui di seguito che io salvai tra le pagine del mio blog.Più di tutti gli altri post, è stato quello (...)
27 gennaio 2017
Pici ai porcini
Patty mi chiede:"ma cosa farai nel tuo laboratorio?"Ed io: "farò anche i pici!"....."insieme ad altre paste regionali fatte a mano"E sul suo volto vedo un (...)
25 settembre 2016
Ravioli gnocchi cacio e pera con salsa di indivia
Non voglio parlare del giovedì, del piatto della nonna, del mio dito che li incavava, della preparazione che ho sempre temuto e neppure della patata!!!Di tutto (...)
17 agosto 2016
Riccioli con pomodorini, melanzane e tonno
Avevo voglia di qualcosa di fresco, leggero e buono.Ma non avevo voglia di stare ai fornelli. Il tempo di cuocere la pasta, preparare velocemente tutti gli (...)
4 agosto 2016
Risotto Piedirosso con radicchio pere e mandorle
Amo il risoAmo mangiarlo basic, bollito con solo l’aggiunta di una spolverata di parmigiano.Ma amo preparare risotti elaborati e corposi, morbidi con note (...)
20 marzo 2016
Casarecce con sugo di olive e colatura di alici in vasocottura
Avevo visto quasi alla vigilia della scadenza dalla cara Cristina del blog Poverimabelliebuoni un contest davvero interessante: Pomodoro e Pasta 2.0 di (...)
22 novembre 2015
Fagotti con baccalà, scarola, mozzarella e caciocavallo su genovese di baccalà
Arrivata a pochi giorni dalla conclusione dell’Mtc di questo mese, n 52, ancora non avevo pensato alla mia ricetta, dove il tema da affrontare, proposto dalla (...)
8 novembre 2015
Penne con pomodori, olive e ricotta
Siamo in pieno autunno, eppure mi viene voglia di preparare un piatto estivo.Anzi da molti considerato estivo, ma lo vedo quantomai adatto per questi primi (...)
22 agosto 2015
Linguine con fagiolini lunghi e pomodoro pizzutello
Quindici minuti, solo quindici, e otterrete uno dei piatti più buoni che abbiate mai provato a cucinare.Ovviamente quanto pochi sono gli ingredienti e il tempo (...)
25 gennaio 2015
Canederli di pane di grano saraceno su vellutata di patate e verza
Sono una patita del riciclo, sono la paladina del “non si butta via niente”!Chi mi conosce lo sa, chi è invitato a casa si aspetta di trovarsi nel piatto (...)
29 ottobre 2014
Lasagna bianca con funghi e pomodori brasati
Sabrina nell'introdurre la ricetta della sfida n 42 dell'Mtc ci chiede se siamo contenti che sia lei il terzo giudice, poi, più avanti la risposta in un certo (...)
1 agosto 2014
Cous Cous allo zenzero e lime su salsa mediterranea fresca
Il 9 luglio ho avuto la possibilità, invitata da Mariachiara Montera, di partecipare alla Galleria del Sapore Cirio presso la Città del Gusto del Gambero Rosso (...)
3 luglio 2014
Farfalle con fiori, erbe e formaggio: ricetta leggera e gustosa
A volte basta davvero poco per staccare la spina,scappare da stress e impegni metropolitani e rifugiarsi in un piccolo angolo di paradiso dove potersi (...)
1 maggio 2014
Minestra Maritata di Marcianise
Preparazione lunga e complessa, opulenta e calorica, fortemente radicata in questa mia terra di grandi contraddizioni, piatto che rappresenta la Pasqua e (...)
12 marzo 2014
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Ecco puntualmente, mentre sono in giro per la spesa mi squilla il cellulare, ed eccolo è sempre lui che puntualmente mi chiama per chiedermi se, giacché mi (...)
9 marzo 2014
Ravioli con filetto di maialino e confettura di lampone
Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "Lamponi di pace" della Cooperativa Agricola (...)
24 febbraio 2014
Salato strudel alla parmigiana con fonduta di mozzarella di bufala
E se dico parmigiana non è alla maniera di Parma ma è scontato e sottinteso che è alla maniera di quel piatto che nella mia terra definiamo semplicemente con (...)
11 febbraio 2014
Pantacce e fagioli all'olio aromatizzato
Un giorno ricevo l’invito da Cecilia Buonomo, delle edizioni Cinquesensi, a partecipare, con una mia ricetta, a un volume sulla pasta, della collana (...)
30 settembre 2013
Pizzeche e Pricchiacca
Raviole del plin alla portulaca e patate con fondo bruno di pollastro ruspanteRientro nell’MTCcon una ricetta che mi ha colpito dritto al cuore, le Raviole del (...)
23 agosto 2013
Timballini di bucatini con polpettine di alici e friarielli
Per creare questo piatto mi sono ispirata al classico timballo di ziti napoletano. Ho usato i bucatini per una questione di praticità, in quanto stanno meglio (...)
