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27 aprile 2015
Cucina del povero diavolo: ricette e profumi sorprendenti
La cucina del povero diavolo è ricca di profumi e sapori fuori dall'ordinario. Il servizio è molto informale, in alcuni momenti anche troppo, di certo essendo (...)
24 marzo 2014
Riso Venere con ripieno di cavolfiore
Carissimi, scusate la lunga assenza ma tra l'ennesimo trasloco, il nuovo ambiente lavorativo e problemi personadi risolvibili per carità ma pur sempre (...)
21 agosto 2013
Ripresa con torta di miglio, porri e zucchine
Oggi vi voglio parlare di un alimento molto versatile che in passato mi avete visto usare parecchie volte e che non smette mai di stupirmi, tante e tali cose (...)
26 aprile 2013
Zuppa di pesce
Prima che le temperature diventino proibitive per stare ai fornelli ho deciso di cimentarmi nella zuppa di pesce che amo da impazzire ed è un must dei (...)
8 aprile 2013
Risone Venere con crema di cannellini
Vi propongo un altro piatto semplicissimo ma gustoso e di effetto. Io adoro i legumi ma questo è un modo per proporli anche a chi non li ama molto. Per chi, (...)
25 marzo 2013
Tortino di patate semplice e rustico
Si avete capito bene è un semplice gateaux di patate reso vegetariano e rustico, molto semplice da cucinare ma anche saporito e perfetto per pranzi in ufficio (...)
12 marzo 2013
Lumachine di mare al sugo
Non so voi, ma io da quando sono piccola vado letteralmente matta per le lumachine di mare al sugo. E' più forte di me sarei in grado di mangiarne un camion se (...)
12 febbraio 2013
Snack macrobiotico con umeboshi
Oggi è il turno di uno snack macrobiotico buonissimo e perfetto per riutilizzare del riso scondito già cotto.anche se il riso non è salato va bene ugualmente, (...)
28 gennaio 2013
Nuvole di riso venere
Questa volta non ho inventato nulla, mi sono limitata a copiare e, a fare al massimo una variazione sull'ingrediente principale che sempre riso è, ma è riso (...)
14 gennaio 2013
Zuppa di fave piccante
Con questo freddo una bella zuppa fumante e coccolosa ci stà. Da perfetta tradizione umbra vi propongo un piatto povero contadino che riscalda il corpo e (...)
7 gennaio 2013
Cipolline in agrodolce
Carissimi come sono andate queste feste natalizie-capodanno-befana-chetuttelefesteportavia? Sono stata pessima a non affacciarmi da questa finestrella neppure (...)
11 dicembre 2012
Carpaccio di spada, avocado e dressing di senape
Oggi vi lascio un'idea per la cena della vigilia dal momento che ci avviciniamo al Natale e qualcuno cercherà nel web idee divertenti nuove e golose (quello (...)
3 dicembre 2012
Pasticcio di miglio e funghi
Il miglio è strepitosamente buono e versatile allo stesso tempo. Ancora oggi mi stupisco di quante cose ci si possono fare! E' un cereale molto antico, (...)
26 novembre 2012
Zuppa cremosa ai finocchi
Questa zuppa scalda anche le serate più fredde :) Era già buona da sola ma l'ho voluta arricchire con polvere di Acai, un alimento tradizionale dei popoli (...)
21 novembre 2012
Korma di ceci
Il cibo speziato mi piace da matti e soprattutto adoro ogni tanto variare i piatti per non scadere nella monotonia per cui faccio il giro del mondo virtuale (...)
12 novembre 2012
Focaccia ripiena di riso e seitan
Buon giorno! Lo so oggi, dato il clima infausto, il mio buongiorno sembra una presa in giro! Io mi consolo con questa focaccia che già mi mette di buon umore (...)
5 novembre 2012
Linguine con crema di porro
Questo è una ricetta rubata all'Antico Forziere dove è il piatto forte. Non credevo alla sua bontà finchè non ho assaggiato di persona ed è stato subito amore. (...)
29 ottobre 2012
Zuppa di spaghetti thai
In queste giornate uggiose, fredde e soprattutto (da ieri) troppo corte, le zuppe sono diventate una priorità. Ho voluto sperimentare qualcosa di etnico visto (...)
22 ottobre 2012
Ravioli dolci con datteri e castagne
Anche questa ricettina è stata preparata per partecipare a Salutiamoci. Questa volta è stato difficile inventare qualcosa di nuovo, perchè i miei dolci (...)
15 ottobre 2012
Sformatino di miglio e spinaci
Gli sformati erano il cavallo di battaglia di mia mamma che li cucinava spesso quando io e mia sorella eravamo piccole. Da diversi anni non ne cucina più, (...)
9 ottobre 2012
Il salmone con avocado: ricetta semplice e gustosa
Quando mi sono imbattuta in questo abbinamento, seguito a delle mie casuali sperimentazioni, è stato amore a primo assaggio! Devo dire che anche il mio (...)
2 ottobre 2012
Tagliatelline saporite con ingredienti di dispensa
C'è che quando stai per andare in ferie il frigo è vuoto, ma vuoi comunque fare un pasto decente. Io mi sono organizzata sfruttando la dispensa con tante buone (...)
30 settembre 2012
Girelle al pesto e alghe
Oggi è l'ultimo giorno per partecipare a Salutiamoci con ricette che riguardano le alghe. Il blog ospitante è Ciboulette. Nonostante sia appena tornata dalle (...)
14 settembre 2012
Minestra di riso e lenticchie
Carissimi amici, quando il freddo prende il sopravvento io rispondo con una minestra calda calda che fa mooolto confort food. Dopo la pioggia di ieri ci voleva (...)
13 settembre 2012
Mousse di fagiolina del Lago Trasimeno e arame
Questo mese è Ciboulette ad ospitare Salutiamoci che nel frattempo ha preso una dimensione tutta sua diventando anche blog-contenitore di ricette per essere (...)
