Sulla scia delle ricette sarde, ieri sera ho preparato un piatto tipico di questa regione.I chiusoni sono i gnocchi tipici galluresi fatti a mano con il ferro, (...)
Una ricettina veloce per differenziare dalle solite scaloppine.Il sughetto che avvolge queste fettine e' delizioso, pomodoro e Capri di Bufala Mauri, creano (...)
Mostarda di cotogne o mostarda mantovana della nonna
2071Salva
Mela cotogna o solo cotogna?Più conosciuta con il primo nome, questo antichissimo frutto autunnale fa parte di quegli alimenti dimenticati. Il cotogno, (...)
Sono rientrata dalle vacanze.Brevi, veloci, intense.E il rientro, obviously, è stato un dramma.Ma mai come questa volta, ho imparato e appreso dalla terra (...)
Durante una delle mie escursioni gastronomiche, mi sono imbattuta in una rosticceria spettacolare a Bra, che produce un sacco di "pasticcetti" come li chiamo (...)
Baccalà o stoccafisso, due termini spesso confusi per indicare la stessa materia prima, ma con due metodi di conservazione molto diversi, ed entrambi molto (...)
Preparare il pesce alla ligure è uno dei metodi più sempici al mondo.Non ci vuole una scienza.Questo post avrei anche potuto evitare di metterlo, se non fosse (...)
Anche per questo piatto ho avuto una fifa blu nel prepararlo... la ricetta originale prevede il timo ma, non avendolo trovato, l'ho sostituito con il (...)
Mi ci e' voluta tanta pazienza, amore e una sera e una notte.Nel senso che ho cominciato a cucinare alle 20 e ho finito al mattino dopo alle 8.Il compleanno (...)
Polpettone di carne con salsa di pomodoro ai funghi secchi
1310Salva
Come al solito non sono riuscita a mantenere i miei impegni, ed eccomi qui pronta a recuperare. Manco esattamente da 3 giorni!Sempre nell'ottica del risparmio (...)
Freddino, freddino, ti stai avvicinando.L'aria stamattina in citta' tagliava leggermente il viso e dopo un giretto con la mamma a "vedere due vetrine" ci siamo (...)
La Sabrina e' un piatto tipico della Liguria, e si chiamano cosi' sia la ricetta che il taglio di carne. Ovviamente Sabrina e' un modo dialettale di chiamare (...)
Cominciamo lentamente con le ricette orientali.Non voglio partire subito a raffica con preparazioni orientaleggianti, risulterei monotona.Quindi, oggi aggiungo (...)
Due settimane sono passate dal mio ultimo post, qui le ricette in archivio si accumulano e i post non si scrivono da soli se la sottoscritta non decide di (...)
Ieri sera, non sapevo assolutamente dove sbattere la testa, pasta non ne avevo voglia, era troppo tardi per preparare ricette complicate, ho aperto il frigo e (...)
Ecco un tiramisu' senza uova. Se vogliamo possiamo anche chiamarlo in altra maniera, ma facendo caldo e non avendo uova veramente buone a disposizione per (...)
Tra poco meno di un mese e' Pasqua, quindi meglio cominciare a riorganizzarsi le idee e pensare a cosa preparare per i primi due giorni luculiani dell'anno (i (...)
Barchette di indivia belga con crema di prosciutto
840Salva
Leggera, veloce, abbastanza light e sopratutto non si accendono fornelli e forno. Se non sapete cosa preparare in un caldo mezzogiorno, ecco una ricetta che fa (...)
Questo piatto mi aveva sempre incuriosito ma presa dalla pigrizia non l'avevo mai preparato. Cosa mi sono persa, e' buonissimo, davvero ottimo!In piu' e' molto (...)
Ieri sera non sapevo che fare da mangiare, avevo in mente qualcosina, ma era o troppo lunga da preparare o mi mancavano gli ingredienti. La fame era tanta, la (...)
Oggi giornata di crocchette, polpette e quant'altro. E io gironzolo qua e la' e trascuro tutti i miei buoni propositi per il blog! Uffa, così mi ritrovo a (...)
Comincio dicendo che questa e' la versione genovese, non quella piemontese, quindi, non inorridite se trovate in questa ricetta i pinoli.La salsa verde e' (...)
La baklava è un dolce, probabilmente di origine turca, a base di zucchero, pasta fillo e frutta secca.Diffuso in tutto il mondo a predominazione ottomana, e (...)
Oggi voglio dividere con voi una cosina di cui vado fiera! Finalmente dopo tnti anni sono riuscita a trovare una miscela decente per questa golosita' tipica (...)
