09:28
Il gioco della pizza le ricette di gabriele bonci
Il gioco della pizza. Le magnifiche ricette del re della pizzaSe pensate che sulla pizza non ci sia più nulla da imparare, che tutto sia stato già detto e che (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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09:37
Crema pasticcera di Anna Moroni
Crema pasticcera Ingredienti:1l di latteGr 320 di zuccheroGr 160 di farina8 uova1 stecca di vaniglia
Cuochi per caso...o per forza!!
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09:37
Maionese di Anna Moroni
MaioneseIngredienti:1 uovo intero + 1 tuorloUn pizzico di saleOlio di mais Versare nel frullatore le uova, aggiungere il sale e mescolare per 1'.Ora aggiungere (...)
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09:27
Il crostino in pizza di Gabriele Bonci
Il crostino in pizzaImpasto:Kg 1 di farinaGr 700 di acquaGr 7 di lievito di birraOlio d'olivaImpastare la farina con un pò d'acqua, aggiungere il lievito di (...)
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09:27
Calzoni fritti di Gabriele Bonci
Calzoni fritti Per l’impasto: 1 kg di farina 550 g. di acqua 70 g. di olio 7 g. lievito 20 g. di sale 30 g. di zucchero Per la prima farcia: 600 g. di (...)
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09:38
Filetto di maiale in crosta di pane e spezie
Filetto di maiale in crostaIngredienti:Gr 500 di filetto di maialeTrito di spezie (salvia, rosmarino, finocchio)1 baguette di pane raffermaGr 300 di funghi (...)
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09:38
Crema fritta di anna moroni da la prova del cuoco
CREMA FRITTA Ingredienti:1/2 l di latte intero,130g di farina 0 (le creme si fanno sempre con farina 0),150g di zucchero,2 uova intere + 1 rosso,scorza di un (...)
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09:38
Torta salata di patate di Anna Moroni
Torta salata di patate Ingredienti:Kg 1 di papatate lesseGr 100 di burroGr 100 di grana3 o 4 uova3 cucchiai di farinaGr 100 di formaggio dolce sardo (opp. (...)
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09:38
Piadina di Anna Moroni
LA PIADINAIngredientiPer la piadina:500g farina 0,100g di strutto,1dl. di latte,1dl. di acqua o q.b., 1 cucchiaino di sale,1 cucchiaino di bicarbonato. Per (...)
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09:33
Coscio di tacchino ripieno di castagne e carne
COSCIO DI TACCHINO RIPIENO DI CASTAGNE Ingredienti: 1 coscia di tacchino da 1 Kg, 400g. di carne vitello macinato, 400g. di castagne, 70g. di prosciutto crudo, (...)
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09:37
Torta con banane e cioccolato di Anna Moroni
Torta con banane e cioccolatoIngredienti:Gr 300 di farina 00Gr 150 di fecolaGr 300 di zuccheroGr 200 di burro ammorbidito4 uova2 banane molto mature1 bustina (...)
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09:27
Pane alle noci di Gabriele Bonci
Pane alle nociIngredienti:Gr 500 di farina tipo 0Gr 500 di farro integraleGr 700 di noci su 1 Kg di farinaGr 7 di lievito in polvere liofilizzato70% di acquaGr (...)
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09:37
Scaloppine al limone di Anna Moroni
Scaloppine al limoneIngredienti:8 fettine di vitella dalla pezza1 limone1 cucchiaio di farinaUna noce di burroSale e pepe biancoPulire bene le fettine e (...)
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09:37
Pisarei e faseau gnocchetti e fagioli alla piacentina di anna moroni
Pisarei e faseau(Gnocchetti e fagioli alla Piacentina)Ingredienti:per pasta: 400g. di pane grattugiato raffermo150g. di farina di grano tenero 00 100g di grano (...)
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09:35
Ali di pollo piccanti di anna moroni
Ali di Pollo Piccanti Ingredienti: 20 ali di pollo Semola di macinato di grano duro Olio per friggere 1 cucchiaio di aceto bianco Pepe bianco 1/2 cucchiaino di (...)
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09:33
Filetto di maiale ripieno di prugne
FILETTO DI MAIALE FARCITO DI PRUGNE Ingredienti: 600g di filetto di maiale40g di prugne secche 3 foglie di salvia20g di mandorle1 rametto di rosmarino1 (...)
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09:38
Rotolo di patate e verdure miste
ROTOLO DI PATATE E VERDURE MISTE Ingredienti:700g di patate lesse,250g di prosciutto crudo tagliato sottile, 50g di carote lesse,150g di funghi champignon,80g (...)
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09:38
Ciambella salata di albumi di Anna Moroni
Ciambella salata di albumi di Anna MoroniIngredienti:500 gr farina 1 bustina di lievito per torte salate 5 albumi 10 cucchiai di latte intero 90 ml di olio 4 (...)
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09:38
Involtini primavera vegetariani con salsa agrodolce
Involtini primavera vegetariani.Ingredienti.300g di carote200g di verza300g di fagioliniolioagliocipollinasalesfoglie di carta risoMettere la padella sul fuoco (...)
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09:27
Focaccia con farina di ceci e baccalà
Focaccia con farina di ceci e baccalàIngredienti: Gr 800 di farina burattoGr 200 di farina di ceciGr 200 di lievito naturale o gr 7 di lievito di birraGr 20 di (...)
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09:37
Colombine insalata di Pasquetta
Colombine salate di pasquettaIngredienti: per l'impasto:250g di farina bianca, 250g di farina manitoba, 1 bustina di lievito di birra,10g di zucchero, 1 (...)
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09:37
Arrosto di vitello a modo mio di Anna Moroni
Arrosto di vitello a modo mioIngredienti:800 g di polpa di vitello ( pezza o scamone) 1 spicchio di aglio 3 foglie di salvia olio evo 1 bicchiere di vino (...)
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09:37
Ciambelle e zeppole di anna moroni
Ciambelle e zeppolePer le ciambelle: 1 kg di farina bianca 00 150 gr di zucchero per l'impasto 150 gr di burro morbido 4 patate di media grandezza lessate e (...)
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09:35
Liquore al Limoncello di Anna Moroni
Liquore al LimoncelloIngredienti:1 l di alcool a 95°1 litro di acqua1 Kg di zucchero8 limoni non trattatiSbucciare i limoni, stando attenti a non prendere la (...)
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09:38
Torta di compleanno di Anna Moroni
Torta di compleannoPer il pan di spagna: 4 uova 150 gr di zucchero semolato 150 gr di farina 00 la scorsa di un limone un pizzico di sale Per decorare ½ l. di (...)
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