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7 settembre 2014
Torta al vento
Vorrei cominciare col proporvi una ricettina che, in questo mondo tecnologico, fa un po' sorridere, ma vi assicuro che il risultato sarà delizioso e perfetto (...)
12 dicembre 2014
Lenticchie in umido con cotechino fresco di Varzi
Lelenticchie in umidosono un contorno molto sano e pieno di gusto,.Perfette da assaporare durante le giornate fredde invernali, solitamente vengono preparate (...)
3 gennaio 2014
Chicche della nonna ai funghi e verdurine
Gli gnocchi, sono un piatto antico, di quando la gente povera, si sfamava con le patate e quindi si ingegnava per cercare di creare pietanze diverse.Un giorno (...)
3 gennaio 2014
Cappone ripieno di mele castagne e salsiccia
Il cappone ripieno è un piatto classico che ha un gusto particolare ed è perfetto da servire su tavole eleganti, quando si hanno ospiti.Questa è la (...)
7 febbraio 2014
Chef per un giorno
Torta Elder, di Annalisa BTorta Elder, di Annalisa B Print PDFIngredientiper la pasta: 400 gr di farina 00 200 gr di zucchero semolato 200 gr di burro a (...)
26 giugno 2014
Crostata con confettura di pere e mandorle e frolla di Ernst Knam
La crostata che vi propongo, è realizzata con una frolla fantastica, la cui ricetta è descritta nel libro "L'arte del dolce" di Ernst Knam, pasticceretedesco, (...)
5 marzo 2014
Stinco di maiale al forno con patate novelle e funghi porcini
Un tipico piatto della tradizione italiana, per le grandi feste o semplicemente per la domenica.Per questa ricetta ho utilizzatogli squisiti Funghi Porcini (...)
5 maggio 2015
Torta alle banane con cacao e nocciole del Piemonte
Quella che sto per proporvi, è una torta che ha radici classiche, ma che si trasforma in un dolcecon attinenze tropicali e mette la gioia nei cuori.La (...)
3 gennaio 2014
Torta russa di Verona
Malgrado il nome, in realtà, la "torta russa"è un dolce veronese tra i più conosciuti.L’origine dell'aggettivo “russa” vanta due ipotesi.La prima, sta nelle (...)
6 febbraio 2015
Girasole di pasta sfoglia e crema di nocciole del piemonte per san valentino
Girando per il web mi ha colpito molto, questa torta, tanto buona quanto scenografica.Si realizza con pochi ingredienti (io ho usato una crema alle nocciole (...)
20 agosto 2014
Soda bread, il pane senza lievito e latticello
Sono rimasta stupita nel venire a conoscenza di un pane soffice e gonfio,senza nessun tipo di lievito, ma con il bicarbonato di sodio!Poi, ci ho pensato bene e (...)
16 maggio 2014
Torta alle castagne con gocce di cioccolato, mandorle e uvetta
Non la solita torta, ma unacake più soffice, lievitata, ricca. Ottima come fine pasto e per una dolce ricarica al mattino , a colazione.Dal sapore particolare, (...)
17 marzo 2015
Red velvet cake di Ernst Knam
Questa torta, che tradotta significa "velluto rosso" è preparata tradizionalmente negliStati Uniti d'America.Il suo colore, che da in nome al dolce stesso, può (...)
23 settembre 2013
Biscotti e ciambella senza lattosio
Questi, sono biscotti dal sapore antico, che le gentildonne del tempo che fu, amavano accompagnare con tramezzini e tè, servito in meravigliose tazze,di (...)
20 agosto 2014
Galletto livornese a nozze con mela golden
Il galletto in questione è a nozze, perché si è "sposato" con una deliziosa mela golden... e, a parte gli scherzi, questo matrimonio, gli è venuto proprio (...)
3 gennaio 2014
Delizie di pasta sfoglia alle mele e marmellata di castagne
Queste tortine, sono molto semplici da fare e richiedono poco tempo, così poco, che nessuno potrebbe mai pensare di poter creare delle bontà così golose!Sono (...)
15 aprile 2014
Uova dolci soffici al cacao e panna
A Pasqua, non possono mancare dei dolci, magari a forma di uova, per una splendida colazione o per una bella merenda fuori porta!Sono una sorta di muffin (...)
28 febbraio 2014
Tortellini dolci di Carnevale della nonna
Il vestito di Arlecchino Per fare un vestito ad Arlecchinoci mise una toppa Meneghino,ne mise un’altra Pulcinella,una Gianduia, una Brighella.Pantalone, (...)
2 gennaio 2014
Scaloppine di coniglio ai carciofini teneri
Il coniglio è unacarne bianca, magra e poco caloricaequindi adatta a molteesigenze nutrizionali.La suacarne da molte persone èconsiderata come quella di (...)
19 maggio 2014
Torta di mele antica
Questa è la torta di mele che faceva la mia bisnonna, che era una cuoca favolosa, al sevizio di famigliealtolocate e che, probabilmente, ha trasmesso (...)
14 giugno 2014
Torta di pan di spagna con cacao e confettura di ribes rosso senza lattosio
Ogni tanto, vorremmo mangiare qualcosa di dolce, che sia piuttosto naturale, senza grassi animali, insomma che non ci appesantiscano troppo, ma con tanto (...)
28 novembre 2014
Faraona con pancetta di Cinta Senese e patate dolci
Vorrei proporvi un piatto gustoso, invitante e prettamente domenicale, ma ottimo anche per le festività: la mia faraona con le patate dolci.Ma la golosità di (...)
30 marzo 2015
Frollini allo zafferano senza glutine
Oggi facciamo dei biscotti semplicissimi e molto profumati.Negli ingredienti c'è un meraviglioso aroma naturale, pregiatissimo, che solitamente in Lombardia, (...)
21 febbraio 2014
Lasagne al ragù di capriolo e salsiccia
Cosa c'è di meglio di un bel piatto di lasagne, per appagare il palato?Una vera bontà, da servire la domenica in famiglia o durante le feste.Per questa ricetta (...)
21 agosto 2014
Crostini con lardo di Colonnata, miele di tiglio e tartufo nero pregiato
Nel silenzio del mattino il rumore e lo scricchiolio dei nostri passi che affondano il soffice tappeto di fogliemi ricordano...Solitamente, sono le tradizioni (...)
