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10 febbraio 2016
Torta senza lattosio al cioccolato, peperoncino e banane
Ecco una torta molto molto golosa! Da provare... non aggiungo altro!Ingredienti:200 gr. di farina 00 macinata a pietra2 tuorli bio + 2 albumi bio1 uovo intero (...)
3 febbraio 2016
Frittelle di mele al ginepro
Come ad ogni Carnevale che si rispetti... frittelle siano!!Ma con un profumo in più, quello del ginepro...Ingredienti:100 gr. farina bianca macinata a pietra50 (...)
20 gennaio 2016
Millefoglie con crema pasticcera e panna montata
La torta Millefoglie (in francese millefeuille) è chiamatoanche "Napoleon" ed ha origini antiche, sembra infatti che risalga al 1600 circa.Quella che (...)
26 novembre 2015
Cotognata della nonna - Ricetta tradizionale di mele cotogne
Ben ritrovati cari lettori!Dopo una pausa di alcuni mesi, dovuti a vicende personali, rieccomi qui, per condividere con voi, una ricetta tanto antica, quanto (...)
8 giugno 2015
Spezzatino di seitan con pomodorini e capperi
Il seitan è un prodotto che viene lavorato in acqua con salsa di soia ed è molto versatile in cucina.Èottimo per un'alimentazione vegetariana, riuscendo a (...)
4 giugno 2015
Formine di seitan con funghi trifolati
Oggi, un'ottima alternativa alle proteine della carne: il seitan.Molto leggero e digeribile, si presta a mille ricette; questo è un mio suggerimento per (...)
25 maggio 2015
Tagliatelline gratinate al forno con salame di Varzi
La domenica richiede piatti ricchi di sapore, che evochino bei momenti per tutta la famiglia, seduta attorno ad una tavola imbandita a festa! Questo è uno di (...)
20 maggio 2015
Polpette mediterranee alle melanzane
Morbide...gustose...saporite e allo stesso tempo, molto delicate.Non potevo che iniziare, con aggettivi positivi, per descrivere queste deliziose, piccole (...)
18 maggio 2015
Teglia provenzale di melanzane e pomodori confit
Un insieme di verdure colorate e profumatissime, alle erbe provenzali...Un pieno di gusto e salute, con una grandissimasemplicità di realizzazione, usando (...)
11 maggio 2015
Ciambella alla ricotta e pistacchi
Una ciambella dal gusto delicato, perfetto per la colazione?Ecco quì la ricetta per iniziare bene la giornata, con un gran profumo ed un gusto che piacerà a (...)
11 maggio 2015
Artigianpiada: la felicità della famiglia
Nella dispensa, devono sempre essere presenti cibi che in ogni occasione si dimostrino versatili, gustosi e genuini.La piadina, è uno di quei cibi, che in (...)
5 maggio 2015
Torta alle banane con cacao e nocciole del Piemonte
Quella che sto per proporvi, è una torta che ha radici classiche, ma che si trasforma in un dolcecon attinenze tropicali e mette la gioia nei cuori.La (...)
27 aprile 2015
Brisè rustica con uva bianca e mele
Per avere un dolce che sia quasi un comfort food, cosa c'è di meglio che utilizzare uva e mele?Ho assemblato il tutto e il risultato, un po' rustico e dal (...)
20 aprile 2015
Torta al cacao con crema chantilly alla cannella senza glutine e lattosio
Questa è una torta soffice soffice, con una base di torta Paradiso senza glutine... il sogno di ogni bimbo, farcita con una nuvola di panna montata, al profumo (...)
13 aprile 2015
Torta senza latticini con frutti di bosco e fragole
Questa torta è un'ottima idea per una merenda sana e leggera da offrire ai nostri bimbi, rendendoli felici!Solitamente, la preparo anche quando non è più (...)
8 aprile 2015
Torta primavera al cioccolato con panna e nocciole del Piemonte
Ecco una torta decorata in pasta di zucchero, oggi molto in richiesta per feste di ogni tipo. Questa è la mia ricettina!Ingredienti (stampo da 20 cm):120 gr (...)
30 marzo 2015
Frollini allo zafferano senza glutine
Oggi facciamo dei biscotti semplicissimi e molto profumati.Negli ingredienti c'è un meraviglioso aroma naturale, pregiatissimo, che solitamente in Lombardia, (...)
26 marzo 2015
Crostata senza glutine e lattosio alla marmellata di rose
Oggi vi presento una torta semplice, un po' rustica, ma con un tocco di eleganza, dato dalla marmellata di rose.E' un dolce sempre gradito a tutti, dedicato in (...)
23 marzo 2015
Risotto con stimmi di zafferano, funghi porcini e raspadura lodigiana
Nell'Italia settentrionale, il risotto allo zafferano è un piatto molto amato, perché è gustoso, light e allegro, vista la sua colorazione.Si dice che questo (...)
20 marzo 2015
Crostata con frolla al cacao e ricotta e amaretti senza lattosio
Per voi, una torta molto golosa, con una farcitura quasi demodé ed intrigante per sapore e profumo.Adatta ad un tea time in piena regola, da gustare fra trine (...)
17 marzo 2015
Red velvet cake di Ernst Knam
Questa torta, che tradotta significa "velluto rosso" è preparata tradizionalmente negliStati Uniti d'America.Il suo colore, che da in nome al dolce stesso, può (...)
