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12 aprile 2014
Maritozzi delle Marche: ricetta tradizionale
E' proprio vero ... non tutte le ciambelle riescono con il buco!!!Beh! In questo caso non parliamo di ciambelle, ne di ciambelloni variegati ma di semplici (...)
20 gennaio 2014
Pasta reale in brodo: ricetta tipica delle Marche
Vorrei condividere con tutti voi, che in questa giornata dedicata all'appuntamento della rubrica regionale, siete passati a leggere e a commentare la ricetta (...)
16 marzo 2015
Ciaramilla marchigiana ricetta tradizionale delle Marche
La ciaramilla è un dolce pasquale risalente al Settecento e tipico della Media e Alta Marca. Per tradizione veniva confezionato dalle ragazze in età da (...)
2 dicembre 2014
Frustingolo marchigiano ricetta tipica delle Marche
Scommetto che molti di voi già pensano al Natale e a tutte le festività!Gli addobbi, il presepe, l'albero, i regali, la cena della Vigilia, il pranzo di Natale (...)
2 aprile 2015
Piconi marchigiani ricetta tipica delle Marche
Una ricetta tutta marchigiana tipica del periodo pasquale: i piconi, fagottini simili ai ravioli con ripieno di formaggio, uova e pepe. Sono noti anche col (...)
18 ottobre 2014
Castagnaccio marchigiano ricetta tipica delle Marche
Le castagne sono da sempre una vera risorsa alimentare, tanto da meritarsi il nomignolo di "pane dei poveri": con la sua farina mescolata con quella di (...)
8 gennaio 2014
Crostolo di Urbania ricetta tipica delle Marche
Ed eccoci giunti alla conclusione di tutte le festività natalizie. Non ci rimane che togliere tutti gli addobbi, disfare l'albero di Natale con le palline (...)
16 febbraio 2015
Zuppa di cicerchia, ricetta tipica delle Marche
La cicerchia è una leguminosa a granella e proviene da una pianta erbacea annuale, abbastanza simile alla pianta dei ceci. La sua origine è molto antica e (...)
24 marzo 2014
Crostata arrotolata con marmellata di fichi e noci nel fornetto Versilia
Qualche giorno fa rientrando a casa ho trovato sul portone d'ingresso un foglio.Era un avviso della mancata erogazione per 4 ore di energia elettrica.Vi (...)
20 marzo 2014
Pancotto alla marchigiana, ricetta tradizionale delle Marche
Quasi magicamente è sbocciata la primavera con i suoi fiori, i suoi colori e i suoi profumi. Le ore di luce si sono allungate e il tepore dei deboli raggi di (...)
2 settembre 2014
Fregandò o fricò: ricetta tipica delle Marche
F R E G A N D O ' o F R I C O 'Indubbiamente il nome può creare qualche perplessità, ma la foto "parla" chiaro. Il fregandò o fricò è un gustoso piatto di (...)
20 febbraio 2014
Pesché dolci ricetta tipica delle Marche
Ed ecco che puntualmente come ogni anno, durante il periodo del Carnevale, spunta fuori dal mio "libricino di cucina" una ricetta un po' insolita. Non si (...)
13 ottobre 2013
Cavallucci di Apiro: ricetta tradizionale delle Marche
Il ricordo del mosto cotto che bolle sulla stufa di mia nonna ancora mi inebria la mente: il suo profumo asprigno ma allo stesso tempo dolciastro penetrava nei (...)
16 ottobre 2014
Vino di visciole e straccadenti ricetta delle Marche
Il tema di questo mese della rubrica "L'Italia nel piatto" è "Il vino".Per quanto riguarda la viticoltura le Marche sono da sempre sinonimo di verdicchio, (...)
20 marzo 2013
Stracciatella alla marchigiana, ricetta tradizionale delle Marche
Rubrica: L'Italia nel piattoArgomento: Zuppe, minestre, vellutate, creme, brodiGiorno di pubblicazione: il 20 di ogni meseRicetta tipica delle Marche: la (...)
20 marzo 2013
Marinatura di olive tipica delle Marche
Oggi sono particolarmente felice ... a dir la verità io sono sempre felice quando scrivo un post di cucina, perché ho la sensazione di trascorrere il mio tempo (...)
20 giugno 2014
Pollo alla 'ncip 'nciap ricetta tipica delle Marche
Questo mese pensavo di non riuscire a partecipare alla rubrica "L'Italia nel piatto" per motivi lavorativi. Ma appena mi hanno comunicato il tema, qualcosa è (...)
5 gennaio 2015
Befanini ricetta tipica delle Marche
Il periodo delle festività natalizie sta volgendo al termine; manca all'appello solo la festa dell'Epifania, che il 6 gennaio "tutte le feste porta via". La (...)
22 aprile 2011
Crescia di Pasqua, torta rustica delle Marche per le festività pasquali
Se parlo di pizza o meglio di crescia di Pasqua scommetto che molti non sanno che cosa sia o meglio molti la identificano con una focaccia bassa farcita o da (...)
20 luglio 2014
Suri sottovento: ricetta tipica delle Marche
E' per me un grande onore essere rappresentante delle Marche e proporre piatti tipici della mia regione per la rubrica "l'Italia nel piatto".Questo mese il (...)
20 maggio 2014
Lattaiolo in pasta matta: ricetta tipica delle Marche
Vi è mai capitato di eseguire una ricetta tratta da un libro di cucina e rendervi conto che qualcosa non quadra? A me molto spesso!!! E così è stato per la (...)
20 marzo 2013
Zuppa di cicerchie marche ricetta tradizionale
Un giorno polpette, l'altro tagliatelle, seguono melanzane gratinate, poi ravioli e ... oggi? Cosa si prepara in cucina? Questo è il solito e quotidiano (...)
13 ottobre 2013
Nodini dell'amore ricetta tipica delle Marche
Farina, zucchero, uova e ...tanto amore: ecco cosa ci vuole per realizzare i nodini dell'amore, biscotti molto semplici ma con tante storie da raccontare. In (...)
30 marzo 2013
Crescia di Pasqua dolce ricetta tipica delle Marche
Oggi siete proprio fortunati ad essere passati nel mio blog, perché avrete modo di conoscere una ricetta tipica del periodo pasquale delle Marche: la crescia (...)
