Ricette del gio, 2 apr 2015

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ven, 3 apr

Ricette

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23:38

Cudduraci con lievito madre

192 0Salva
Ingredienti2 kg di farina--600 gr di lievito madre--6 uova--1 bicchiere piccolo di anice--1 cucchiaino di cannella--200 gr di margarina o strutto--il succo di (...)
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16:30

Cuddura ccu l'ova: dolce siciliano tipico pasquale

125 0Salva
A cuddura ccu l'ova è un dolce tipico siciliano, nei vari paesini siciliani ci sono varie modi di chiamarla, ma è sempre il classico biscotto morbido che si (...)
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09:35

Torcetti di farro e avena al cocco

50 2Salva
Buongiorno!!! godiamoci queste giornate di sole.. prima dell'arrivo della pioggia...Ebbene si.. è ufficiale... Claudia è impazzita... da che non amavo (...)
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18:28

Agnello alla cacciatore

71 1Salva
Preparazione: Ingredienti -1 kg d’agnello -400 gr di salsa di pomodoro -300 gr olive nere-1 cipolla -1 carota -1 gambo di sedano -1 bicchiere di vino rosso (...)
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15:14

Liquore alle fragole fatto in casa

53 1Salva
Ingredienti 350 ml di alcol per liquori 100 ml di acqua 350 gr di zucchero350 g di fragole la buccia di 1/2 limone Procedimento Pulite e lavate molto bene le (...)
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01:05

Asparagi, salsiccia e uovo: piatto unico saporito

71 0Salva
Piatto assolutamente anti-dieta! Ma mi ricorda tanto le abbuffate di asparagi selvatici raccolti nelle campagne di Francofonte in piena libertà! Da queste (...)
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11:14

Muffin con yogurt e latte

50 0Salva
Ho provato tanti muffin, ma questi sono fra i miei preferiti, anche perchè sono leggerissimi, eppoi c’è lo yogurt, 1 solo uovo e niente burro.. perfetta (...)
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10:35

Hummus fatto in casa con ceci e sesamo

49 0Salva
Questa ricetta, una versione “casalinga” del più classico hummus, vi salverà la vita in caso di un aperitivo improvvisato anche se avete in casa pochi (...)
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14:56

Arista di maiale con lardo di colonnata e salsa di bacche di Goji

45 0Salva
Arista con salsa di bacche di GojiIngredienti per 4 pers.600 gr. di arista suina(lonza)400 gr. di lardo di colonnatatimo, rosmarino, pepeNon salare, il lardo è (...)
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08:00

Hot cross buns: panini dolci pasquali tipici anglosassoni

40 0Salva
Altro che palestra, per fare i muscoli dovete impastare gli hot cross buns! Scherzi a parte, gli hot cross buns sono dei panini dolci tipici della tradizione (...)
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15:21

Salsa demi-glace

39 0Salva
Demi GlaceLa ricetta originale della salsa demi-glace è stata messa a punto dal cuoco francese Escoffier nell'Ottocento che la realizzò partendo da un fondo (...)
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17:41

Ricetta della pasta frolla per biscotti, crostate e pastiere

32 0Salva
Caro diario, questa è la mia ricetta della pasta frolla che adopero per realizzare biscotti,pastiere e crostate. Per quest’ultime però aggiungo due cucchiaini (...)
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09:49

Praline di ricciola al crudo con polvere di pomodoro e aria di limone e menta

30 0Salva
Con una battuta poco felice, poteri dire che in questo periodo mi do molte arie, divertendomi ad usarle come elemento aggiuntivo di ricette varie, sia per il (...)
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12:30

Pastiera di Pasqua Ricetta

30 0Salva
Pastiera di Pasqua Per la Santa Pasqua ho preparato la famosa pastiera, antichissimo dolce partenopeo, tipico del periodo pasquale: è una torta di pasta (...)
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13:50

Colomba al lampone e meringa flambé, ricetta di la prova del cuoco

30 0Salva
COLOMBA AL LAMPONE E MERINGA FLAMBE’ Ingredienti: 1 colomba semplice Per lo sciroppo di lamponi:100 g di purea di lamponi100 g di acqua50 g di zuccheroPer il (...)
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15:09

Riso alle bacche di goji

30 0Salva
200gr di Riso Basmati 3 zucchine 1 mazzetto di erbette o spinacini freschi
 300 gr. di tofu alle erbe o aromatico
 origano
rosmarino
 1 spicchio d’aglio (...)
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13:24

Lammform ovvero agnello pasquale all'arancia

26 0Salva
agnello pasquale veloce e semplice da fareè in 3Dovviamente occorre avere lo stampoio ho usato il metodo bakeryvediamo cosa occorre2 uova120 gr di farina per (...)
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12:57

Torta di mandorle tradizionale di Pasqua

24 0Salva
La Pasqua si avvicina sempre più… durante le ricorrenze come a Natale e a Capodanno io amo attenermi abbastanza alla tradizione, perché è talmente piena di (...)
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15:23

Salsa Bernese

24 0Salva
Sinceramente ogni volta che devo preparare la salsa Bernese devo rileggere la ricetta, è molto gustosa, ma a me un po' antipatica come loro creatori (i (...)
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09:51

Torta salata con bieta e patate

22 0Salva
Ingredienti:basta brisèbiete precedentemente lessate o cotte al vaporepatate precedentemente lessate o cotte al vapore1 uovoFormaggio a fetteParmigiano (...)
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15:50

Pangasio chic

22 0Salva
Questa é una ricetta nata dall’unione di ingredienti poveri….é facile preparare un piatto con ingredienti di lusso…ma anche quelli poveri possono darci grandi (...)
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10:40

Torrone alle mandorle ricetta tradizionale siciliana

21 0Salva
Il torrone alle mandorle è un classico in sicilia. Non esiste festa popolare che dove il torrone non sia presente. E' semplice da realizzare e richiede pochi (...)
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23:49

Fusilli con asparagi e cozze

21 0Salva
Caro diario, come alle origini dell’umanità, l’uomo usciva per cacciare a procurarsi il cibo e la donna lo preparava. Ecco, io oggi mi sento cosi’, il (...)
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09:51

Cupcakes al mandarino

19 0Salva
ll cupcake altro non è che una mini-torta (tortino) cotta in un pirottino.Sono gustosi ed ideali per la merenda dei bambini.In particolare la ricetta è molto (...)
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22:30

Involtini di pollo al barbecue

10 0Salva
Finalmente mi sono comprato un bel barbecue a gas per il terrazzo, e sto iniziando ad usarlo complici le prime giornate di sole primaverili. Ho sperimentato (...)