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14 giugno 2015
Croccomorbidi allo zafferano del Montefeltro
Mi piacciono le fiere, i mercati, le sagre con i loro colori, la gente, i profumi e le curiosità che si possono trovare. Poi c'è sempre una bancarella che per (...)
12 giugno 2015
Pere alla cannella in gabbia
Senza neppure accorgermi siamo entrati a piedi pari nel pieno dell'estate e la parola d'ordine è "attenzione ... prova costume!!!". Poca pasta, niente pane, (...)
2 aprile 2015
Piconi marchigiani ricetta tipica delle Marche
Una ricetta tutta marchigiana tipica del periodo pasquale: i piconi, fagottini simili ai ravioli con ripieno di formaggio, uova e pepe. Sono noti anche col (...)
1 aprile 2015
Colomba di Pasqua salata farcita
Ragazzi ... carta e penna! Ops, copia e incolla!Comunque se vi va prendete nota di questa ricetta della colomba di Pasqua in versione salata: bella da vedere e (...)
16 marzo 2015
Ciaramilla marchigiana ricetta tradizionale delle Marche
La ciaramilla è un dolce pasquale risalente al Settecento e tipico della Media e Alta Marca. Per tradizione veniva confezionato dalle ragazze in età da (...)
3 marzo 2015
Insalata di cheesecake con cavolo romano pomodorini e olive taggiasche
Finalmente dopo tanto tempo ho incontrato una vecchia amica. Solite cose ... due ore in completo relax femminile, un caffè e quattro chiacchiere o forse (...)
2 marzo 2015
Ali di acciuga arrosto marche ricetta tradizionale
"Azzurro, il pomeriggio è sempre azzurro ...!Si ho proprio voglia di canticchiare e questa canzone mi sembra quella giusta visto che oggi vi voglio proporre un (...)
16 febbraio 2015
Zuppa di cicerchia, ricetta tipica delle Marche
La cicerchia è una leguminosa a granella e proviene da una pianta erbacea annuale, abbastanza simile alla pianta dei ceci. La sua origine è molto antica e (...)
5 gennaio 2015
Befanini ricetta tipica delle Marche
Il periodo delle festività natalizie sta volgendo al termine; manca all'appello solo la festa dell'Epifania, che il 6 gennaio "tutte le feste porta via". La (...)
3 gennaio 2015
Caramelle gelatinose con succo di visciole fatte in casa
Morbide, dolci, succose e colorate naturalmente: sono le caramelle gelatinose fatte in casa.Hanno un unico difetto ... finiscono in meno che non si dica!!! Si (...)
2 gennaio 2015
Le beccute marche ricetta tipica
Buon anno a tutti voi!Ed ecco che il dovere, anzi il piacere mi chiama.Il piacere di stare qualche minuto insieme a voi, di chiacchierare, di leggere le vostre (...)
16 dicembre 2014
Petrali: ricetta tradizionale della Calabria
Non mi sembra vero, ma tra una ricetta e l'altra, siamo giunti all'ultimo appuntamento del 2014 della rubrica "L'Italia nel piatto". Visto che siamo a ridosso (...)
2 dicembre 2014
Frustingolo marchigiano ricetta tipica delle Marche
Scommetto che molti di voi già pensano al Natale e a tutte le festività!Gli addobbi, il presepe, l'albero, i regali, la cena della Vigilia, il pranzo di Natale (...)
9 novembre 2014
Bicchierino di castagnam-gnam
Una ricetta dal titolo un po' insolito. In realtà non si tratta di un piatto tradizionale né tanto meno di una ricetta scopiazzata da qualche rivista di (...)
4 novembre 2014
Dolce notte al profumo di castagne
Ormai è tardi, forse è ora di andare a letto. Ho appena finito di sistemare la cucina, organizzato il pranzo per domani, portato fuori l'immondizia, coccolato (...)
2 novembre 2014
Olive all'ascolana ricetta tipica delle Marche
Olive, carne di prima scelta, uova, farina, pangrattato, parmigiano e ... io già mi sto pregustando le nostre olive ripiene e poi fritte in abbondante olio. (...)
25 ottobre 2014
Madeleine semplici
Oggi voglio iniziare da quello che solitamente è la fine dei miei post ... l'assaggio.Assaggiate, assaggiate pure! Una tira l'altra ... teneramente soffici, (...)
18 ottobre 2014
Castagnaccio marchigiano ricetta tipica delle Marche
Le castagne sono da sempre una vera risorsa alimentare, tanto da meritarsi il nomignolo di "pane dei poveri": con la sua farina mescolata con quella di (...)
16 ottobre 2014
Vino di visciole e straccadenti ricetta delle Marche
Il tema di questo mese della rubrica "L'Italia nel piatto" è "Il vino".Per quanto riguarda la viticoltura le Marche sono da sempre sinonimo di verdicchio, (...)
2 ottobre 2014
Crescia co lu paulittu: ricetta tipica delle Marche
Ed eccomi di nuovo tra i miei ricordi che portano alla mente la vecchia soffitta della nonna. C'era di tutto ... dal baule invecchiato dall'usura e dalla (...)
26 settembre 2014
Pere angelica di serrungarina: specialità delle marche
E' proprio vero: l'erba del vicino è sempre più verde!!!Ma non voglio certo parlarvi di erba, ma di pere e più precisamente di pere angelica ... quelle dolci, (...)
16 settembre 2014
Brodetto fano e festival internazionale del brodetto e zuppe di pesce
La rubrica di cucina "L'Italia nel piatto" si arricchisce. Non più una sola uscita mensile; da oggi gli appuntamenti con la gastronomia italiana saranno due. (...)
2 settembre 2014
Fregandò o fricò: ricetta tipica delle Marche
F R E G A N D O ' o F R I C O 'Indubbiamente il nome può creare qualche perplessità, ma la foto "parla" chiaro. Il fregandò o fricò è un gustoso piatto di (...)
25 luglio 2014
Ricciolina integrale alla moretta fanese
A dire il vero il titolo potrebbe sembrare ... tutto un programma. In realtà si tratta della classica torta di tagliatelle, tradizionalmente denominata (...)
