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Il Mediterraneo in tavola


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22 novembre 2014

Ravioli di ricotta

46 0Salva
Ingredienti : 600 gr. farina rimacinata di grano duro 6 uova olio di oliva un cucchiaio 5 gr.di sale Per il ripieno: 500 gr. di ricotta bovina 1 uovo intero 2 (...)
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20 novembre 2014

Mostarda di fichi d'India

263 1Salva
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30 ottobre 2013

Speciale Halloween

Privato
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29 ottobre 2013

Pesto di rucola e mandorle

17 0Salva
Un pesto dal sapore deciso e facile da realizzare. Il segreto è di utilizzare ingredienti freschi, si presta bene a condire paste fresche come orecchiette, (...)
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24 ottobre 2013

Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo

41 0Salva
Una sfiziosa ricetta da preparare come antipasto romantico o chiccoso tra amici, in entrambi casi farai un figurone Ingredienti per 4 persone: – 8 capesante (...)
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24 ottobre 2013

Tortino di zucchine bianche

32 0Salva
Ecco come trasformare una semplice zucchina in un tortino gustoso e ricco. Bastano pochi ingredienti e tanta fantasia e vedarai che anche il più accanito (...)
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24 ottobre 2013

Arancini di riso

14 0Salva
Questa ricetta l'avevo già proposta qui anni fa quando avevo da poco iniziato la mia avventura con il blog, ma ai tempi non avevo il mio importantissimo aiuto (...)
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10 ottobre 2013

Funghi porcini in pastella

35 0Salva
In questo periodo una bella passeggiata nei boschi ti da la possibilità di raccogliere noci, nocciole e bellissimi funghi porcini. Di solito li faccio saltare (...)
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10 ottobre 2013

Ciambella morbida alla crema di nocciola

29 0Salva
Questa ciambella è molto morbida e bastano davvero pochi e semplici ingredienti, è veloce da realizzare, io la preparo ai miei bimbi che ne sono golosissimi. (...)
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8 ottobre 2013

Sciroppo di carrube e caramelle alle carrube

26 0Salva
Sciroppo di carrube: Mio nonno mi raccontava che in estate i contadini andavano a consumare il loro pranzo sotto gli alberi della carruba e così trovavano (...)
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1 ottobre 2013

Crostata di marmellata di ciliegie con frolla all'arancia

17 0Salva
Una frolla questa molto particolare profumata all'arancia e morbidissima le fa da complice la buonissima e unica fiordifrutta ciliegie Rigoni di asiago. (...)
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9 settembre 2013

Spiedini di caramelle

17 0Salva
Metti di voler organizzare una festa per tuo figlio, nipote o figlio di un'amica, e che tu voglia offrire a fine festa un pensierino da far portare a casa ad (...)
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21 novembre 2012

Muffin glassati alle clementine

27 0Salva
Nelle nostre case si sente già l'odore dell'inverno e del natale che per me è caratterizzato dal profumo delle arance dei mandarini e delle clementine (o (...)
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21 novembre 2012

Muffin cioccolato e vaniglia

22 0Salva
Ritorno con dolcezza... Ingredienti: 180 gr. di farina 00 2 uova piccole 90 ml di latte 90 g di zucchero 90 g di burro 1 bustina vanillina 1/2 bustina lievito (...)
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21 novembre 2012

Muffin yogurt e cacao aromatizzati alla cannella

24 0Salva
Ingredienti per 12 muffin : 200 gr. di farina 00 180 gr. di zucchero 100 gr. di burro 2 uova 1 bustina vanillina 3/4 bustina lievito 1 pizzico di cannella 1 (...)
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21 novembre 2012

Biscotti al burro

7 0Salva
Prendete delle formine tipo queste Ingredienti: 500gr. di farina 00 200 gr. di burro 175 gr. di zucchero 1 cucchiaino di lievito vanigliato (si può omettere) 2 (...)
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15 novembre 2012

Torta di Laurea

22 0Salva
Da piccola la mia camera era piena di pentoline, casseruole, padelline e mestolame in alluminio di tutti i tipi ma naturalmente non potevo cucinare con (...)
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13 novembre 2012

Crispelle di riso

22 0Salva
Crispelle di riso Ingredienti: g 500 riso per risotti g 15 Lievito di birra ( + 20ml latte) 750 ml Lt latte 1/2 Lt di acqua Cannella in polvere Miele Olio per (...)
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17 ottobre 2012

Zucca stufata

18 0Salva
Anche se nella terminologia comune il termine "zucca" viene impiegato come sinonimo di testa vuota, in realtà la zucca è un ortaggio con molte virtù, sia a (...)
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15 ottobre 2012

Marmellata di fichi e cannella

66 0Salva
Proprietà e benefici dei fichi La discreta presenza di vitamina A, in abbinamento al potassio, al ferro ed al calcio risulta avere proprietà benefiche e (...)
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12 ottobre 2012

Praline al cioccolato

12 0Salva
Ingredienti: 250 gr. di biscotti secchi 2 uova 75 gr. cacao amaro 1 tappino di rum 100 gr. burro 200 gr.di zucchero Per la guarnizione: a piacere tra farina di (...)
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12 ottobre 2012

Polvere di funghi

13 0Salva
RITORNAR BAMBINI Le cose che il bambino ama rimangono nel regno del cuore fino alla vecchiaia. La cosa più bella della vita è che la nostra anima rimanga ad (...)
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12 ottobre 2012

Finocchio affogato con pomodoro e vino rosso

661 0Salva
Da noi viene chiamato "finuocciu affucatu" Ingredienti: 1 kg di finocchio 400 gr.di pomodoro pelato 1 cipolla grossa 30 ml olio di oliva un cucchiaino di semi (...)
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12 ottobre 2012

Ravioli di zucca alla salvia

18 0Salva
Ingredienti: per i ravioli:400 gr. farina, 2 uova, olio extravergine di oliva. per il ripieno:1 kg di zucca, 200 gr di amaretti, 200 gr. di parmigiano,1 (...)
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12 ottobre 2012

Millerighe con salsa di peperoni e panna

16 0Salva
Ingredienti: 2 peperoni arrosto 125 ml panna da cucina olio d'oliva sale Utensili occorrenti: Pentolami vari frullatore ad immersione Procedimento: Arrostire i (...)