ilmondodiluvi.blogspot.com
8 maggio 2026
Barchette di pasta all'uovo
Qualche giorno fa mi sono imbattuta in un video su Instagram dove venivano mostrati diversi formati di pasta all'uovo. Il primo era originale e veloce da fare (...)
4 maggio 2026
Gnocchetti agli asparagi
Qualche tempo fa, gironzolando su Instagram, mi sono imbattuta in una ricetta di gnocchetti triangolari a base solo di asparagi e farina.Oggi ho provato a (...)
3 maggio 2026
Pallottine di ricotta, Parmigiano, uovo, pangrattato e noce moscata
In questi giorni ho avuto diverse lezioni di pasta fatta in casa attraverso il gruppo delle Cesarine.A volte avanzo un po' di ripieno che abbiamo utilizzato (...)
3 maggio 2026
Cesarine: tre paste all'uovo della tradizione
Questa mattina, grazie al gruppo delle Cesarine, ho incontrato una giovane coppia di italiani in vacanza itinerante in toscana ma ormai in rientro a casa da (...)
1 maggio 2026
Cesarine: lezione e cena con Pasta all'uovo
Questo pomeriggio, grazie alle Cesarine, ho conosciuto una coppia olandese in vacanza itinerante in Italia. Ho insegnato loro a fare la pasta all'uovo in (...)
2 aprile 2026
Cesarine: 3 tipi di pasta all'uovo
Ieri sera, attraverso il gruppo di Cesarine, ho avuto il piacere di incontrare 2 amiche di Pistoia. È stato un vero piacere insegnare loro il mio modo di fare (...)
27 marzo 2026
Gnocchetti di fagioli rossi - ricetta facile
Oggi ho sperimentato: ho creato degli gnocchetti a base di fagioli rossi lessati in scatola. Il risultato è stato ottimo ma con pochi altri accorgimenti sarà (...)
24 marzo 2026
Spaghetti alla chitarra con sugo di asparagi in tre consistenze
Prendendo spunto da diverse ricette trovate on line e sulle pagine del Cucchiaio d'Argento ho creato un mio sugo a base di asparagi verdi. L'ho utilizzato per (...)
22 marzo 2026
Tagliatelle all'uovo e ortica
Ho utilizzato l'ortica lessata per ripieni e sughi per la pasta ma non lo avevo ancora fatto per colorare la sfoglia all'uovo. Le dosi non sono precise ma il (...)
4 marzo 2026
Agretti conditi con aglio, olive nere e pomodori secchi
Adoro gli agretti che in casa da piccoli venivano chiamati barbe dei frati. Solitamente li mangiavamo lessati e conditi semplicemente con sale, pepe, olio e (...)
20 febbraio 2026
Pici al tè matcha con farina 0, albumi ed acqua
Continuano gli esperimenti con il tè matcha. Oggi ho fatto i pici verdi confito con un sugo all'aglione.INGREDIENTI 4 persone 345g farina 0 15g tè matcha 50g (...)
20 febbraio 2026
Strudel a modo mio
Qualche giorno fa ho visto a È sempre mezzogiorno una ricetta di strudel salato con un impasto originale a base di ricotta. È stato detto che poteva essere (...)
19 febbraio 2026
Tagliatelle al tè matcha
Oggi ho fatto un esperimento ed ho utilizzato del tè matcha per colorare la sfoglia per fare delle tagliatelle. Ottimo risultato.INGREDIENTI 2 persone 170g (...)
18 febbraio 2026
Biscotti con farina di riso
Volevo utilizzare della farina di riso che avevo e dopo aver selezionato la ricetta on line più semplice ho provato a fare dei biscotti.INGREDIENTI 1 teglia (...)
11 febbraio 2026
Maccheroni al ferretto con farina 0 e farina di mais
Maccheroni al ferretto di farina 0 e farina mais con acqua (2/3+1/3) + 50% acquaConditi con carciofi saltati con aglio, olio, pasta acciughe e sfumato con (...)
