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16 aprile 2014
Pasqua in Umbria, rocci pasquali della tradizione locale
Ancora ricette della tradizione...ma in questi giorni non si può pretendere altro!!! I rocci o roccetti pasquali, a differenza della pizza di formaggio, non (...)
13 febbraio 2013
Dolci di Carnevale: ficcanasi umbri tradizionali
Prima che l'allegro Carnevale passi il testimone alla rigidaquaresima concediamoci ancora un dolce fritto, i FICCANASI.Trattasi di un dolce della tradizione (...)
4 dicembre 2013
Rocciata umbra di nonna Vittoria
Il post di oggi arriva proprio in extremis, in quanto si tratta di un dolce che pertradizione viene preparato proprio in occasione delle festività di (...)
8 novembre 2012
Marmellata di mele cotogne
Alcuni giorni fa, mia madre si presenta con un cesto pieno di MELE COTOGNE ed è stata, per me, la prima volta che le ho viste dal vivo.Bhè...devo dire che è un (...)
4 febbraio 2013
Zeppole napoletane di Carnevale
Eh si, il periodo di tregua tra le "abbuffate" natalizie e gli stravizi carnevaleschi è durato ben poco!!!! Ma dico io...come si fa a resistere a tutto il (...)
31 ottobre 2012
Marmellata di mele e cannella
Come preannunciato ecco un altro post che parla di....MELE.Si tratta di una marmellata....tutto qui? Direte voi...Si, ma è una marmellata di Mele un pò (...)
12 aprile 2014
Pasqua in Umbria: La pizza al formaggio
In questi giorni la tradizione la fà da padrona. In quanto sono questi i giorni clou per la preparazione dei vari piatti forti, a seconda di quello che la (...)
26 aprile 2013
Ciambelline all'uva passa senza glutine
Oggi voglio parlarvi di un'azienda che ho avuto modo di conoscere edapprezzarnei prodotti grazie ad una collaborazione. Sto parlando dell' Acetaia Guerzoni.Un (...)
2 gennaio 2013
Muffin al panettone riciclo
Eccoci qui, con il primo post del 2013!!!!Siccome siamo ancora sulla scia delle festività che solo l'Epifania porterà via (!!!), con la ricetta che vi propongo (...)
9 gennaio 2013
Medaglioni di maiale al pepe verde
Eh...si variazioni sul tema, perchè non si tratta del classico filetto al pepe verde!!!! Scopriamo insieme il perchè.....;-)Innanzitutto scegliamo un bel pezzo (...)
26 febbraio 2015
Torta di mele, noci e avena
Questa torta è qualcosa di unico.Qualcosa che vi conquista ingrediente dopo ingrediente, passo dopo passo.I suoi ingredienti semplici, genuini sprigionano un (...)
28 novembre 2012
Faraona alla leccarda
Il Natale si avvicina e con esso anche la voglia di ritovare quelle atmosfere, quei profumi e quei sapori che sanno di casa, di famiglia, di tradizione.Infatti (...)
11 agosto 2013
Cheese Cake Cocco-Bello
Possiamo farci abbattere dal caldo e rinunciare a cucinare? Naaaaaa!!!! :-)Potrà farci desistere dall' accendere il forno ( mica poi tanto....) ma non certo (...)
22 marzo 2015
Mini Flamiche ai porri
Buona domenica! Buona prima domenica di Primavera!Per festeggiare l'arrivo della nuova stagione trovo perfetta questa ricetta.Forse per la delicatezza e (...)
11 aprile 2015
Insalata di orzo con salmone, cannellini e rucola
Quante di voi sono costrette a portare la "schiscetta" per pranzo? O meglio, quante di voi decidono di farlo per sottrarsi ai quotidiani tramezzini, panini e (...)
10 febbraio 2015
Insalata di finocchi e arance con olive nere
Ogni promessa è debito...Nell'ultimo post vi ho tentato con una irresistibile carrellata di peccaminosi dolci carnevaleschi...ed oggi cerco di rimediare con (...)
3 novembre 2012
Pan Carrè morbidissimo fatto in casa
Visto che nel precedente post ho suggerito di gustare la Marmellata di Mele e cannella su di una bella fettona di Pan Carrè, non avrete mica pensato che mi (...)
25 maggio 2013
Gnocchetti primavera
Io non mi arrendo!!!!Anche se per le temperature di questi giorni sarebbe più opportuno postare ricette di zuppe e polenta, non ce la faccio ad ignorare le (...)
10 luglio 2014
Insalata di riso rosso con zucchine e ceci
In questi giorni, già dopo le 13.00 mostro una certa difficoltà ad articolare parole e pensieri più o meno complessi e di senso - più o meno - (...)
13 febbraio 2013
Strangozzi all'aglione
Gli STRANGOZZI sono una tipica pasta fresca umbra, molto comune in tutta la regione dove prende anche il nome di stringozzi, strangolapreti, strozzapreti, (...)
18 febbraio 2013
Torta rustica di roselline
E' bastato un attimo, della serie amore a prima vista, ed il mio pensiero è stato solo quello di cercare il giorno giusto per replicarla!!!! No, non sono (...)
18 giugno 2013
Pollo alle mandorle con riso e verdure saltate
Oggi piatto unico dal sapore orientale che racchiude in sè ben tre portate: carne, riso e verdure!!!!Ingredienti per 3-4 persone:1 petto di pollo70 gr. di (...)
23 giugno 2013
Terrina di pollo del Tigullio
Avevo visto questa ricetta in tv diverso tempo fa, mentre il simpatico Daniele Persegani la eseguiva durante una puntata di Casa Alice. Ma come spesso accade, (...)
9 giugno 2013
Pane ai cereali con semi di girasole
E' proprio il caso di dire: " a volte ritornano"!!!!Questa settimana ho veramente trascurato il mio blogghino come non mai...è vero! E chiedo venia!Di scusanti (...)
8 febbraio 2015
Delizie di Carnevale: ricette regionali e dolci tradizionali
Come si può resistere a tutte le deliziose tentazioni che il Carnevale ci offre? Semplicemente impossibile.Ed allora mettiamoci al lavoro...non c'è che (...)
