16 maggio 2014
Spaghettoni con crema di melanzane, pomodorini e feta
Una pasta come la famosa "Benedetto Cavalieri" merita un po' di impegno, soprattutto la Prima Volta. Acquistata una domenica uggiosa di primavera, -giusto nel (...)
16 dicembre 2015
Crostata di frutta secca
Sono ancora in tempo?... Ci tenevo a pubblicare questa crostata prima dell'inizio del delirio... pacchi, tavolate con amici e colleghi, riunioni, spettacoli (...)
19 novembre 2014
Torta cocco e ananas
La Chiffon Cake, manco a dirlo, americana come il nome che porta, è il dolce più soffice e sorprendente che io abbia mai assaggiato. Sorprendente perchè il suo (...)
20 novembre 2015
Zuppa di fagioli con conchiglioni ripieni di ricotta
Questo è uno di quei piatti che considero una certezza, garanzia nel risultato finale, sia in termini di gusto, appagamento e piacevolezza, sia in fatto di (...)
6 marzo 2013
Cuzzupe di Pasqua: dolce calabrese alla pasta frolla con uova e glassa
A casa mia,laPasqua non arriva se non preparo qualche giorno prima le "mitiche" Cuzzupe, che tanto mi sono care. Si tratta di un dolce tipico calabrese, fatto (...)
11 ottobre 2014
Torta povera di pane e mele
Un tempo veniva chiamata Torta povera per via dei pochi ingredienti utilizzati e per il recupero del pane raffermo di cui si disponeva sempre in casa, e credo (...)
26 settembre 2013
Risotto con peperoni e acciughe
Dimenticate per un attimo i sapori delicati che tanto ci piacciono... ci piacciono no? Se siete donne ho più chances;-)Ah Ah! Il "delicato" funziona, tutti lo (...)
16 gennaio 2012
Bicchierini con gorgonzola pere e noci
Accendere il forno con queste temperature decisamente estive diventa davvero faticoso! Ma la voglia di creare una ricettina gustosa proprio non si (...)
5 dicembre 2014
Crocchette di quinoa
Tempi duri per pasta & co. Sono così, quando mi fisso su un alimento, cercare di scoprire tutte le sue potenzialità diventa la mia nuova missione. In casa ne (...)
6 febbraio 2013
Lasagne con scarola e bufala
Ho adorato questa lasagna. Nel vero senso della parola, ci sono cose che non si spiegano, vengono fuori perfette, senza troppo impegno. E' riuscita (...)
5 ottobre 2016
Biscotti cocco e avena
Vado matta per la colazione, non la salto per nessuna ragione al mondo. Mi alzo dal letto e penso "wow giù in cucina c'è qualcosa di buono che mi aspetta" (...)
19 luglio 2015
Crostata di frutta fresca
Ogni cibo racchiude in sé emozioni, alcune indimenticabili, e te le fa rivivere tutte le volte che lo assaggi, con la stessa intensità. Qualche volta sono (...)
28 settembre 2012
Pesto di pomodori secchi
Se dovessi trovare un ingrediente (o alimento che dir si voglia) che rappresenti tutta la nostra italianità, che racchiuda quindi sole profumo bellezza... (...)
19 novembre 2012
Bavarese di pesche al Moscato
Epassiamo un po' a qualcosina di dolce, morbidoso e... cremoso, valà! Che, dobbiamo riconoscere, cambia musica alle nostre giornate... se poi ci mettiamo (...)
3 maggio 2014
Cannelloni agli asparagi
E' proprio un vero cibo-coccola, un bel piatto di cannelloni!Ciò che trovavo per pranzo al rientro da scuola dopo una mattinata "dura", zeppa di interrogazioni (...)
1 maggio 2016
Insalata di asparagi con uovo impanato e fritto
Adoro questo periodo dell'anno, adoro questo mese... Maggio è per me, da sempre, la Vigilia di qualcosa di bello che sta per arrivare, per accadere nella mia (...)
16 gennaio 2012
Calamari alla piastra
Se anche Voi siete appassionati di calamari, comprenderete bene quanto oggi io sia stata felice di sedermi a tavola e godere di questo delizioso pranzetto, che (...)
1 febbraio 2013
Lasagne con radicchio e Taleggio
Avevo una gran voglia di pasta al forno! Non ricordo quanto tempo è passato dall'ultima volta che ho deciso di mettere le mani in pasta e di prepararmela da me (...)
22 aprile 2015
Tartare di salmone con zuppa fredda di sedano mela e limone
Visto che Lei è taaanto carina, visto che il suo lavoro è trooooppo importante per noi Femmine, mica donne, Femmine (e come si dice dalle sue parti "Puoi (...)
4 maggio 2012
Zuppetta di anguria con spiedino di capesante
Con questo scatto partecipo al concorso "FotograFOODiamo"Giornata di relax... tra una poppata e l'altra ho trovato il tempo di dedicarmi alla realizzazione di (...)
16 dicembre 2014
Biscotti natalizi
Il mese di Dicembre, nel mio mondo interiore, rappresenta un tempo magico, che cerco di vivere appieno e sfruttare più che posso fin dalle prime luci del (...)
31 luglio 2017
Insalata di farro
Quando mi capita di pranzare fuori casa mi faccio attirare da piattini fantasiosi... cereali e verdurine fresche (scelta al top per me, manco a dirlo)+ (...)
7 agosto 2015
Filetti di sgombro con zucchine alla scapece
(Estate=Mare)+(Benessere=Sole)+(Armonia=Famiglia)+(Energia=CiboSano). Questa è la mia formula per star bene e oggi ho raggiunto l'obiettivo: mente e corpo sono (...)
19 giugno 2016
Penne integrali al pesto di salvia e anacardi
Sul mio balcone troneggiano erbe aromatiche di ogni tipo che acquisto compulsivamente appena me ne capita l'occasione. Le più conosciute invece le raccolgo (...)
2 febbraio 2012
Zuppa di fagioli del Purgatorio con pasta mista e cozze
Progetti in testa tanti, cose pratiche da fare in casa e fuori troppe... il tempo fa il suo dovere: fugge veloce e ti lascia lì, appesa all'idea di essere (...)
