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Stronzi di chioccia ricetta tradizionale siciliana
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Questi biscottini sono una classica preparazione della cucina siciliana e, nonostante il nome,sono una vera delizia. Spesso vengono erroneamente chiamati (...)
La ricetta di oggi potrebbe sembrare un po' fuori stagione,ma vi assicuro che ,con le temperatureche oscillano intorno allo zero,e' cio' che mi ha (...)
E' chiaro che non posso che ringraziare il gentile signore che tanti annifa mi introdusse nel mondo di Julia Child,ma e' anche vero che non tutto il bene vien (...)
Piccalilli: condimento britannico di origine indiana
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Il Piccalilli e' un popolare condimento britannico di probabile origine indiana.E' tradizionalmente usato con pate',terrine o col prosciutto cotto,ma ammetto (...)
Miele cake semplice per colazione e tè delle cinque
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Ovvero la risposta anglosassone ai mitici pain d'epices francesi.Una torta semplice,ottima per colazione e altrettanto buona per il te' delle cinque.Per fare (...)
Non tuttii libri di cucina a noi cari sono tali perche' miniere di ricette infallibili.A volte I libri sono per noi preziosi perche' ci sono stati regalati da (...)
Una ricetta semplice e gustosa,sebbene nasconda qualche tranello.Ideale per pranzetti/cene con amici in quanto si puo' preparare in anticipo ed il gustoci (...)
Cominciamo dall'inevitabile,cioe' la verita':la crème brulée é l'apoteosi della caloria.Un miscuglio di circa 1 litro e mezzo di panna,16 tuorli ed una buona (...)
Una non ricetta del nostro Carnacina,ingiustamente dimenticata ed adattatadal suo "La Grande Cucina Internazionale",la sua opus magna.Il libro e' stato (...)
Sospetto che i tempi in cui la cucina Britannica veniva percepita come costituita da fish and chips e pocopiu' siano passati.Sospetto anche (e ringrazio) che (...)
Ammetto che quando arrivai a Londra l'idea di comprare il pane una o due volte alla settimana e tenerlo in frigo(la norma) mi lasció sgomenta.D'accordo,erano (...)
Dopo una breve escursione hardcore nel mondo delle frattaglie,un ritorno al familiare.La Dundee Marmalade e' forse la "preserve" piu' famosa nel Regno Unito.E' (...)
Verso la fine degli anni 80 quest'insalata fu piuttosto di moda a Londra,per poi scomparire nei recessi dell'oblio sostituita dalla ormai onnipresente Caesar (...)
Su cunillu a succhittu - Coniglio in guazzetto sardo
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Ovverossia coniglio col sughetto o coniglio in guazzetto,un ottimo piatto della gastronomia sarda.Ed infatti,nonostante l'invito a casa Pilaff sia per (...)
E' un po' triste che una torta cosi buona abbia un nome cosi anonimo,ma una buona fruit cake merita il suo bel posticino nelle tavole inglesi.Con un (...)
Questo post vuol essere un piccolo contributo all'Abbecedario Culinario d'Italia,,ideato dalla irrefrenabile Trattoria Muvara e correntemente ospite delle (...)
Una breve premessa prima di parlare di questa ricetta:oggigiorno c'e' chi parla di cassola riferendosi ad una torta alla vaniglia,ma non ne ho mai trovato (...)
When life gives you lemons,make lemonade...Mhh,quanto sono lontani tempi dell'innocenza...Oggigiorno, se la vita mi da limoni faccio di tutto fuorche' (...)
La carbonara e' un piatto che non ha certo bisogno di presentazione.Tanto amata quanto conosciuta,e' una specialita' che ha fatto il giro del mondo.La sua (...)
Malgrado il ritiro dalle scene,Marco Pierre White rimane il vero "enfant terrible" del mondo culinario britannico.E,nel caso la mente di alcune di voi voli (...)
Galletinas sarde, biscotti tradizionali della Sardegna
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Ovvero una ricetta semplice e veloce per continuare agosto senza affanni eccessivi.Le gallettinas sono,insieme alle pabassinas,i biscotti di Fonni,i pistoccus (...)
Il 3 di Giugno e'la giornata del Corpus Christi,causa di straordinari festeggiamenti in varie localita' del Messico.Questo piatto,dal curioso nome (...)
La piparrada - piattoda paesi baschi con uova, pomodori e peperoni
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La Piparrada e' un piatto dei Paesi Baschi (e' anche nota come piperade)e consiste,essenzialmente,in un bel melange di uova strapazzate,pomodori e (...)
