dolci-e-gustose-cure.blogspot.com
11 novembre 2012
Cantucci alle mandorle
clicca sulle immagini per ingrandirleOggi ho acquistato le mandorle per realizzare i cantucci secondo la "vera" ricetta della tradizione Toscana.1 kg di (...)
27 agosto 2014
Gelato all’uva e fragola
Clicca sulle immagini per ingrandirleDomenica siamo andati da mio zio in campagna, nella valle del baccano, accanto alla riserva naturale del lago di (...)
14 marzo 2014
Panini al latte con lievito madre
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti:500 g di farina manitoba 150 g di lievito madre60 g di zucchero7 g di sale fino300 ml di latte50 g di burro (...)
26 settembre 2014
Crema ganache al cioccolato al latte o fondente
clicca sulle immagini per ingrandirleQuesta crema è una delizia unica,ha origini francesi viene preparata con una miscela di panna calda e cioccolato a (...)
6 dicembre 2014
Frullato di banana e cacao
Clicca sulle Immagini per IngrandirleLa scorsa settimana sono stato in Francia, a Parigi, mi hanno ospitato due amici, Eda e Andrea.Hanno due blog fantastici: (...)
28 gennaio 2015
Trecce dolci di pasta lievitata
Clicca sulle Immagini per IngrandirleUna ricetta leggera, per una buona prima colazione, o per fine pasto, queste trecce sono morbide, poco zuccherate, possono (...)
21 agosto 2014
Grissini al rosmarino fatti in casa
Clicca sulle immagini per ingrandirlePrendendo spunto dal blog di Michela, ho deciso di rifare i suoi grissini con pasta madre, ma, variandoli un po’, li ho (...)
17 marzo 2014
Crostata ricotta cioccolato e pere
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti per la frolla:500g di farina250g di zucchero250g di burro1uovo intero + 1tuorloIngredienti per il ripieno di (...)
28 novembre 2012
Baccalà con patate mantecato nel latte
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti:500-600ml di latte 1kg di baccalà dissalato 700-800 g di patateSale quanto bastaOlio 1/2 bicchiere o 2/3.Un (...)
27 novembre 2012
Paté di fegato toscano
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti: 500 g di fegato (io ho preso quello di maiale)100 g di burroUn bicchiere abbondante di vino biancoOlioSale (...)
27 agosto 2014
Gelato alle more
Clicca sulle immagini per ingrandirleFinalmente un po’ di belle giornate estive, dopo tutti questi mesi grigi.A ferragosto, sono andato a Rieti, da amici a (...)
14 marzo 2014
Tzatziki
Clicca sulle immagini per ingrandirleOggi ci spostiamo in Grecia, per scoprire una salsa molto buona e semplice da preparare, che si può abbinare a tutte le (...)
31 ottobre 2012
Noci dolci tunisine
clicca sulle immagini per ingrandirle Qualche anno fa mio zio mi ha regalato una piastra per realizzare dolci tunisini.Ingredienti :500 g di farina 1/2 bustina (...)
30 maggio 2013
Barchette di melanzane al forno
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti:1Kg di melanzane piccole e lungheScamorza un pezzetto per barchettaPangrattato quanto basta3 uova Sale 3 (...)
4 luglio 2016
Pomodori arraganati con origano e tonno sott'olio
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti:10-15 pomodori oblunghi o San Marzanopangrattato (ogni 10 pomodori 60-70 grammi) se pomodori troppo liquidi (...)
21 aprile 2014
Ciambellone all'acqua senza latte e derivati
Clicca sulle immagini per ingrandirleRingrazio due amiche per questa ricetta Claudia ed Eda (che ha un blog sull'arte favoloso! ArtTrip).E' un ciambellone (...)
21 ottobre 2013
Torta sacher di paco torreblanca
Clicca sulle immagini per ingrandirle La ricetta è tratta dal libro La cocina dulce di Paco TorreblancaHo deciso di realizzarla perché la mia amica, Guru, maga (...)
9 maggio 2013
Torta ribaltata all'ananas
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti per la torta:4 uova intere125 g di zucchero125 g di farinauna bustina di lievito per dolci100 g di burroscorza (...)
11 giugno 2015
Torta ribaltata ai gelsi neri
Clicca sulle immagini per ingrandirleOgni tanto una fuga dal caos della città è veramente piacevole, domenica siamo andati in campagna da mio zio, e il suo (...)
4 luglio 2016
Melanzane al forno alla pizzaiola
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti:melanzane grandezza media, qualità striata viola e bianca olio mozzarella o scamorza affumicata qbpoco (...)
7 ottobre 2015
Torta moretta
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti:4 uova200g di zucchero100g di cacao amaro100g di burro200g di farina1 bustina di lievitoBagna:1 tazza di (...)
10 maggio 2014
Torta Guinness al cioccolato con crema di whisky
Clicca sulle immagini per ingrandirleGuinness, una birra scura come l'ombra che dopo il crepuscolo, avvolge il mondo durante la notte, non una vena di (...)
21 marzo 2014
Baci di dama, biscotti torinesi con nocciole, mandorle e cioccolato
Ieri a lavoro in un attimo di tranquillità, apro il blog di Michela e mi soffermo ad ammirare una prelibatezza torinese, che unisce in se le nocciole, le (...)
31 dicembre 2015
Tronchetto con salame di cioccolato al rum
Clicca sulle immagini per ingrandirleIngredienti per due tronchetti da circa 1,2 Kg:1Kg di biscotti novellini gentilini360g di burro sciolto130g di cacao (...)
19 novembre 2012
Polpette cotte nel sugo
Clicca sulle immagini per ingrandirle Ingredienti per il sugo: 1kg di passata di pomodoro 1 cipolla intera Olio quanto basta Ingredienti per le polpette: 450 g (...)
