Cercando per la rete non abbiamo trovato nessuno che si occupasse con la giusta dedizione della cucina con quel meraviglioso strumento che è la ghisa...così abbiamo deciso di collaborare con tutta la nostra pazza famiglia allargata a colorare il gioioso mondo della cucina e della convivialità!
Fa caldo e la voglia di cucinare scema man mano che sale la temperatura...la ghisa si usa dalle 23 in poi ;) allora usiamo le mie mini cocotte per servire un (...)
La vellutata di fagioli è davvero una squisitezza della Parpanonna M. Il fatto che parpapapà non la apprezzi è davvero un mistero per me. Il gusto rotondo (...)
Parmigiana in mini cocotte light con melanzane grigliate
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la parmigiana in versione light, ovvero con le melanzane grigliate invece che fritte, è un must di settembre, quando ancora ci sono le melanzane buone e non fa (...)
Spesso devo far coincidere un'appetitosa cena con la voglia di cucinare del mio cucciolo. Coinvolgerlo mi aiuta spesso a fargli assaggiare cose che non si (...)
Che noia la solita scaloppina...proviamo ad utilizzare la lonza come una tavolozza neutra da modificare a nostro piacimento! Traggo come sempre ispirazione dal (...)
Questa volta il tradimento della ghisa è stato un atto involontario...avevo un'arista talmente grossa che non ci stava nemmeno nella ghisa più grande...per (...)
Parpapapà è a casa una settimana in ferie...e allora dico addio a pentole e affini per lasciare il campo alla sua inventiva. cerco solo di procurare cibo sano, (...)
Filetto di maiale con zenzero, miele e semi di senape
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Ieri sera a 15°C mi è finalmente tornata la voglia di accendere il forno! Il bello delle mie ghisette è che puoi benissimo passare da fuoco a forno senza colpo (...)
Effettivamente era un po' di tempo che non sfruttavo la ghisa per un bell'arrosto...ma come sempre il mio fidato macellaio mi ha proposto un pezzo succulento (...)
Tajine mediterranea con pollo, verdure, bulgur e quinoa rossa
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Trovare un modo di cucinare il pollo un po' diverso dal solito ormai è un'impresa...tornando a casa dal mio adorato mercatino bio ero però ricca di verdure (...)
Questa pasta veloce e gustosa, fa parte del nostro ricchissimo menù di Capodanno...ma da riproporre tranquillamente ad una cena tra amici tanto è facile e (...)
La mia mamma è la regina degli inviti a cena...e quando si impegna così mi autoinvito sempre con grande gioia! Questa volta si è cimentata con una cena (...)
ma come è appena finita l'estate ed è già autunno??? eeeeeh già, non esiste più la mezza stagione ;)e allora per affrontare le prime serate non sul tavolo in (...)
Presa dai rimorsi glucidici dati dallo stress da ipermodellamento di pasta da zucchero, anche la zia Katia a volte cucina...soprattutto per accontentare il (...)
Ed ecco un secondo super veloce ma di effetto.Filetto di maiale con salsa di senapeIngredienti per 4 persone1 filetto di maiale da circa 800 gfarina 00 qb1 (...)
Arista di maiale al melograno con crema al Gorgonzola
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Sempre per capodanno avrei voluto fare dei filettini di maiale...ma erano introvabili! E così ho ripiegato su un'ottima arista, sempre di maiale, con un (...)
Ormai io e parpapapà abbiamo capito che la nostra mega wok è il rifugio pecatorum che ci permette di nutrirci in quelle sere in cui non abbiamo niente da (...)
Sempre in tema di Natale in Trentino non potevano mancare i Canederli. Meravigliosa alternativa ai nostri classici cappelletti in brodo...Natale alternativo (...)
Quest'anno capodanno in casa con amici...con il cucciolo che va a nanna presto non mi andava di scarrozzarlo in giro al freddo, per cui giochi per terra, buon (...)
In ufficio la combriccola delle zie è sempre a dieta...non c'è un giorno dell'anno in cui non si parli di quanto fanno bene le proteine, di quanto tagliamo le (...)
Cosa c’è di più appagante di una buona zuppa in inverno? Quando fuori è buio e il freddo ti entra nell’anima…una buona zuppa d’orzo sana e gustosa, con un (...)
Brava Eli!Già raccontato di come sia brava la Dr.ssa Elisa, vero? Se poi, per amore prepara certe ricettine...light si, ma con gusto! Lasagne vegetariane light (...)
Nella nostra famiglia si usa mangiare la trippa il 24 dicembre, perchè considerata "di magro". il problema che le riunioni famigliari del 24 sono diventate (...)
Come sempre mi sono trovata ad inventare una cena con quello che avevo in casa...che nella fattispecie era davvero poca roba!!! Ma per fortuna erano tutti gli (...)
Cucinare il pesce non è mai semplice...il cartoccio poi, che dovrebbe assicurare una buona umidità al prodotto mi si apre sempre, e il sughetto...sparisce! Ma (...)
