Se non vi piace il sapore leggermente dolciastro del broccolo, ecco una ricetta semplice ma gustosa, gradevolmente piccantina e facile da eseguire.Notizie più (...)
Il migliore strudel è sempre il classico: mele, uvetta, pinoli e cannella, ma io sono curiosa...vado sempre alla ricerca di nuove alchimie. È la prima volta (...)
Questo strudel lo associo alle sciate e alle escursioni sui rifugi di montagna dell' Alto Adige. Sì perché solo in quelle occasioni ho potuto assaggiarlo: (...)
Questi biscottini dal sapore deciso di anice, sono fra i più semplici da preparare in casa. Lo spunto e la ricetta (salvo alcune correzioni per le mie (...)
Non mi era mai capitato di trovare delle mele cotogne profumate come una volta. Le mie in giardino non sapevano di niente, così ho tolto definitivamente (...)
Non potevo non provare lo strudel di Luca Montersino (alice.it)preparato con l'impasto classico, che assomiglia molto alla pasta fillo.Anzi credo che con (...)
Questi golosi e semplici fagottini, chiamati anche mela in camicia, sono farciti con un semplice dischetto di mele e nient' altro (per prova, in uno ho provato (...)
Per la semplicità, per la leggerezza, quest'impasto mi ha ricordato molto lo strudel di mia madre. Ho molte ricette di strudel, tutte diverse: con più burro, (...)
Non è un dolce, ma un piatto tipico del Trentino, tramandato e conservato come pasto serale particolarmente nella Val di Non e nella Val di Sole.Semplice e (...)
Una piccola variazione del dessert italiano più famoso e apprezzato nel mondo, solo per renderlo più leggero: ho usato la sola panna al posto del mascarpone. (...)
Il broccolo fiolaro di Creazzo è un ortaggio tipico del Vicentino. Ha un gusto diverso dal broccolo comune, più delicato ed è privo di infiorescenze. Ulteriori (...)
La classica torta della nonna ma molto più raffinata. La cottura deve risultare bassa,per questo ho messo come sempre, ma a maggior ragione questa volta, la (...)
Pizzoccheri con cavolo nero e formaggio Castelmagno
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Spero che i puristi della tradizione non si scandalizzino se ho voluto provare il cavolo nero con i pizzoccheri invece delle verze, delle coste o dei fagiolini (...)
Per un piatto saporito di qualità, scegliete sempre le verdure fresche di stagione. Nel minestrone da me proposto troverete l'autunnale zucca, le verdure (...)
La ciambella romagnola, zamblò o brazadela è il dolce più comune e gradito in Romagna.Dolce semplice e gustoso consumato alla fine dei pranzi importanti, (...)
Fave dei morti ricetta biscotti all'anice colorati
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Le fave dei morti nella mia memoria hanno sempre il gusto di anice. Erano i biscotti che i nonni ci facevano trovare per le feste dei Santi e per la (...)
Vado matta per tutti i dolcetti pugliesi avendoli assaggiati, tanto tempo fa, durante le vacanze in campeggio. Quando il tempo era brutto ci consolavamo con un (...)
É il classico dolce al cucchiaio. Le origini della zuppa inglese, a dispetto del nome, è un dolce italiano, sembrerebbe risalire al 1500 presso la corte dei (...)
La colazione per me è un pasto importante. Cominciare la giornata e affondare i denti in un fragrante cornetto, sorseggiando un caldo e soffice cappuccino, mi (...)
La schiacciata è la versione fiorentina della ciambella o delle pinza in uso nelle altre regioni. Il vero nome di questo dolce, che risale al '700, è (...)
Queste lenticchie sono particolari, sono dei Monti Sibillini, sono piccole tenere e saporite, chiamate lenticchie di Castelluccio. Castelluccio di Norcia è un (...)
Torta salata di farina e latte trento torta simona
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Il titolo è un po' ingannevole non essendo un dolce, ma una torta salata da gustare a cena nelle serate d'inverno.La torta è chiamata in vari modi, (...)
Leggo da taccuini storici:Il nome tarallo viene usato per indicare vari prodotti da forno che hanno in comune la forma di anello con le estremità intrecciate. (...)
L'origine di questa torta è tedesca... si trova in Alto Adige, in Germania e in Austria.Possedendo un libro tedesco di pasticceria (Patisserie) ho voluto (...)
Questa ricetta si differenzia, dalle ricette più diffuse per l'uso del sale nella prima bollitura: serve per eliminare l'amaro della buccia e della parte (...)
