cioccolatoalpeperoncino.blogspot.com
4 aprile 2015
Pane pugliese con macchina del pane
Il pane che vi propongo oggi è stato fatto con la macchina del pane. E' "un'attrezzo" che usosoprattutto d'estate per non accendere il forno, ne esce un bel (...)
25 aprile 2015
Gelato al caffè con gelatiera senza latte per intolleranze
Oggi ho deciso che era arrivato il momento di far lavorare la mia gelatiera. L'ho acquistata parecchi anni fa, molti però passati dentro ad un mobile (...)
30 marzo 2015
Moscardini in umido in pentola a pressione
Per questo piatto preferisco usare la pentola a pressione, la preparazione risulta rapida e i moscardini tenerissimi. Ovviamente, se preferite, potete usare (...)
9 gennaio 2017
Cotechino in pentola a pressione: come si fa
Il cotechino è un insaccato, tipico delle regioni del Nord Italia, che va consumato cotto. Dalle parti di Treviso viene chiamato musetto (musét), anche se in (...)
9 luglio 2015
Gelato alla nocciola con gelatiera
Viste le temperature di questi giorni ho deciso di usare la mia gelatiera. Questa volta ho sperimentato un nuovo "latte": il latte d'avena. Com'è noto in casa (...)
22 dicembre 2014
Spezzatino di vitello in pentola a pressione
Lo spezzatino è un classico secondo piatto piacevole da consumare soprattutto nelle fredde giornate invernali. Si tratta di una ricetta che uso da anni, che (...)
1 dicembre 2017
Risotto con durelli di pollo metodo tradizionale o in pentola a pressione
Fin da piccola ho sempre adorato il risotto con i durelli di pollo. E' un primo piatto povero saporito, per chi ama le frattaglie....Ingredienti (per 4 (...)
21 novembre 2013
Chele di granchio al rosmarino
Le chele di granchio al rosmarino sono una prelibatezza che ho assaggiato per la prima volta anni fa in un noto ristorante di Jesolo (VE). Erano servite come (...)
11 marzo 2016
Ossibuchi di tacchino con piselli in pentola a pressione
Si dice che la carne di tacchino sia un alimento "dalle eccellenti caratteristiche nutrizionali". Di tanto in tanto lo acquisto preferendo al petto, che trovo (...)
23 marzo 2013
Trippa alla parmigiana ricetta tradizionale
Si può dire che ogni regione abbia una ricetta per lapreparazione della trippa. Quella alla parmigiana può essere considerata un sostanzioso secondo (...)
20 marzo 2013
Polpette in umido al microonde
Per queste polpette in umido, saporitissime, uso la cottura a microonde......Ingredienti per 4 persone:400 gr carne di manzo tritata, 1 salsiccia, 1 cipolla, (...)
22 marzo 2013
Calamarata con calamari
La calamarata è un tipo di pasta che, tradizionalmente, va servita con un sugo di calamari tagliati ad anelli, come la pasta.Ingredienti per 4 persone:380 gr (...)
27 ottobre 2015
Ragù alla bolognese in pentola a pressione
E' una ricetta che avevo già pubblicato tempo fa: il ragù. Questa volta però la cottura è stata fatta in... pentola a pressione. Mi è venuto in mente (...)
10 novembre 2014
Crema di piselli spezzati
La crema di piselli è unaminestrabuonissima e facile da realizzare,che si fa con ingredienti molto semplici.Si consuma fumante ed è quindi adatta per le fredde (...)
26 novembre 2014
Panpepato, dolce natalizio del centro Italia con frutta secca e spezie
Il panpepato è un dolce di Natale tipico del centro Italia. Si fa utilizzando frutta secca e spezie impastate con cioccolato e miele. L'origine del suo nome è (...)
5 agosto 2017
Peperonata in pentola a pressione
In questi giorni fa molto caldo e cerco di limitare, se possibile, l'uso di fornelli e forni. Certo in una assolata giornata d'estate, una bella peperonata (...)
9 marzo 2016
Polpette in umido in pentola a pressione
E' una ricetta che preparo spesso al microonde, oggi ho voluto provare la cottura in pentola a pressione e devo dire che sono rimasta soddisfatta: polpette in (...)
24 giugno 2015
Fiori di zucca ripieni
In questo periodo è facile procurarsi dei fiori di zucca infatti, se non si ha la fortuna di avere un orticello, si possono acquistare anche al supermercato, (...)
2 novembre 2014
Parmigiana di melanzane grigliate
La parmigiana di melanzane è un piatto molto gustoso chetradizionalmente viene preparato con le melanzane fritte. Io preferisco la variante "light" con le (...)
22 aprile 2015
Polpettone di tonno al forno
Il polpettone di tonno è un secondo piatto facile e veloce da realizzare. Si presta ad essere servito in qualsiasi stagione, anche sea me piace soprattutto (...)
9 maggio 2014
Sogliola alla mugnaia
La sogliola alla mugnaia è un classico secondo piatto a base di pesce. E' una ricetta semplice da realizzare, ma di grande gusto, che prevede l'infarinatura e (...)
17 novembre 2015
Cordon bleu al forno
Il "cordon bleu" non è nient'altro che una cotoletta ripiena. E' una ricetta che, nel tempo, ho fatto e rifatto utilizzando dei petti di pollo o di tacchino (...)
4 febbraio 2016
Castagnole al forno
Le castagnole sono un tipico dolce di carnevale, conosciuto in tutta Italia. E' uno dei primi dolci che ho imparato a fare, più o meno a 10 anni, però ho (...)
