In questo blog troverete le ricette per un pranzo completo, molti piatti veloci da fare ma anche qualche cosa di più complicato. Sicuramente noterete un elenco più ampio di ricette con pesce che sono il mio piatto preferito. Invito tutte le persone che coltivano la passione per la cucina a provare le mie ricette e ad esprimere i loro pareri (positivi e non...). Tutte le ricette sono state eseguite e fotografate da me.
Per anni ho gettato i frutti di questo piccolo alberello, dando retta a chi mi diceva che erano amarissimi.Quest'anno, dato l'elevato quantitativo di raccolto, (...)
Fette biscottate integrali fatte in casa con semi di girasole e sesamo
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Queste fette biscottate sono molto più pratiche di quelle a spirale anche per il fatto che le faccio con la macchina del pane.Ho utilizzato una farina ai 7 (...)
Questo primo piatto ha una preparazione un po' lunga, ma i vari componenti si possono preparare con largo anticipo.Il condimento è un po' vintage, ma a noi (...)
Questa volta ho fatto il cappone, giusto perché era Natale, ma preferisco alla lunga un buon pollo, è meno grasso ed ha meno nervetti noiosissimi da (...)
Dalle mie parti i fagioli all'uccelletto vengono da sempre cucinati con le salsicce, però ho trovato questo abbinamento con i totani veramente gustoso. (...)
E’ il classico primo piatto toscano, adatto per rinfrescare queste torride giornate estive. L’ingrediente obbligatorio è naturalmente il pane rustico toscano (...)
E’ iniziata la stagione della caccia e i fagiani si trovano anche di allevamento come i polli, però per questo piatto è meglio un animale che ha volato un po’ (...)
Il pesce è uno tra i miei alimenti preferiti, se poi lo trovo già diliscato ancora meglio e questo cartoccio contiene anche il contorno.Con questo metodo si (...)
Questa ricetta è il risultato delle mie lunghe letture sull'argomento.Avendo il bimby come nuovo giocattolo in cucina, ho voluto sperimentarla con questo e (...)
Questo metodo di cottura, permette di ottenere una carne morbida e non asciutta, come invece può risultare se cotto arrosto.Non avendo a disposizione il (...)
I pici sono un piatto povero, con questo condimento molto saporito, formano un esaltante abbinamento.Ingredienti (per 4 persone)Pici per 4 persone Polpa di un (...)
Disossare la carne per un pranzo importante è molto utile perché permette una più facile presentazione.La disossatura per il maialino intero è un po’ più (...)
Naturalmente anche questa volta ho voluto usare il bimby perché per gli impasti è stato per me una grande scoperta.Ingredienti (per uno stampo da 1 kg )farina (...)
Con questa ricetta si può cucinare il coniglio e qualunque tipo di pollame, meglio non di allevamento perché da una cottura prolungata si ottiene un piatto più (...)
Questo è un piatto semplice da cucinare (a parte le lacrime da versare per il grosso quantitativo di cipolle da tagliare) e che riscuote sempre un discreto (...)
Questo primo piatto è semplice e sicuramente conosciuto da molti, ma dato che ogni volta che lo presento ai miei ospiti riscuote molto successo, ho deciso di (...)
Le fette biscottate sono la colazione classica di molte persone e tutti i medici dicono che con i cereali fanno anche bene alla nostra salute.Dopo molti (...)
Condimento adatto per tutti i tipi di carne arrosto ma anche per qualche verdura. E' possibile modificare le dosi e gli aromi in base ai gusti e alla (...)
Per questa torta ho seguito la classica ricetta della torta allo yogurt con alcune varianti, anche qui c'è la comodissima versione bimby.Se non amate il forte (...)
Una gustosa alternativa al più famoso cocktail di scampi in salsa rosa.clicca sulla foto per ingrandire l'immagine Ingredienti (4 persone)Gamberi sgusciati 300 (...)
La fregola è una pasta di grano duro simile al cuscus ma più consistente alla masticazione.Come toscana e non essendo (purtroppo) una frequentatrice assidua (...)
A me sushi e simili proprio non piacciono o almeno quelli che mi è capitato mangiare, però li trovo proprio carini come presentazione, così ho provato a fare (...)
Il mio antipasto preferito è formato da tanti piccoli bocconi di sfiziosità, che ti saziano solo dopo averne mangiati in abbondanza.Normalmente li presento con (...)
I prodotti a base di lievito naturale, hanno l’unico inconveniente di avere un tempo di lievitazione maggiore rispetto a quelli con il lievito di birra, (...)
