acquavivascorre.blogspot.com
14 marzo 2017
Salsa di cipolle svizzera per würstel e mamme lavoratrici
Lo so: sono rimasta indietro di una puntata! Parlavo di ricette svizzere quando un'irrefrenabile tentazione di cibo americano si è intrufolata in cucina ed ha (...)
9 ottobre 2013
Zupa cebulowa francuska z serkiem i masłem
Un'amica appena rientrata dalla Sicilia mi ha regalato due enormi cipolle di Giarratana, croccanti, rosate e dolcissime, adatte a infinite, stupende (...)
1 ottobre 2016
Torta di cocco e fichi freschi senza riciclo
Avevo della polpa di cocco fresca, avanzata da questo brasato di maiale. Poi arriverà tra qualche giorno anche una proposta di utilizzo del cocco in una (...)
31 agosto 2015
Cucina giapponese casalinga estiva ricette di felicità
Per celebrare questa strana estate che sembra non avere limiti: ospiti a casa, curiosi di cucina giapponese. Per me una doppia felicità! E pranzo jap sia, (...)
3 gennaio 2011
Greca cottura microonde con verdure
E' vero che quando viaggio sono incuriosita dai piatti particolari, ma so apprezzare anche le ricette semplici, come questa teglia di verdure che ho assaggiato (...)
12 giugno 2016
Sgombri al Tabasco senza piccante
Come dicevo qualche tempo fa, sto cercando di raccontare sul blog le cose che imparo quando partecipo ad incontri con delle aziende produttrici, nonostante il (...)
26 ottobre 2015
Pollo ripieno in stile medievale
Inizialmente la ricetta per la sfida dell' MTC di ottobre, lanciata da Patrizia di Andante con Gusto sul pollo ripieno, avrebbe dovuto essere per me un pollo (...)
28 febbraio 2021
Antipasti inediti di Rossini per il calendario del cibo italiano
Sul Calendario del Cibo Italiano oggi per la Giornata Nazionale di Gioachino Rossini in cucina racconto del suo controverso rapporto con Alexandre Dumas padre (...)
31 agosto 2017
Melanzane crude: ricetta giapponese per golosi
Per terminare in bellezza il mese delle melanzane avrei avuto nel cassetto un altro paio di ricettine grossomodo "classiche". Ma voglio un finale coi botti, (...)
15 agosto 2016
Calendario del cibo italiano aifb giornata nazionale dell insalata di riso
Oggi sono ambasciatrice per il Calendario del Cibo Italiano dell'Associazione Italiana Food Blogger della Giornata Nazionale dell’Insalata di Riso. (...)
21 maggio 2021
Profumo di Cina in un risotto al gelsomino
Adoro il raffinatissimo uso dei fiori che si fa nella cucina cinese, comprese alcune meravigliose tisane di cui noi non abbiamo conoscenza perché tipiche di (...)
3 giugno 2014
Pasta con cozze e gorgonzola: sapori di Napoli e Francia
Gorgonzola e cozze. Botta di follia? No, si tratta di una citazione delle tradizionali moules au roquefort francesi, di recente decantatemi da un'amica (...)
29 gennaio 2012
Spezzatino di manzo con verdure e spezie
Difficile recuperare le radici. Quando si nasce in una famiglia che fonde origini molto diverse e si cresce lontani dai luoghi di ciascuno, finisce che in casa (...)
2 febbraio 2015
Cilindri di sushi di Setsubun per pregare gli spiriti giapponesi
3 febbraio: in Giappone domani è Setsubun, il momento in cui termina l'inverno secondo il calendario lunare e si comincia a pensare alla primavera. Potrei (...)
28 agosto 2019
Vitello tonnato senza uova: piatto piemontese tradizionale
La maggior parte di noi quando pensa al vitello tonnato si immagina delle fettine di carne accompagnate da una maionese al tonno. E invece no: la maionese è (...)
31 luglio 2015
Melanzane d'epoca: un regalo ingombrante e meraviglioso
Quando ho deciso di cambiare casa sapevo per esperienza che il trasloco mi avrebbe fatto chiedere dove cavolo avevo tenuto tanta roba in così poco spazio e (...)
24 marzo 2021
Diego Velázquez e i dolci di Andalusia
In questa tappa di Inseguendo l'Arte da Mangiare usciamo di nuovo dall'Italia ed andiamo nell'Andalusia del '600.Proprio lì, infatti, nacque e crebbe Diego (...)
16 novembre 2015
Pasta e cavolfiore: amore di famiglia
Sto lavorando un po' sulle lunghe cotture. Invidio molto che può posare direttamente il tegame fra le braci del camino, anche se il piatto di oggi per la (...)
28 maggio 2021
Consequenze dell'aprire il frigo: risotto con piselli e ciliegie
Non sono nuova all'utilizzo delle ciliegie in piatti salati, ad esempio avevo raccontato qui nel blog la tradizione dei mashti levantini e la mia versione di (...)
