Conoscete i bibanesi?Se sì, allora saprete quanto son buoni,altrimenti dovete provarli, uno tira l’altro e anche di più,molto pericolosi! La ricetta arriva dal (...)
Con questo elaborato partecipo allo StraContest Strapizza la farina ideale per la pizza di qualità Indetto dal gruppo FaceBook “Pane e Tuli … pani” di Lorenzo (...)
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Poolish 100g di farina strapizza Rustica Molino Perteghella 100g di acqua 3g di lievito di birra compresso Impasto 300g di farina strapizza Rustica Molino (...)
Dopo un lungo lunghissimo letargo ritorno a postare. La pasqua si avvicina quindi quale migliore occasione di mettere le mani in pasta e far lavorare la mia (...)
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Cari lettori bentrovati…… rieccomi dopo un lungo periodo di assenza, ma dovete sapere che le mie socie sono molto pigre e mi tocca mandare avanti la baracca (...)
……..e con l’autunno iniziano anche le mie cene. Questa volta però l’invito era a pranzo per motivi “logistici” dei miei ospiti/amici che arrivavano dalla (...)
Ma quanto è buona la brioche ripiena di gelato. Allora perchè non presentare una ricetta tipica del Sud Italia presa dal blog “Profumo di lievito“? Il (...)
Il perchè di questo nome ve lo racconta lei, col suo dolcissimo ricordo… Io le sono grata per aver condiviso con noi questa importante ricetta legata alla sua (...)
La mia socia Anto ha un ottimo fiuto nel trovare ricettine sfiziose, ma c’è un però….lei le trova e poi le passa a me, così quella che deve sgobbare son sempre (...)
Un paio di settimane fa ho ricevuto un gradito regalo. La mia sorellona mi ha portato un pacco di farina di grano Jermanu gentilmente donato da Laura e (...)
Si avvicina la Pasqua e non potevamo lasciarvi senza una ricetta dedicata a questa ricorrenza. Tradizione della mia famiglia paterna, pubblicata dalla rivista (...)
Insalata russa fatta in modo diverso dalla classica
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Un’insalata russa molto diversa dalle solite con le 3 solite verdurine e maionese. La faceva così mia mamma, io l’ho “ereditata” e la mangio solo fatta in (...)
Tante farine, per innumerevoli ricette. Molte varietà che permettono a noi appassionati di cucina di poter valutare la tipologia più appropriata che meglio si (...)
Ripropongo questa ricetta per partecipare al contest “Rigoni di Asiago è tutto bio” ma anche perchè vi può essere utile per i pacchettini natalizi… Ricetta di (...)
Come molti sanno, la pasta all’uovo, soprattutto ripiena, è una delle mie passioni culinarie.Appena ho un attimo di tempo impasto, tiro sfoglie su sfoglie, (...)
Conoscete la maschera di Gianduja? Ecco…..io vivo nel paese, o meglio nella frazione da cui questa maschera ha avuto origine con la fantasia di due burattinai (...)
Oggi vi propongo una ricetta a me molto cara. E’ un piatto tradizionale della mia famiglia che la mia nonna paterna, di origini romagnole, non mancava di (...)
INGREDIENTI x 6 bicchierini 20 savoiardi crema pasticcera 100 g mascarpone bagna al caffè e marsala q.b Per la crema 250 g di latte 2 tuorli 25 g maizena 40 g (...)
Eccomi qui….dopo una lunga pausa estiva stiamo tornando pian piano alla normalità e a tante belle ricettine e novità!Restate collegati! Preparo spesso questo (...)
