28 novembre 2010
Involtini di indivia belga gratinati
Involtini di indivia belga gratinati Ingredienti:2 cespi di Indivia belga4 fette di prosciutto cotto4 fette di fontinaBesciamellaGrana gratt.Tagliare a metà, (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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24 novembre 2010
Bigné con crema di mascarpone e salsa di cachi alla vaniglia
BIGNE' CON CREMA DI MASCARPONE E SALSA DI CACHI ALLA VANIGLIAIngredienti:8 bigné vuoti,2 cachi, 100g di mascarpone,1 uovo,80g di zucchero semolato,olio extra (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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22 novembre 2010
Strudel pere con cioccolato e cannella di Benedetta Parodi
........Ragazze sono tornata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ammetto che in questi ultimi giorni sono stata poco presente sul blog.....sia sul mio che soprattutto sui (...)
Dolcimanontroppo
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26 novembre 2010
Ruota di pesce spada con patate allo zafferano
RUOTA DI PESCE SPADA CON PATATE ALLO ZAFFERANO Ingredienti:1 fetta di pesce spada intera da circa 1.5kg,200g di pomodorini Pachino,1 cipolla,2 cucchiai di (...)
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28 novembre 2010
Omini di Pan di Zenzero
Omini di Pan di ZenzeroIngredienti:Gr 275 di farina 00Gr 75 di burro1 uovoGr 50 di miele1 cucchiaino di lievito1 cucchiaino di cannella1 cucchiaino di (...)
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23 novembre 2010
Gnocchi di mia mamma di Antonella Clerici
GNOCCHI DI MIA MAMMAIngredienti:1.2 kg di patate per gnocchi,500g di farina,3 uova,burro q.b.,2/3 spicchi d'aglio, formaggio grana grattugiato q.b., latte (...)
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28 novembre 2010
Torta soffice pere e cioccolato
Eccomi.....Venerdì era il compleanno del mio maritino....e quindi TORTA!!!! Noi non siamo molto da torte con creme e cremette.....ma siamo al contrario molto (...)
Dolcimanontroppo
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26 novembre 2010
Riso mantecato con barbabietola e Castelmagno
RISO MANTECATO,BARBABIETOLA E CASTELMAGNO Ingredienti per il riso:70g di riso Carnaroli,30g di burro fresco,15g di grana grattugiato,3g di sale fino, 2l di (...)
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24 novembre 2010
Tonno e uova al verde di Antonella Clerici
Tonno e uova al verdePreparare un sughetto mettendo in una padella un pò d'olio, un pò di pomodoro e capperi dissalati.Far rassodare 4 uova, sbucciarle e (...)
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24 novembre 2010
Focaccia primavera
..............Ammetto che siamo più vicine all'inverno che non alla primavera....ma questa ciambella è talmente soffice e buona che non sò (...)
Dolcimanontroppo
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26 novembre 2010
Strudel di mele con panna alla cannella
Strudel di mele con panna alla cannellaIngredienti per l'impasto:250g di farina,100g di burro,100g di zucchero a velo,2 uova,sale q.b.Per il ripieno:3 mele (...)
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22 novembre 2010
Linguine al ragù di triglie
Ecco una ricettina simpatica, gustosa ma soprattutto..... profumata. L'ho spulciata da un vecchio Sale e Pepe.Il profumo del mandarino dà un valore aggiunto al (...)
Cucinare, per amore naturalmente
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28 novembre 2010
Boeuf bourguignon di Julia Child
Avete visto il film julie and julia ?....è stupendo ,io l'ho visto solo cinque forse sei volte ,la prima volta non mi è piaciutomolto, poi invece è nata una (...)
Un pizzichino di sale
blog.giallozafferano.it
26 novembre 2010
Manzo all'olio di Rovato
MANZO ALL'OLIO DI ROVATOIngredienti:600g. di manzo (cappello del prete), 1 bicchiere di acqua due bicchieri di olio, 2 spicchi d'aglio, 2 acciughe, ½ costa di (...)
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22 novembre 2010
Vari tipi di formaggi
La legislazione definisce “formaggio” o cacio il prodotto ricavato dal latte, in seguito alla coagulazione acida o presamica, ottenuta anche facendo uso di (...)
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27 novembre 2010
Crespelle al radicchio trevigiano
Crespelle al radicchio trevigianoIngredienti:500 gr di radicchio trevigiano2 scalogni1.5 dl di vino bianco secco100 gr di farina bianca100 gr di maizena2 dl di (...)
Cena Vegetariana
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22 novembre 2010
Riso e spinaci al gratin
Riso e spinaci al gratinIngredienti:Gr. 50 di risoGr. 25 di gruviera grattuggiatoGr 10 di spinaci crudi tritati1 uovoPrezzemoloOlioPane (...)
Cena Vegetariana
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22 novembre 2010
Biscotti di Natale
Biscotti di NataleIngredientiGr 340 di zucchero a velo1 bustina di Vanillina1 tuorloGr 250 di burroGr 375 di farina bianca + farina per la lavorazione1/2 (...)
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22 novembre 2010
Brodo vegetale fatto in casa
Brodo vegetaleIngredienti: SedanoCaroteCipollaZucchinePatatePrezzemoloSale1/2 Dado VegetalePreparazioneSchiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate (...)
Cena Vegetariana
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23 novembre 2010
Cosa c'è nella scatoletta di tonno?
In una scatoletta di tonno su tre il consumatore non sa cosa mangia.E' quanto emerge dai risultati delle analisi genetiche fatte eseguire da Greenpeace al (...)
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22 novembre 2010
Spiedino di verdure
SPIEDINO DI VERDUREIngredienti:una zucchina,una melanzana media,8 pomodorini rossi,4 ciliegine di mozzarella,olio extravergine d'oliva,salePreparazioneLavare e (...)
Cena Vegetariana
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22 novembre 2010
Salsa d'arrosto vegana
Salsa d'arrosto VeganIngredienti:1 cipolla tritata2 cucchiai d'olio2 cucchiai di farina1 spicchio d'aglio1/2l di brodo 1 cucchiaino d'estratto di lievito1-2 (...)
Cena Vegetariana
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22 novembre 2010
Frappé di caffè ricetta facile e veloce
Frappé di CaffèIngredienti:Dosi per due persone:1 grande bicchiere di latte,1 tazzina di caffè,1 cucchiaio di liquore alla vaniglia,2 cucchiai di zucchero,2 (...)
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24 novembre 2010
Mostra mercato dedicata alle specialità lucchesi
Si comincia con il fagiolo per passare poi alla castagna e all'intramontabile abbinamento 'pane con l'olio'. In occasione della tradizionale mostra mercato, (...)
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