6 March 2010
Biscotti alle mandorle o nocciole senza glutine per celiaci
INGREDIENTI : 100 g di mandorle o nocciole sbucciate 100 g di zucchero 2 albumi PREPARAZIONE : Triturare insieme e finemente lo zucchero con le mandorle o le (...)
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14 March 2010
Clafoutis alle ciliegie
INGREDIENTI : 500 g di ciliegie 20 g di burro 1 cucchiaio di zucchero a velo Per la pastella 3 uova 2 cucchiai di zucchero a velo 4 cucchiai di farina 1 dl di (...)
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7 March 2010
Couscous dolce con cioccolato, pistacchi e mandorle
INGREDIENTI : Per 6 persone 500 gr di couscous 100 gr di cioccolato 100 di pistacchi 100 di mandorle abbrustolite e tritate; 50 di zuccata (zucca (...)
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16 March 2010
Riso all’ananas
INGREDIENTI : 350 gr. di riso pepe 130 gr. di prosciutto cotto affumicato sale 3 fette di ananas foglie di menta 3 costole di sedano 1 cucchiaino di salsa (...)
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6 March 2010
Pastella per friggere senza glutine per celiaci
120 gr farina di riso 1 tuorlo 2 dl circa di acqua ghiacciata (meglio se gassata) far riposare in frigo Tagged: ciliachia, pastella per frittura
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6 March 2010
Biscotti al cocco per celiaci
INGREDIENTI : 250 gr di cocco disidratato dai 150 gr. a 250 gr di zucchero (a piacere) 4 uova PREPARAZIONE : Mettere il cocco lo zucchero e le uova in una (...)
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5 March 2010
Polpette vegetariane con couscous e verdure
INGREDIENTI : 300 gr. di cous cous 150 gr. di verdure surgelate per soffritto 2 cucchiai di sesamo olio sale , peperoncino PREPARAZIONE : In una casseruola (...)
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14 March 2010
Polpette con feta e sesamo
INGREDIENTI : 300 g di piselli già lessati 100 g di feta 1 cucchiaio di semi di sesamo 2 cucchiai di farina 1 uovo 1 pizzico di cumino in polvere foglie di (...)
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6 March 2010
Torta salata senza glutine per celiaci
INGREDIENTI : 2 uova + 2 tuorli 100 g. grana grattuggiato 1 yogurt bianco naturale 250 g. fecola 1 lievito istantaneo per pizza e torte salate 1 cucchiaio di (...)
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25 March 2010
Canederli alla ricotta con cuore di cioccolato
Ingredienti per 6 persone (2 canederli a testa): 300 g di ricotta asciutta 150 g di pane da toast privato della crosta e tagliato a dadini 60 g di burro (...)
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4 March 2010
Merendine alla marmellata
Ho fatto queste merendine per le bambine e devo dire che hanno gradito sopratutto Agata che è molto difficile ( non gli piace niente ) le ha mangiate molto (...)
Un pizzichino di sale
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14 March 2010
Formaggio fritto con verdure croccanti
INGREDIENTI : 400 g di formaggio primo sale, 1 mazzetto di cipollotti novelli, 1 uovo, 2 carote novelle, 2 zucchine novelle, 3 cucchiai abbondanti di semi di (...)
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14 March 2010
Stufato ortolano con patate, zucchine, melanzane e peperoni
INGREDIENTI : 600 g di patate a pasta gialla 400 g di zucchine 400 g di melanzane 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 cipolla 1 cucchiaio di olio extravergine (...)
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14 March 2010
Fornetti di riso con cialde alla paprika
INGREDIENTI : 400 gr. di riso ribe 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla piccola 2 bustine di zafferano 1,5 litri di brodo vegetale olio extravergine d’oliva (...)
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7 March 2010
Torta Anacapri
INGREDIENTI : Per infarinare la tortiera, usate fecola di patate o la maizena consentita Ingredienti Per 6 persone 250 di burro a temperatura ambiente 250 g di (...)
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16 March 2010
Verdure ripiene al tofu
INGREDIENTI : Per 4 persone Peperoni Zucchine Funghi champignon Alcune foglie di verza Cipolle Poco di olio d’oliva extra-vergine Poco di vino bianco 1 panetto (...)
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6 March 2010
Biscotti belli e brutti
INGREDIENTI : Belli (a destra nella foto) 1/2 kg di farina di riso 2 hg di zucchero 150 g di burro morbido 4 tuorli 1/2 bicchiere di latte 1 pizzico di sale (...)
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14 March 2010
Filetti di platessa in crosta di patate
Questo week end ho preparato qualche piatto nuovo......e così ho pensato di rivestirela platessa di patate......ricetta super veloce che mi ha permesso anche (...)
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2 March 2010
Crema al cioccolato bianco e nero
INGREDIENTI : ( per 2 persone ) 2,5 dl di latte 50 gr di zucchero 2 tuorli d’uovo 25 gr di farina 1 bustina di vanillina 50 gr di cioccolato fondente 2 fragole (...)
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9 March 2010
Cornetti allo yogurt di Anna Moroni
Oggi giornata NO al lavoro.....quindi, per consolarmi, ho deciso di scaricare le tensioni preparando questi dolcetti........ è vero la maggior parte delle (...)
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6 March 2010
Riccio di spinaci
INGREDIENTI : 50 g di parmigiano (o pecorino) grattugiato 1 Kg di spinaci freschi (o 400 g surgelati) 1 grossa patata 1 uovo pinoli q.b. pangrattato senza (...)
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8 March 2010
Crema di yogurt e amaretti
INGREDIENTI : 100 g di yogurt bianco 50 g di amaretti tritati 250 g di panna a lunga conservazione 70 g di miele per decorazione: 3 amaretti sbriciolati (...)
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13 March 2010
Flan al cocco
INGREDIENTI : Per 4 persone 250g di latte concentrato non zuccherato 25 cl di latte scremato 2 uova 16 cucchiaini da caffè di noce di cocco grattuggiata 4 (...)
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8 March 2010
Muffin al Mocaccino
Innanzitutto auguri a tutte le donne.... anche perchè oggi è la nostra festa........Auguri donne...... questaè lamimosa per voi.....Oggi siamo di Muffin....... (...)
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17 March 2010
Ossibuchi con patate e piselli
Adoro cucinare...... ma purtroppo come ben sapete il tempo a disposizione è sempre pochissimo..... o per lo meno lo è per me...... quindi ho qualche trucchetto (...)
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