Ricette del ottobre 2008 - Ricette culinarie popolari

29 ottobre 2008

Polpette di pangasio e patate

76 0Salva

Ingr.: 2 filetti di pangasio2 patate piccole 2 fette biscottate integrali (o normali o pangrattato)1/2 spicchio di agliosale e pepe prezzemolo noce moscataolio (...)

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18 ottobre 2008

Trofie al salmone

51 0Salva

Ingr.: (per 3 persone) gr. 320 di trofie 3 pomodori perini freschi cipolla rossa calabrese salmone affumicato sale pepe bianco prezzemolo 1/2 bicchierino di (...)

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18 ottobre 2008

Rigatoni alla crema di peperoni

27 0Salva

Ingr: 2 peperoni rossi non troppo grossi1 pomodoro fresco maturosaleolio evopeperoncinocipolla di tropea (o altro tipo)1 spicchio di aglio1/ bicchierino di (...)

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26 ottobre 2008

Fine settimana alla ricerca del Tuber magnatum pico a Dovadola

20 0Salva

Fine settimana a Dovadola (Dvêdla in romagnolo!) ...vecchio borgo fiorentino...a circa 20 km da Forlì, circondata da verdi colline...e zona del Tartufo bianco (...)

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14 ottobre 2008

Torta di mele e pere

18 0Salva

torta di mele e pere1 pera abbastanza grande2 mele300 gr di farina150 gr di zucchero1 uovoil succo di 1 limone e si 1 arancio un poco di rum1 bustina di (...)

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13 ottobre 2008

Riso alla thailandese della Wassana

17 0Salva

wassana è una signora che abbiamo conosciuto in campeggio...è thailandese, è sposata con un italiano e vive da molti anni in italia...è un ottima cuoca e mi ha (...)

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18 ottobre 2008

Anelli di totano con patate

194 0Salva

Ingr.: 1/2 kg. di anelli di totano (uso quelli congelati fatti scongelare prima)1 manciata di gamberetti piccoli2 patatecipollaolio evosalepepe biancovino (...)

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28 ottobre 2008

Castagne lesse con rosmarino e alloro

172 0Salva

Castagne lesse1 kg di marroni,1 rametto di rosmarino o una costola di sedano o una foglia d'alloro,sale grosso.Preparazione:mettete i marroni in una grossa (...)

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18 ottobre 2008

Petto di pollo con carciofi

138 1Salva

Ingr.:petti di pollocarciofilimoneoroganosale, pepeoliovino biancoPreparazione:Pulire i carciofi, tagliarli in 2 e poi a spicchi. Metterli in acqua e limone (...)

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31 ottobre 2008

Risotto al salmone con uova di capelin

72 1Salva

Ingr: Riso (4 pugni circa a porzione)uova di capelin nere (o caviale, o uova di lompo)cipollasalmone al naturaleoliovino biancobrodoprezzemoloPreparazione:In (...)

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18 ottobre 2008

Calamari ripieni

72 0Salva

Ingr.:calamariparmigianoprezzemolosale e pepe biancoolio1/2 bicchiere di vinofette biscottate grattugiatePreparazione:Tritare le fette biscottate col (...)

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24 ottobre 2008

Pasta Frolla

29 1Salva

Pasta FrollaIngredienti:300 gr di farina150 gr di burrodue tuorli100 gr di zuccheroun pizzico di salela buccia grattugiata di un limonePreparazione: fai la (...)

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16 ottobre 2008

Frullato del vampiro semplice e gustoso per Halloween

58 0Salva

FRULLATO DEL VAMPIROIngredienti:70 cc. di sciroppo di lamponi4 tazze di yogurt alla vanigliagelato alla vaniglia o ai frutti di boscocolorante per alimenti di (...)

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18 ottobre 2008

Fagioli all'uccelletto

58 0Salva

Ingr.:1 cucchiaio di olio2 spicchi di agliogr. 200 fagioli cannellinioriganosalviagr. 300 passata di pomodorosale e pepePreparazione:Rosolare l'aglio (...)

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18 ottobre 2008

Tagliatelle prosciutto e noci

56 0Salva

Ingr.:gr. 300 di tagliatelleolionoci1 etto di prosciutto cottonoce moscataparmigianosale e pepepannaPreparazione:In una padella mettere olio, panna, prosciutto (...)

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18 ottobre 2008

Cosce di pollo al sale

50 0Salva

Ingr: cosce di pollosalearomi (rosmarino, salvia, ecc)Preparazione:Mettere la carta forno sopra una teglia, cospargerla di sale grosso tanto quanto sufficiente (...)

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18 ottobre 2008

Saltimbocca alla Romana

46 0Salva

Ingr.:Fettine di vitellaprosciutto crudoburrosalviasale e pepePreparazione:Spianare le fettine e su di ognuna mettere una fettina di prosciutto ed 1 foglia di (...)

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31 ottobre 2008

Risotto asparagi e fontina

41 0Salva

Ingr.:Riso (4 pugni circa a porzione)asparagi surgelati1/2 cipollaparmigiano1 noce di burro o margarinafontinaoliosale, pepePreparazione:Tagliate le punte (...)

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18 ottobre 2008

Stracciatella

39 0Salva

Ingr.:Brodo4 uova4 cucchiai di parmigianogr. 30 burrocrostini o fette di pane bruschettate1 presa di salenoce moscatalimonePreparazione:Scaldate il brodo. (...)

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18 ottobre 2008

Trenette radicchio zafferano

37 0Salva

Ingr.:gr. 300 di trenetteradicchio rossocipolla1 bustina di zafferano1/2 bicchiere vino biancosale, pepeolio evoPreparazione:Lavare e tagliare a striscioline (...)

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23 ottobre 2008

Ali di razza alle acciughe

36 0Salva

RICETTA DELLA MIA AMICA "DONI"Ingr.: (per due persone)500 gr di ali di razzaolio cipollaagliocapperi pasta d'acciugaconcentrato di pomodoroalloro (...)

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18 ottobre 2008

Code di gambero al curry

35 0Salva

Ingr.:Code di gambero sgusciatecipollaaglio2 cucchiai farina2 tazze latte2 cucchiai curry1/2 cucchiaio paprika1 cucchiaio brandy o cognacnoce (...)

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31 ottobre 2008

Risotto al radicchio e gamberetti

35 0Salva

Ingr: riso (circa 4 pugni a porzione)vino rossoradicchiogamberetti piccolicipollaolio evodado per brodo vegetalePreparazionePreparate il brodo vegetale. In (...)

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16 ottobre 2008

Mano surgelata con cacao e zucchero

34 0Salva

MANO SURGELATA (scherzo per gli amici)-un guanto-dellacqua-cacao (u cucc.)-zucchero (un cucc.)1-riempite il guanto di acqua2-aggiungete il cacao e lo (...)

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16 ottobre 2008

Formina di Halloween

31 0Salva

FORMINA DI HALLOWEEN400 GR. FARINA,400 GR ZUCCHERO,400 GR BURRO MORBIDOUGUAL PESO DI ALBUMIMontate delicatamente tutto insieme, infine mettete la farina molto (...)