Ricette del aprile 2007 - Ricette culinarie popolari

19 aprile 2007

Riso integrale fantasioso

104 0Salva

Se c'è una cosa che destesto è buttar via il cibo persino sotto forma di acqua, per cui opero vari modi di riciclo per l'acqua in cui lavo o cuocio le verdure: (...)

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11 aprile 2007

Lasagne agli asparagi e crescenza

86 0Salva

Queste lasagne sono state già ampiamente collaudate come primo piatto nei pranzi primaverili in famiglia, sia per la loro velocità di esecuzione, che (...)

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22 aprile 2007

Biscotti alla marmellata

83 0Salva

Ieri sera l’uomo della foto ha adocchiato i biscotti alla marmellata, al panificio, lì in bella mostra….. erano giorni che li desiderava e finalmete se li (...)

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15 aprile 2007

Club del wok: bok choy al mirin

74 0Salva

Apriamo la stagione dei cavoli con un cavolo straniero: il bok choi (pak choi, bok choy o cavolo cinese). Più dolce e morbido rispetto ai nostri cavoli, (...)

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6 aprile 2007

Madeleines senza glutine

69 0Salva

Eccomi di ritorno dal fine settimana di Pasqua trascorso in campagna con la famiglia, cane e pentolame di vario tipo! Come per il pranzo di Natale, anche in (...)

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24 aprile 2007

Tiramisù

69 0Salva

Ingredienti per 6/8 persone 4uova 500g di mascarpone 1 confez di savoiardi 4 cucchiai di zucchero + quello per il caffè ¼ di bicchiere di brandy Caffè Espresso (...)

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22 aprile 2007

Fettuccine con Bottarga e Gamberetti

67 0Salva

Ingredienti per 3/4 persone per la pasta fresca 3 uova 300g di farina di semola 1cucchio d olio un pizzico di sale preparare la pasta fresca: Unire a fontana (...)

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20 aprile 2007

Torta Nonna Papera

62 0Salva

..alle Pere&Ricotta Questa torta è stata compltemente inventata durante il mio ultimo soggiorno collinare di qualche giorno fa! In concomitanza con la nostra (...)

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16 aprile 2007

Torta sbrisolona di Mantova

56 0Salva

Questa comunissima torta è molto diffusa anche dalle mie parti, ma pare sia originaria di Mantova. La farina di mais è presente in molti dolci della zona (...)

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3 aprile 2007

Pane al grano saraceno e soia

55 0Salva

Già che l’altra mattina avevo le mani in pasta e ho riaperto la mia personale panetteria, ho fatto anche l’ennesima variante del classico pane senza glutine, (...)

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27 aprile 2007

Riso Basmati con Verdure e Pesce

54 0Salva

Ingredienti per 6/8 persone 1 peperone tagliato a dadini piccolissimi 3 patate tagliate a listarelle molto sottili 3 carote a listarelle o dadini piccolissimi (...)

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22 aprile 2007

Sfoglia di zucchine e funghi con mascarpone

53 0Salva

Ingredienti per una teglia rettangolare 1 rotolo pasta sfoglia pronta rettangolare 2 zucchine piccole o 1 grande 1 cespuglio di funghi pleurotus o altro 250g (...)

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22 aprile 2007

Muffin al cioccolato

53 0Salva

Ingredienti per 12 muffin 200g di farina 130g di zucchero 120g di burro 2 uova 1 cucchiaino di lievito 2 cucchiai colmi di cacao amaro 60g di gocce di (...)

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22 aprile 2007

Muffin ricotta e limone

53 0Salva

Ingredienti per 9-10 muffin 200 g di farina 00 1cucchiaino di lievito 100 g di burro 1 uovo 150 g di ricotta 150 di zucchero 1 limone non trattato ( servono (...)

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24 aprile 2007

Bocconcini salati per aperitivo

53 0Salva

Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 4 cub di spinaci surgelati 1 vaschetta da 100g di ricotta 2 confez di wustel grandi o 4 piccole sale pepe (...)

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15 aprile 2007

Clube del wok con zucchine e tofu

18 1Salva

Tofu tofu tofu.... sarà che è perfetto per l'estate, sarà che ne ho troppo nel frigo e fra una settimana vado in vacanza (per poco ma se lascio il frigo così (...)

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19 aprile 2007

Zuppa di cicerchie

48 0Salva

Qualche giorno fa ho trovato in un negozio un sacchettino pieno di legumi simili a dei ceci, ma più piccoli, di un bel colore dorato, mai visti prima (beata (...)

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30 aprile 2007

Gutturnio e Risotto Primavera

43 0Salva

In questi giorni festivi e di ponte non mi sono dedicata un gran chè alla cucina ma, complici le belle giornate di sole, ho approfittato per qualche uscita con (...)

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11 aprile 2007

Tarte tatin alle mele

42 0Salva

E’ da un po’ che mi frulla in testa l’idea di fare una tarte tatin (per chi non lo sapesse è la torta “rovesciata”: si mette sul fondo la frutta e sopra (...)

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10 aprile 2007

Polipetti alla napoletana con polentina bianca

41 0Salva

A volte, al banco al banco del pesce mi lascio tentare da quello che mi appaga l'occhio, ma capita anche che non ci sia nulla di allettante (certo che avere il (...)

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22 aprile 2007

Torta soffice al mascarpone

41 0Salva

Ingredienti 300g di farina 00 150g di zucchero semolato 250g di mascarpone 150g di fecola 100g di burro fuso/morbido 200g di latte 3 uova intere Scorza di (...)

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21 aprile 2007

Risotto Fior di Verdure

39 0Salva

Che ne dite di un bel risottino leggero leggero, depurativo, profumatissimo e tremendamente colorato?! Si beh seguite l’aroma dell’alloro, girate l’angolo e (...)

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23 aprile 2007

Formatino di broccoli con insalata tiepida di gamberetti

38 0Salva

Un pò di tempo fa, ho provato la deliziosa ricetta dello sformatino di topinambur di "Un tocco di zenzero", e considerato il successo, mi ero riproposta di (...)

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27 aprile 2007

Muffin ricotta e limone

38 0Salva

Questi li devo a Clea che li doveva a sua volta all'amica Maya. Merci Clea,merci Maya.Siccome basta un uovo, li ritroverere archiviati nel meme dell' ovetto (...)

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21 aprile 2007

Patate speziate con spezie assortite

37 0Salva

In casa mia le patate non mancano mai e sopratutto sono sempre apprezzate da tutti in qualsiasi modo esse vengano cotte e condite… cosi ho voltuo sperimentare (...)