Ricette del marzo 2005 - Ricette culinarie popolari

17 marzo 2005

Arrosto di vitello all’arancia

170 1Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 800 gr. di noce di Vitello 100 gr. cipolla 3 arance 250 gr. di champignon brandy 2 cucchiaio margarina, q.b. farina 1 cucchiaio (...)

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26 marzo 2005

Sauté di vongole con pomodoro e aglio

55 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: Vongole 3 kg. 3 pomodori Olio 1 dl. 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Un bicchiere di vino bianco PREPARAZIONE: Lasciate le vongole (...)

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22 marzo 2005

Godivando: Eccellenza del cioccolato per Pasqua

43 0Salva

Pasqua si sta avvicinando, e come da tradizione,(anche se non ho capito bene quale…), è tempo di ovetti cioccolatosi!Ieri sera ho accompagnato la mamma a (...)

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8 marzo 2005

Note milanesi

36 0Salva

Ieri mattina ero in giro per il “centro” e passeggiando da P.za S.Babila verso l’università sono stata colpita dalla melodia di un sassofono che aiutava quel (...)

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24 marzo 2005

Cestini pasquali di pasta frolla con ovetti fondenti

34 0Salva

dato il pomeriggio semiuggioso, ho dato sfogo alla fantasia creando dei piccoli cestini di frolla con gli ovettini fondenti da regalare come presentino nei (...)

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27 marzo 2005

Finalmente uova!

28 0Salva

Ecco le mie uova, una piena di Baci..e l’altro un tripudio di golosità! finirò nei girone dei golosi, ma chissenefrega!Hugs,kisses&cookies

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3 marzo 2005

La colazione della Ietti

19 0Salva

caffè&riviste per una colazione più calda! senza non so iniziare le giornate!Hugs,kisses&cookies

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21 marzo 2005

Zuppa bianca di vongole con cipolla sedano patate e vino bianco

70 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1,5 Kg.di vongole 1 cipolla 1 cuore di sedano 1 carota 400 gr. di patata timo ½ bicchiere di vino bianco secco Una foglia di (...)

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6 marzo 2005

Maccheroni alla calabrese

61 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr. penne rigate 100 gr. di soppressata 500 gr, di pomodori pelati 2 foglie di salvia 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (...)

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26 marzo 2005

Casatiello napoletano di Pasqua

58 0Salva

INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: Farina gr.500 Strutto gr. 200 Lievito 40 gr, 6 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pecorino grattugiato (...)

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14 marzo 2005

Pennette alle melanzane e mozzarella

56 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr. di pennette rigate 3 melanzane 250 gr. di pomodori maturi 250 gr. di mozzarella 80 gr. di prosciutto cotto a dadini 100 gr. (...)

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17 marzo 2005

Bigné al formaggio

54 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 12 piccoli bigné emmenthal 40 gr. gorgonzola dolce 40 gr. farina, 20 gr. burro, 20 gr. latte 250 ml. tuorli d’uovo 2 panna 100 ml. (...)

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16 marzo 2005

Pollo alle melanzane

52 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: kg 1 di pollo 1 spicco d’aglio 2 melanzane. 100 gr, di funghi 2 pomodori medi 1 foglia d’alloro 2 peperoni gialli 200 gr. di (...)

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9 marzo 2005

La Rosengana

49 0Salva

Weekend passato all’insegna della tranquillità in campagna tra le colline monferrine! Sono andata in quella, ora, ridente località dal buffo nome di Cocconato (...)

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3 marzo 2005

Filetto di manzo pepe verde

47 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 filetti di manzo pepe verde 2 cucchiai di cognac 2 tazza di panna da cucina sale Senape 1 cucchiaino Burro Olio q.b. (...)

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17 marzo 2005

Bistecca alla valdostana

47 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 600 gr. fettine di sotto filetto di manzo farina bianca, 50 gr. Uova 2 burro, 30 gr. prosciutto cotto, 200 gr. fette di fontina, (...)

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27 marzo 2005

Agnello saporito

47 0Salva

INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 1 cosciotto d’agnello sale, peperoncino 1/2 bicchiere di cognac 2 scalogni 1 spicchi d’aglio 50 gr. di burro 3 cipolle menta alcune (...)

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17 marzo 2005

Pollo all'Hawaia

46 0Salva

INGREDIENTI : PER 6 PERSONE: ½ lt. di brodo di pollo 500 gr. di petti di pollo 120 gr. di germogli di bambü 1 scatola di castagne(220)gr. 3 gambi di...

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20 marzo 2005

Una notte, un finestrino, tre in macchina

46 0Salva

Parlami,di come la fortuna aspetta e tienimi,tra le tue braccia ancora per un po’,Dimmi che tu ci sarai,quando il tempo su di noi,avrà ormai lasciato segni che (...)

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22 marzo 2005

Zuppa cinese piccante

46 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 40 gr. di funghi secchi cinesi 30 gr. di vermicelli di riso 1,2 l. di brodo di pollo 150 gr. di petto di pollo 100 gr....

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15 marzo 2005

Agnello con piselli

42 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 800 gr. spalla di agnello 60 gr. margarina 3 cipolle medie 3 carote 2 costa di sedano farina, q.b. 500 ml. circa di brodo 1 (...)

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17 marzo 2005

Cucina e giornalismo: come combinare passione e professione

42 0Salva

…ma ora mi sorge un dubbio: è così strano che una ragazza a 22 anni sia già così appassionata di cucina e pensi seriamente che possa essere uno sbocco (...)

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3 marzo 2005

Amaretti da portare con sé

40 0Salva

Vorrei poter avere la certezza che le mie parole fossero abbastanza efficaci per trasmettere le immagini della neve di questa mattina! Sembra che non abbia mai (...)

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26 marzo 2005

Salsa genovese

40 0Salva

INGREDIENTI: Carne di manzo 1 kg. Pancetta a fette Butto gr 50 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro Olio 1dl, un quarto di vino rosso cipolle 1,5 kg. Una (...)

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23 marzo 2005

Braciole di vitello alla milanese

38 0Salva

INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: Carne di vitello (preferibilmente dalla spalla) in unica fetta di kg.1 Pancetta 100 gr. 1 uovo Burro 30 gr. 1 cucchiaio di (...)