Ricette del febbraio 2005 - Ricette culinarie popolari

2 febbraio 2005

Gulasz z ryżem

31 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 800 gr. polpa di manzo tagliata a dadini piccoli 800 gr. cipolle Paprika dolce 1 cucchiaio se “forte”1 cucchiaino qualche foglie di (...)

Anteprima

Opzioni

18 febbraio 2005

Minestrone di verdure con pasta

59 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1/2 kg di piselli freschi 300 gr di pomodori maturi 200 gr circa di zucca 150 gr pasta a piacere 100 gr di erbette 50 gr...

Anteprima

Opzioni

24 febbraio 2005

Spezzatino con carciofi

37 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 700 gr. carne di vitello 6 carciofi di normali dimensioni 3 cucchiai d’olio di oliva 20 gr. burro 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 (...)

Anteprima

Opzioni

23 febbraio 2005

Taglierini alla vodka con cipolla, bistecca e passata di pomodoro

36 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 350 gr di taglierini all’uovo 1/2 bicchiere di vodka 1 cipolla 100 gr di spek 400 gr di passata di pomodoro 2 cucchiaini di (...)

Anteprima

Opzioni

15 febbraio 2005

Turista a Milano: scoperta della città in una giornata di sole

30 0Salva

Che magnifica giornata! Questa mattina, mi sono alzata un po prima del solito e non sapendo bene cosa fare, alla fine mi sono decisa per un bel giro a Milano, (...)

Anteprima

Opzioni

28 febbraio 2005

Scaloppine di vitello con cipolle e funghi

30 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 scaloppine di vitello 2 cucchiai di farina 3 uova 50 gr. di mandorle ½ mazzo di cipolle 150 gr. di funghi coltivati succo di (...)

Anteprima

Opzioni

2 febbraio 2005

Zuppa di pollo

28 0Salva

INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 1 pollo giovane da 1 kg. 40 gr. di parmigiano grattugiato Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 gambo 1 porro piccolo chiodo di garofano pane (...)

Anteprima

Opzioni

3 febbraio 2005

Filetti di rombo ai funghi

28 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 750 gr. di filetti di rombo 150 gr.di funghi coltivati 150 gr. di gamberetti sgusciati 1/2 bicchiere di vino bianco Burro, (...)

Anteprima

Opzioni

12 febbraio 2005

Nodini di vitello con burro cipolla e peperoni

27 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 nodini di vitello del peso di 170 gr. circa ciascuno 80 gr. di burro mezza cipolla 2 peperoni rossi 2 cucchiai di farina 100 (...)

Anteprima

Opzioni

20 febbraio 2005

Scaloppina al marsala

25 0Salva

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 900 gr. scaloppine di vitello 60 gr. Burro farina bianca q.b. 150 ml marsala Sale Pepe PREPARAZIONE: Battere le scaloppine con il (...)

Anteprima

Opzioni

6 febbraio 2005

Fettuccine paesane

24 0Salva

Ingredienti: per 4 persone: fettuccine gr. 400sugo di carne in umidoprosciutto crudo gr. 100funghi gr. 70piselli 1 scatolaolio, aglio, sale, pepe parmigiano (...)

Anteprima

Opzioni

20 febbraio 2005

Scaloppina alla parmigiana

24 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 600 gr. scaloppine di vitello 3 uova Farina q. b. Margarina 50 gr. olio da cucina sale, pepe parmigiano grattugiato 200 gr. (...)

Anteprima

Opzioni

6 febbraio 2005

Finocchi gratinati al forno

23 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 6 Finocchi 60 G Burro 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale PREPARAZIONE: Levare ai finocchi le foglie esterne e il torsolo, (...)

Anteprima

Opzioni

28 febbraio 2005

Ancora neve

23 0Salva

Anche questa mattina al risveglio sono stata colpita dall’immagine di una distesa bianca che ha coperto tutto il cortile! Passandovi in mezzo ieri pomeriggio (...)

Anteprima

Opzioni

10 febbraio 2005

Tortino di patate al prosciutto

22 0Salva

INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: Kg.1 di patate farinose Gr. 100 di latte Gr.150 di carne trita di manzo o di maiale come preferite Gr. 150 di prosciutto cotto Gr (...)

Anteprima

Opzioni

6 febbraio 2005

Salsa tonnata

21 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 tazza maionese 3 acciughe 1 cucchiaino capperi 100 gr tonno in scatola ½ limone 2 tuorli di uova sodi prezzemolo PREPARAZIONE: (...)

Anteprima

Opzioni

25 febbraio 2005

Tiramisù con ricotta

20 0Salva

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE: Kg.1 di ricotta4 uova2 scatole di pavesini2 etti di zucchero2 tazze di caffè freddo2 bicchieri di vermouth bianco dolce o Marsala o (...)

Anteprima

Opzioni

25 febbraio 2005

Profiterole di marroni al cioccolato

20 0Salva

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 500 gr. di marroni¾ di litro di latte½ bicchiere di panna150 gr. di zucchero80 gr. di cioccolato bianco PREPARAZIONE:Metti i marroni (...)

Anteprima

Opzioni

6 febbraio 2005

Ravioli con ripieno di maiale

20 0Salva

INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: Carne di maiale 450 gr Olio di sesamo 6 Sale 2 cucchiaini Pepe 2 cucchiaini Zucchero q.b. Lattuga q.b. Cipolla ½ Acqua 200 ml (...)

Anteprima

Opzioni

10 febbraio 2005

Penne rigate con salsiccia e verdure

19 0Salva

INGREDIENTI:PER 5 PERSONE: 500 gr. penne rigate barilla 150 gr. di salsiccia fresca 400 gr. di pomodori pelati 1 cipolla rossa piccola 1 ciuffetto di basilico (...)

Anteprima

Opzioni

24 febbraio 2005

Filetti di sogliola alle mandorle

19 0Salva

INGREDIENTI : PER 4 PERSONE: 8 filetti di sogliola 120 gr.di mandorle 80 gr. burro 2 uova farina prezzemolo Sale Pepe q, b. PREPARAZIONE: Infarinate (...)

Anteprima

Opzioni

25 febbraio 2005

Polpette di riso con uvetta e canditi

19 0Salva

IngredientiPer 4 persone:350 g riso 1 l latte 2 cucchiai zucchero o più 1 limone 50 g farina bianca 2 uova 1 manciata uvetta 1 manciata canditi tagliati a (...)

Anteprima

Opzioni

3 febbraio 2005

Spigola alle mandorle

18 0Salva

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:1 spigola da 1 KG 200g di mandorle sbucciate4 cucchiai di panna 6 cucchiai di besciamella burro – sale 2 fette di limoni (...)

Anteprima

Opzioni

6 febbraio 2005

Baccalà alla vicentina

18 0Salva

INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:1/2 Kg. Di stoccafisso secco 250 g. di cipolle ½ lt. Olio d’oliva extra vergine 3-4 acciughe ½ lt. latte fresco poca farina bianca 50 (...)

Anteprima

Opzioni

19 febbraio 2005

Spaghetti alla chitarra al ragù

18 0Salva

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 g di spaghetti alla chitarra 250 g di carne trita di manzo 2 carota, 2 gambi di sedano 2 cipolla medie passata di pomodoro 1...