Se sei alla ricerca di un’idea sfiziosa, leggera e al tempo stesso gustosa, gli involtini di verdure in sfoglia di riso sono la soluzione perfetta. Una ricetta (...)
Oggi vi propongo una ricetta perfetta per un pranzo in famiglia, il Cosciotto di Capriolo al Chianti. Un secondo piatto ideale per il pranzo di Natale e perchè (...)
Crespelle farcite con mousse di salame campagnolo e fontina, guarnite con besciamella e chips di salame
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Quale miglior periodo se non l’inverno per preparare le crespelle, piatto tipico valdostano!? In Valle d’Aosta il clima è decisamente freddino e le crêpes sono (...)
Filetto di cervo con salsa di frutti rossi e zenzero
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La ricetta del Filetto di cervo con salsa di frutti rossi e zenzero è nata dalla collaborazione con Laica, azienda italiana Leader nel settore elettrodomestici (...)
Chi non ha mai provato la torta paradiso? Perfetta per grandi e piccini, per colazione o merenda o perchè no a fine pasto con una golosa crema allo zabaione. (...)
Pain perdu salato farcito con salame Milano formaggi e verdure
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Il pain perdu è una ricetta di recupero, una vera occasione svuotafrigo di salumi, formaggi e verdure residue. Credo che sia in assoluto la ricetta che mi (...)
Con la ricetta della Carbonada Valdostana continuiamo il viaggio culinario tra la Basilicata e la Valle d’Aosta. Dopo un antipasto e un primo, oggi prepariamo (...)
La pasta e patate per me è il piatto del buon ricordo, quello che preparava mia nonna in qualsiasi periodo dell’anno. Eh si anche d’estate, con le patate (...)
Pasta alla Puveriello: ricetta tradizionale dal sapore ricco
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La cucina napoletana è famosa per la sua capacità di trasformare ingredienti semplici in piatti straordinari. La pasta alla Puveriello ne è un perfetto (...)
Quest’estate con le bimbe, come ogni anno, abbiamo trascorso un paio di mesi alla casa al mare dei miei genitori nel Cilento. Se mi seguite sui social ormai (...)
La ricetta della Verdesca alla marinara è stata salvavita per la cena di ieri sera, adesso vi racconto la storia! Vi capita mai di tornare a casa dopo una (...)
Gnocchi di zucca con crema al parmigiano e salame croccante
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La ricetta degli Gnocchi di zucca con crema al parmigiano e salame croccante è nata dalla collaborazione con Clai Salumi. Io e Lucrezia ci siamo divertite un (...)
Con la parmigiana di melanzane le mie origini partenopee spuntano quando cominciano a fare capolino le melanzane nell’orto! Poi se adocchio qualche bel (...)
Siamo agli sgoccioli, l’estate è alle porte e l’attenzione alla linea è quasi obbligatoria! Ma le idee in cucina scarseggiano, la solita fettina di vitello, di (...)
La ricetta della crostata alle mele è facile e veloce da fare. Ottima per merenda e perfetta per una prima colazione gustosa. E’ un dolce senza tempo dal (...)
Fresca, facile e veloce, l’insalata di anguria, gamberi e olive è una ricetta perfetta per questa calda estate. Sono sicura che anche voi, in questo mese di (...)
Ottobre: tempo di raccolta e meditazione. Preparare i Funghi porcini sott’olio è un’ottimo esercizio per allenare il cuore e l’anima. Di solito andare per (...)
Spaghetti caserecci con farina di castagne e sugo di anatra
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La scorsa settimana ha cominciato a far decisamente freddo qui in Valle d’Aosta, è scesa la prima neve in quota e abbiamo acceso il caminetto. Ho pensato (...)
Pumpkin Pie: Ricetta originale della torta alla zucca americana
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La Pumpkin Pie, era una vita che volevo provarla! Precisamente dal mio ultimo viaggio negli Usa, dove ne ho mangiato un quintale! L’ho adorata, la adoro e sono (...)
Crespelle alla valdostana ai funghi porcini e fontina
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Oggi sono proprio per le curve!! Nel tardo pomeriggio ho un aereo per Lamezia Terme, la mia migliore amica di sempre sabato si sposa in un paesino della costa (...)
Il pesto di cavoli e broccoli è un gustosa crema perfetta per condire qualsiasi formato di pasta, anche se preferisco quella corta! In casa adoriamo tutti, e (...)
Ormai lo avrete capito, sono sempre più impegnata in questo periodo al lavoro e non riesco ad essere sempre presente con il blog, sia per quanto riguarda i (...)
Crostata di primavera con crema pasticcera e frutta fresca
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Oggi giornata frenetica: il maritino compie gli anni e stamattina dovrò portare questa meravigliosa Crostata di primavera: crema pasticcera e frutta fresca in (...)
La torta di pane raffermo è il più dolce riciclo che si possa fare! Di solito quando ho del pane da far fuori preparo polpette o polpettone, non mi era mai (...)
Le mini Cheesecake al caprino e frutti rossi sono state protagoniste di uno speciale del Tg Regionale della Valle d’Aosta dedicato ad Un Architetto in Cucina. (...)
