La preparazione di questa squisita torta salata impiega davvero poco tempo: è una ricetta facile e veloce ma davvero saporita e nutriente. Oggi prepariamo (...)
Timballo di riso al forno: piatto gustoso e bello da vedere
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E' bellissimo rendersi conto come da ingredienti semplici, spesso disponibili a casa, si riesca a preparare dei piatti saporiti e belli da vedere. E' il caso (...)
Adoro il pesce! Lo mangerei ogni giorno: pesce azzurro, molluschi, crostacei... venite a me :-)Oggi ho preparato una bella porzione di calamari che, data la (...)
Scacciata siciliana con cavolfiore o spinaci ricetta passo-passo
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La scacciata è un prodotto rustico della Sicilia, tipico invernale, che non manca mai nei banchetti natalizi di ogni famiglia siciliana. Io sono siciliana e (...)
Se volete gustare del buon pollo dal gusto delicato e profumato al limone questa ricetta fa per voi.Ho usato le sovracosce, la parte del pollo secondo me più (...)
Oggi è l'ultimo giorno di carnevale e ho deciso di preparare un dolce tipico dell'Emilia-Romagna, le girelle caramellate al limone, dette anche tagliatelle (...)
Torta integrale di mele vegana senza latte, burro e uova
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Che meraviglia gustare una bella fetta di torta (ma anche due o tre!) senza sentire il senso di colpa per aver assunto troppi grassi. E vi assicuro che il (...)
Cordon bleu con pollo ripieno di prosciutto e formaggio
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Il cordon bleu piace a grandi e piccini. È un piatto dal mix di sapori ed odori sfiziosi grazie alla croccantezza della parte esterna, alla soffice consistenza (...)
Tortini di risotto agli spinaci con fonduta di formaggio allo zafferano
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Oggi ho il piacere di presentarvi una ricetta che, nella sua semplicità ed immediatezza, riesce ad essere veramente d'impatto e che vi farà fare un figurone (...)
Involtini di pollo agli spinaci gratinati al pistacchio
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Adoro la croccantezza della gratinatura e da qualche tempo volevo sperimentare l'aggiunta di granella di pistacchio al pan grattato. Devo dire che il risultato (...)
"Spettacolare!!! Ma come l'hai fatta?"... Ebbene si, questi sono i primi commenti che ho ricevuto dai miei parenti quando ho presentato loro questa torta (...)
Avete voglia di una torta soffice soffice da gustare al mattino prima di iniziare la giornata? Oppure per una merenda accompagnata da una bella tazza di tè (...)
Oggi mi trovavo a girellare per il web quando mi sono trovata davanti una infografica simpatica che mi ha subito incuriosita, intitolata "I cibi che aumentano (...)
Chi l'ha detto che i legumi sono un piatto esclusivamente invernale? Basta preparali con almeno mezz'oretta di anticipo rispetto all'orario del pasto ed un (...)
Parmigiana bianca di melanzane alternativa con pesto
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La parmigiana di melanzane è un piatto gustoso a base di melanzane fritte con pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico. Oggi vi propongo una variante della (...)
Spaghetti con polpette: ricetta tradizionale italo-americana
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Gli spaghetti with meatballs (letteralmente spaghetti con polpette) sono un piatto italo-americano composto da spaghetti, salsa di pomodoro e polpette, (...)
Tocchetti di pollo al gratin con crostini di polenta e crema di peperoni
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E' una fredda giornata invernale e volete cucinare la polenta presentandola in maniera simpatica? Vi propongo questa mia idea di servire i crostini di polenta (...)
Stanno per arrivare le feste di Natale: credo proprio che le lasagne al ragù non mancheranno in nessuna tavola. Se volete fare un figurone, provate la ricetta (...)
Strozzapreti con funghi porcini e zucchine: sapore di bosco a casa
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Rieccomi con la pasta fatta in casa! Mi sono cimentata nella preparazione degli strozzapreti, un tipo di pasta corta che data la sua forma raccoglie bene i (...)
Arrosto di maiale con contorno di funghi pleurotus
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Era da tantissimo tempo che non cucinavo un arrosto, un piatto che mi ha sempre ingolosito ma che, per motivi di tempo o di apporto calorico non indifferente, (...)
La scorsa settimana il nonno di mio marito ha compiuto la bellezza di 85 anni (beato lui!) e come ogni anno ha il piacere di invitare a casa sua figli e nipoti (...)
Cannelloni spinaci e mozzarella: più gustosi e leggeri
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Come molti di voi, ieri sera ho seguito in TV una puntata di Master Chef dove la sfida era quella di far preparare ai concorrenti alcune porzioni di (...)
Il pesce fresco è un ottimo alimento ma non tutti abbiamo la possibilità o il tempo di comprarlo quando vorremmo quindi dobbiamo spesso ripiegare sul pesce (...)
Pasta e lenticchie nutrizionali per una dieta sana
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I legumi sono una fonte di elementi nutrizionali preziosi per il nostro organismo ed è consigliato consumarli diverse volte alla settimana. Oggi vi mostrerò (...)
Ravioloni ripieni di melanzane e besciamella leggera
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Molti di voi l'avranno già capito leggendo le mie precedenti ricette, ma per chi ancora non mi conosce: adoro cucinare e mangiare la pasta fresca! Ed eccomi (...)
