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15 febbraio 2008
Torta di grano saraceno
Tranquilli non mi sono fermata con la dieta no, no! ma i dolci mi piace un mondo cucinarli, mi piace odorare di uova, farina e burro ;) almeno l'odore non (...)
6 maggio 2015
Frittata alle Patate
Mah, che vi devo cuntari... nun sacciu aunni accuminciari. Accumincio dal principio che fossi è megghiu. Nella mia famigghia, da sempre, la frittata è con le (...)
27 novembre 2012
Risotto in pentola a pressione in tre minuti
una pentola a pressione che in tre_minuti_tre mi scodella un risotto, non può che essere Perfect. Io adoro cucinare lentamente, stare lì davanti ai fornelli a (...)
5 febbraio 2008
Torta Barbie per compleanno
La prima ricetta che posterò l'ho preparata per il settimo compleanno di mia figlia ed ha riscosso un enorme successo tra le sue compagnette!Iniziamo con (...)
15 febbraio 2008
Pauro al forno
La ricetta di base me l'ha regalata mia cognata Antonella, ma di quella ricettina è rimasto ben poco a cominciare dal pesce, che era una ricciola...Quindi (...)
15 febbraio 2008
Bussolano alla Uva
Beh, la ricetta l'ho presa dal Sale & Pepe di questo mese ho scoperto che è una ricetta lombarda. Un bel ciambellone con l'uva che in questo periodo è un (...)
15 febbraio 2008
Tortellini in brodo
Naaaa, non li ho fatti io, ieri sera non mi sentivo tanto bene, avevo freddo, ma freddo non ce n'era; l'attribuisco al fatto che ho dato mandato al mio (...)
12 marzo 2011
Come preparare il cramble dolce
C Come ClaudiaC Come sCorza d'aranCiaC Come Che bello sta affacciando la primaveraC Come Che buono questo Crambool :DC come Calvados ( qua ci sta preciso (...)
28 marzo 2013
Nostalgia canaglia panini di cena e cuddura con l'uovo
non canto, non canto, non canto, non canto! Mi lastimo e basta sarà l'età...boh non saprei ma certe volte tornerei indietro di 30 anni, per guardare con occhi (...)
9 agosto 2015
Il pesto a pezzi con mandorle, pomodori e basilico
come ti faccio a pezzi il siciliano, il pesto intendo, quello con le mandorle il pomodoro fresco, il pomodoro secco e una tonnellata di basilico. Anziché (...)
4 settembre 2012
Ricetta di scucivola palermitana con pesce e verdure
Ebbene, mi sono fatta aiutare per la definizione di scucivola, termine tipicamente palermitano, che rende l'idea su questo mio momento lassatu iri. Scucivola, (...)
20 ottobre 2012
Muffuletta vaconza vastedda: ricetta tradizionale siciliana
sempre di panuzzi conditi con l'olio nuovo si tratta:D è tradizione mangiare questi panini dopo la spremitura delle olive, tipicamente avveniva a ridosso delle (...)
21 giugno 2015
Cuore rosso: dolcetti alle amarene
Un cuore duci e zuccherato è quello della mia amica Erina che mi pensa sempre, anche quando il suo albero produce queste prelibatezze. Le amarene. Io le dedico (...)
24 ottobre 2008
Cavolfiore in maschera con sedano e scalogno
Un piccolo cavolfiore bianco, ridotto in piccole cime e semplicemente lessato in pochissima acqua con 2 coste di sedano, si traveste (nemmeno fosse carnevale) (...)
29 settembre 2015
Arrotolato di spatola e calamaro chinu
aiutami a dire facile e leggero picchì di questo trattasi. La spatola è un pesce favoloso, se lo mangiano puru i picciriddi perché è senza spine, i calamari va (...)
15 febbraio 2008
Plum cake al cioccolato in 7 vasetti
La ricetta originale è di Lalla e vi consiglio di andare a leggerla qui perchè io l'ho pasticciata :DE' divertente la storia dei 7 vasetti, si potrebbero (...)
3 dicembre 2007
Polenta con salsiccia e funghi
Era buonissima, ma non è cosa mia ;)nel senso che il suo gusto non mi fa impazzire. Ho comprato la farina di mais per fare un bel dolcino, ma nel frattempo (...)
12 giugno 2014
Dolce alle mele: torta di mele facile e gustosa
ora io dico, a una che si chiama Dolce di cognome, secunnu vui, ci piaciunu le cose duci? Io rispunnirìa subito, SI! E invece la risposta giusta è NO! Idda, (...)
31 agosto 2015
Facili Bicchierini
I toni agrumati del pompelmo rosa smorzano, alleggeriscono, amalgamano e sgrassano il sapore dell'insieme... forse e se mai ce ne fosse bisogno. Mi do un tono (...)
26 agosto 2015
Mousse al cioccolato per un dessert fresco e goloso
Invitata ero, una bella riunione di famiglia, un pranzo luculliano che s'aspetta un finale strepitoso. Per me il cioccolato è il re dei fine pasto, per carità, (...)
5 dicembre 2014
Pane nero
Eccomi qua con il mio cruccio che prima si chiamava pasta madre ora dicesi li.co.li, acronimo orrendo che tradotto si legge: lievito in coltura liquida. (...)
18 novembre 2014
Piatto ricco
Oggi ho pranzato da sola; figghioli, non ci crederete ma oggi ho realizzato un solo piatto! Ah, e chi la vuole 'cotta' e chi la vuole 'cruda', per fortuna (...)
