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12 dicembre 2013
Bruschetta con pane integrale Pema
Ciao a tutti, oggi vi presento la mia collaborazione con PEMA, azienda produttrice di pane 100% integrale.Mi è stato inviato ilCESTINO 5 TIPI INTEGRALI:Segale (...)
9 settembre 2013
Torta magica con la ricetta di Giallo Zafferano
http://ricette.giallozafferano.it/Torta-magica.html (CLICK)Questa è la ricetta che ho seguito per realizzare la famosa TORTA MAGICA.Seguite il procedimento (...)
12 agosto 2013
Biscotti di frolla montata
Ingredienti:150 g di burro morbido100 g di zucchero al velo1 albume250 g di farina 001 pizzico di salemezza bacca di vaniglia Per decorare:granella di (...)
1 agosto 2013
Cake pops con i dolci Freddi
Una settimana fa ho ricevuto un enorme pacco contenente una grande varietà di dolci Freddi.Merendine per la prima colazione al cioccolato o alla frutta, (...)
1 agosto 2013
Torta al limone sul fornello con Magic Cooker
Magic Cooker è il coperchio magico che permette di preparare qualsiasi piatto, dolce o salato, cucinando a basse temperature, quindi in modo gustoso e (...)
16 novembre 2012
Pomodori secchi sott'olio
Ingredienti: kg. 2 di pomodori San Marzanosale q.b.Preparazione Lavare i pomodori, che devono essere sodi, maturi e sani, asciugarli con un telo e dividerli a (...)
16 novembre 2012
Uva sotto spirito
Ingredienti: kg. 1 di uvalt. 1 di alcool a 40°dl. 3 di anice o di rhumPreparazione L'uva può essere "uva regina" o "uva rossa" o "moscato", meglio ancora "uva (...)
7 novembre 2012
Bouillabaisse ricetta tradizionale francese con pesce e crostacei
INGREDIENTI PER 2 PERSONE1kg di pesce misto (scorfano, coda di rospo, triglie, polpi, calamari, gallinella, e mazzancolle o code di gambero e qualche scampo(io (...)
7 novembre 2012
Cheesecake lecca-lecca al peperoncino
Ingredienti:(per 8)400 gr diformaggio di capra a basso contenuto di grassi, ammorbidito200 gr di zucchero 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino (...)
7 novembre 2012
Lumache alla munaceddhre con arancia e cannella
Per 4 persone, occorrono:24 lumache grosse pulite (prima cottura)1 lattugamollica di paneaceto1 cipolla4 cucchiai d'olio d'oliva1 peperoncino rosso piccante1 (...)
7 novembre 2012
Patate e carciofi al forno
Patate e scarcioppule 'nfurnate (RICETTA OTRANTINA)Occorrono:10 carciofi1 kg di patateprezzemolo"sponzali"pangrattatocaciocavallo stagionato grattugiatoolio (...)
7 novembre 2012
Crocchette di patate
INGREDIENTI:1 kg Patate330 gr Farina doppio zeroq.b. Menta fresca ( se gradita)q.b. Saleq.b. PangrattatoLessare un kg di patate ed impastarle con un terzo di (...)
7 novembre 2012
Il rustico!
ingredienti per 6 rustici:- 500 gr pasta sfoglia- 125 gr mozzarella tritata- 150 gr salsa di pomodoro a pezzi- besciamella (40 gr farina - 30 gr burro - 250 ml (...)
7 novembre 2012
Il Pasticciotto
IngredientiPer la pasta:1 kg di farina500 gr di zucchero400 gr di strutto12 tuorli d'uovola buccia di due limoniun pizzico di saleun cucchiaio di bicarbonato (...)
7 novembre 2012
Stasera frisella!
INGREDIENTIFarina 00, 700 rfarina di grano duro, 300 gr1 bustina lievito liquido o 1 cubettodi lievito fresco Lievital , 25 gracqua, 600 grolio extra vergine (...)
7 novembre 2012
Ricetta dei mustazzoli
INGREDIENTI500 gr farina 00200 gr di olio Cuore400 gr zucchero100 gr fecola2 albumi80 gr cacao amaro Venchi250 gr farina mandorle200 ml succo d'aranciaaroma (...)
6 novembre 2012
La cupeta alle mandorle e semi di zucca
La cupeta nel Salento è un croccante di mandorla squisito, venduto durante feste patronali di paese da venditori ambulanti che con maestria e passione lavorano (...)
9 settembre 2012
Conchiglioni alla ricotta
Salsa: 80 ml olio extra vergine di oliva1,1/2 cucchiaini di peperoncino tritati scarso 3/4 cucchiaino di sale marino a grana fine 4 spicchi medi di aglio, (...)
9 settembre 2012
Terrina panna e cioccolato senza cottura
225 g di cioccolato al 70%, ben tritato 225 g di panna mezzo cucchiaino di spezie miste (opzionale)1/4 cucchiaino di sale a grana sottile polvere di cacao, per (...)
9 settembre 2012
Ciambelle al cuore di Nutella
Ingredienti:3 uova di grandi dimensioni 55 gr di zucchero 240 gr di ricotta 1/2 cucchiaino di sale kosher 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 150 gr di farina (...)
22 agosto 2012
Semifreddo mascarpone cioccolato e menta
Con questa ricetta partecipo a contest di dolciagogo Splendido nonchè furbissimo semifreddo alla panna e mascarpone, ripieno di wafer, cioccolato e estratto di (...)
21 agosto 2012
Ziti nfurnati al tricolore
ricetta di ParabitaOccorrono:500 gr di ziti300 gr di carne di vitello tritata100 gr di pecorino grattugiato200 gr di mozzarella2 kg di pomodori maturi1 (...)
21 agosto 2012
Taralli dolci all'olio
Occorrente per 8 persone INGREDIENTI:4 uova intere8 mezzi gusci di olio8 mezzigusci di zucchero500 g di farinaPrendete una ciotola e metteteci le uova intere e (...)
