Ricette del mar, 21 ago 2012

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Ricette

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11:41

Spaghetti alle vongole

96 0Salva
Era da un pezzo che aspettavo il momento buono per fare un bel piatto di spaghetti alle vongole, e finalmente ci sono riuscita. Ecco dunque la ricetta perfetta (...)
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18:54

Filetto di vitellone in panna con salsa allo zafferano e riso con peperoni e cipolle

35 0Salva
Devo dire che, complice questo caldo insopportabile, mi sono dovuto fare violenza per preparare un piatto di carne.Non sapendo di preciso cosa fare, mentro (...)
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18:53

Mousse di formaggio di bufala e pere con miele e scorza di limone

30 0Salva
Tempo fa avevo preprato un carpaccio di carne usando anche un formaggio di bufala, dal sapore mooolto deciso, che però mi era piaciuto molto.Visto che me ne (...)
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15:44

Tronchetto gelato con panna e biscotti

28 0Salva
Con questo caldo maledetto purtroppo la voglia di mangiare non diminuisce,pero' le forze per cucinare sono pochissime,cosi' avendo voglia di un dolce,ho (...)
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11:47

Orecchiette al ragù vegetariano

19 0Salva
Se ben fatte, le divoreranno anche i bambini Ingredienti per due persone: 140 g di orecchiette per il ragù tre carote tre scalogni due zucchine una spicchio di (...)
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23:36

Pesto e pomodoro

17 0Salva
Ci sono dei post che, mentre li scrivo, non darei due soldi sul loro successo di lettura, e invece mi smentiscono clamorosamente. Per converso ve ne sono altri (...)
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10:03

Fusi di pollo alla birra e paprika

197 4Salva
Questa volta eccovi un secondo niente male,vi assicuro che è davvero gustoso ed in poco più di mezz'ora pronto da servire! Ingredienti per 2 persone (almeno (...)
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18:04

Torta crema e amarene

189 0Salva
- La Pasqua napoletana, separata dal suo valore religioso, non essendo questa la sede adatta per parlarne, se osservata solo nel suo aspetto godereccio, (...)
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19:28

Barrette di cereali e frutta secca fatte in casa

100 1Salva
Adoro i cereali e la frutta secca...e mi sono sempre chiesta se quelle fantastiche barrette che vendono al bio o al supermercato siano facili da fare in casa (...)
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15:36

Puccia con olive nere

121 0Salva
INGREDIENTI1 kg di farina di grano duroUn bicchiere e mezzo di olio extravergine di oliva, preferibilmente pugliese20 gr di lievitoAcquaSale300 gr di olive (...)
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21:55

Tagliatelle integrali con fave e code di gamberi, finger food

100 0Salva
Coppetta per Finger Food ATMOSFERA ITALIANA Partecipare ad un contest/concorso non è sempre semplice, soprattutto quando si tratta di un ingrediente in (...)
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14:45

Creme Brulee

90 0Salva
Ingredienti per la creme bruleeLatte125 mlPannafresca 500 mlUova8 (solo i tuorli)Vaniglia1 baccelloZucchero130 gr Per preparare la creme brulee la prima cosa (...)
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15:45

Taralli dolci all'olio

73 0Salva
Occorrente per 8 persone INGREDIENTI:4 uova intere8 mezzi gusci di olio8 mezzigusci di zucchero500 g di farinaPrendete una ciotola e metteteci le uova intere e (...)
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15:44

Involtini di melanzana

40 1Salva
Ecco gli ingredienti che occorrono:1 melanzana, 250 g di formaggio tipo robiola,prosciutto crudo, basilico,semi di papavero e aceto balsamico.Innanzitutto (...)
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19:30

Crostata alla marmellata di albicocche senza burro e uova

62 0Salva
Buongiorno!!!!Questa mattina nonostante sia lunedì inizia davvero bene...Ieri sera leggendo l'ultimo libro comprato qualche settimana fa...PREVENIRE I TUMORI (...)
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10:45

Filetti di lanzardo con erba cipollina e marmellata di arance amare

29 1Salva
Il lanzardo, conosciuto anche come sgombro cavallo o semplicemente cavalle (scomber colias), è da molti considerato il parente povero del suo cugino più (...)
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15:43

Biscotti ripieni di confettura di mele cotogne

57 0Salva
I biscotti farciti sono molto usati nel meridione, soprattutto quelli ripieni di confettura di mele cotogne, prerogativa della zona pugliese (vedremo anche una (...)
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15:43

Polpettine di cous cous con verdure

56 0Salva
La nostra gustosa ricetta di oggi è quelle delle polpettine di cous cous con sfiziose verdure. L'articolo Polpettine di cous cous alle verdure sembra essere il (...)
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11:45

Crostata di tagliolini

55 0Salva
La cucina napoletana affonda le sue radici nel periodo greco-romano, infatti a testimonianza di ciò ci sono numerosi reperti archeologici, come affreschi e (...)
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11:44

Gnocchi alla sorrentina

54 0Salva
- Uno dei piatti simbolo dell'Italia sono sicuramente gli gnocchi, la cui storia è antichissima e forse ha inizio con i banchetti rinascimentali in Lombardia, (...)
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18:42

Crema del Lario

54 0Salva
Questa ricetta l'ho scoperta il mese scorso per merito di Babi, è un dolce al cucchiaiooriginario del lago di Como e in particolare di Tremezzo il paese dove (...)
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06:38

Contorno saporito di fave in umido con carota e cipolla

48 0Salva
Troppa gente spende soldi che non ha guadagnato...Per comprare cose che non vuole...Per impressionare gente che non gli piace...Will Smith ( 1968)Lo (...)
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10:00

Mousse di mascarpone e rum bianco

48 0Salva
Sono sempre stata abituata a mangiare la crema di mascarpone solo nel tiramisù, motivo per il quale ne vado letteralmente matta. Il mascarpone insieme al caffè (...)
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21:25

Melanzane a funghetto

47 0Salva
Nella tradizione culinaria partenopea, ci sono molti piatti ereditati dalla saggezza popolare.Infatti vi era un tempo in cui organizzare il desco per tutta la (...)
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14:56

Parfait al caffè di Nazzareno Lavini

41 0Salva
Oggi vi lascio un'altra ricetta tratta dal corso "Gelati, granite, mousse e semifreddi" del pasticcere Nazzareno Lavini presso la scuola di cucina A tavola con (...)