PASTA FAGIOLI VONGOLE E COZZEIngredienti per 4 persone500 gr. cozze500 gr. vongole300 gr. pasta mista , maltagliati e cannolicchifagioli precotti, (secchi (...)
COZZE AL MIRTOIngredienti per quattro persone4 chili cozze4/5 rametti di mirto fresco2 spicchi aglioolio extravergine d’olivapeperoncino q.b.Preparazione:in (...)
MARMELLATA DI SUSINECOSCIA DI MONACAIngredienti:2 kg. susine coscia di monaca al netto degli scarti1 kg. zuccheroPreparazione:dopo aver lavato e denocciolato (...)
Pane alle olive, noci e pistacchio con olio e patate
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PANE ALLE OLIVE , ALLE NOCI , AL PISTACCHIO CON L.M. OLIO E PATATEIngredienti :320 gr. lievito madre100 gr. farina manitoba900 gr. farina 080 gr. patate in (...)
SABATO 26 LUGLIO 2014Sabato sei nata, di corsa , all'improvviso, tra l'ansia e la sorpresa.Un fagottino pieno di capelli dal visetto tondo e roseo. Quella che (...)
PASTA CON I FAONIIngredienti per quattro persone:4 faoni (grossi gamberi di scoglio)1 scalognoprezzemolooliosale400 gr. pomodori pachinovino bianco400 gr. (...)
Uova in trippa: ricetta tradizionale con pomodoro e basilico
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UOVA IN TRIPPAIngredienti per quattro persone6 uova250 gr. polpa di pomodorobasilico q.b.1 scalognoparmigiano grattugiato q.b.sale olioPreparazione:Sbattere le (...)
Torta formaggella ricetta con ricotta, limone e arancia
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TORTA FORMAGGELLAIngredienti: per la pasta:250 gr. farina 00125 gr. burro1 vasetto di yogurt biancomezza bustina lievito per dolciun pizzico di saleper la (...)
CANDELE CA PONT AI PEPERONIIngredienti per quattro persone:400 gr. candele ca’pont3 peperoni grandi, di colore diverso1 scalognolecitina di soiaolio (...)
Pizza carciofi salsiccia e provola a lunga lievitazione
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PIZZA CARCIOFI SALSICCIA E PROVOLA A LUNGA LIEVITAZIONEingredienti per quattro/sei persone300 gr. lievito madre100 gr . farina manitoba500 gr. semola (...)
ZUPPA CAVOLO NERO E FAGIOLIIngredienti per sei persone:700 gr. cavolo nero200 gr. fagioli secchi (cannellini o boccetti)o 400 gr. cotti sgocciolati2 carote1 (...)
Gnocchetti con gamberi e carciofi al profumo di limone
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GNOCCHETTI GAMBERI E CARCIOFI AL PROFUMO DI LIMONEIngredienti per quattro persone:1 kg. gnocchetti di patate2 carciofi1 scalogno1 ciuffetto di prezzemolo6 (...)
RISOTTO CARCIOFI E CALAMARIIngredienti per quattro persone:300 gr. riso per risotti2 carciofi1 calamaro grande o 2 piccoliolio extravergine di olivasale1 (...)
SPAGHETTI ALL’ASTICEIngredienti per quattro persone:1 astice di circa kg.11 scalogno500 gr. pomidorino pachino2 cucchiai passata di pomodoro2 bicchieri acqua (...)
PEPERONI TOPEPO RIPIENI AI FUNGHIIngredienti per quattro persone:12 peperoni topepo350 gr. funghi champignon(anche solo gambi)1 scatoletta di tonno sott’olio1 (...)
FREGOLA IN SUGO DI ZUPPAIngredienti per 4 persone200 gr. fregola sarda2 litri sugo zuppa di pescepecorino grattugiato q.b.Preparazione:Passare il sugo di (...)
GARGANELLI ZUCCA E SALMONEIngredienti per 4 persone: 240 gr. garganelli all’uovo500 gr. zucca gialla1 scatoletta filetti di salmone al naturale1 scalogno1 (...)
