padelleepastrocchi.blogspot.com
11 gennaio 2012
Ciambellone vegano
Di solito si pensa che la cucina vegana sia poco saporita, eccetera eccetera. Invece la mia amica e compagna di tirocinio Natalia mi ha fatto scoprire una (...)
20 novembre 2011
Risotto al radicchio e Monte Veronese
Per festeggiare un mega esame andato bene (26!!!), propongo questa ricetta che io adoravo. Ora, quando la faccio, mentre gli altri si godono il risotto, io mi (...)
5 marzo 2013
Risotto porri e zafferano
Spunto fantastico rubato a Germana, ma rivisitata un po' a modo mio...Ingredienti per 2 persone2 bicchieri di riso vialone nano1 cucchiaio di olio evo1 porro1 (...)
17 luglio 2012
Pane nero ai 7 cereali fatto in casa
Sono tornata!!!!!Dopo tirocini, esami, traslochi vari e salute altalenante, rieccomi!In realtà questo post è quasi pubblicità, anche senza quasi. Ma il pane è (...)
13 febbraio 2011
Crepes facili e veloci
Stasera Crepes!40 gr di burro250 gr di farinaMezzo litro di latteSale: q.b.3 Uova di gallinaUnite il latte e le uova. Aggiungete la farina setacciata e il (...)
29 novembre 2013
Crema pasticcera alla lavanda
L'ho vista fare una volta a "La prova del cuoco", ma non ricordo da chi.Veronica, la mia adorabile vicina, mi ha fornita in quantità di lavanda superbiologica (...)
29 novembre 2013
Crostatine fatte in casa con formelle regalo mamma
Oggi ho portato queste al lavoro (dato che oggi è il mio compleanno). Le ho realizzate con il regalo della mamma: le formelle per le crostatine. Finalmente!!! (...)
9 aprile 2012
Brasadele di Verona ricetta tradizionale pasquale
Eccomi con la ricetta di biscotti veronesi tipici del periodo pasquale: le brasadele!Ingredienti1 kg di farina 007 uova medie2 hg di burro3 hg di zucchero (...)
30 settembre 2012
Risotto con carote e pecorino senza latte
Ciao!Direttamente dalla cucina della casina nuova, il risottino per chi non può bere latte vaccino!Ero stufa di risotti non mantecati o mantecati male (la (...)
29 novembre 2013
Crostata bicolor
Salve a tutti!Non sapevo se usare la marmellata di fichi, che avevo preparato con i 5 kg di fichi che l'albero del mio Amorello ha prodotto quest'estate, o se (...)
6 luglio 2013
Rigatoni con piselli pomodori secchi e crema di pecorino
Mi sono trovata tra le mani una tonnellata di pecorino. Me felice!Volevo usarlo nel sugo della pasta, ma su internet trovavo solo ricette con ingredienti che (...)
13 febbraio 2011
Spaghetti cinesi saltati con verdure
Scusate l'assenza, ma tra corsi, lavoro e studio è difficile avere il tempo di cucinare. Figuriamoci postare le ricette!Ad ogni modo ce l'abbiamo fatta: anche (...)
13 febbraio 2011
Panzerotti al forno dolci con Nutella e confettura di albicocche
Io non li ho assaggiati (dato che c'era la nutella), ma mi hanno assicurato che il risultato fosse sublime.L'impasto è lo stesso dei panzerotti salati, ma il (...)
7 luglio 2013
Semifreddo agli amaretti
Ecco il dolce che ho preparato per il pranzo con i genitori del mio Amorello... ciò significa che è una ricetta dal risultato ultra garantito.Ingredienti (per (...)
19 gennaio 2013
Mister Pancake
Ovvero, come li chiama mio padre, "frittelle di Paperino"!Ingredienti125 gr di farina 0025 gr di burro/ margarina200 ml di latte vaccino/latte di soia alla (...)
15 settembre 2013
Polpettine di pane e curry al forno
Ciao!Un giorno feci un esperimento con il ripieno dei pomodori gratinatiavanzato. Beh, è riuscito talmente bene che lo faccio praticamente (...)
8 aprile 2013
Risotto con bruscansi
Buon giorno!Vi propongo un risotto con un'erba che cresce selvatica vicino all'Adige, almeno qui a Verona...Noi la chiamiamo "bruscansi" o "bruscansoli", a (...)
29 novembre 2013
Crostata senza latte
Ricettina che mi ha passato la mia sorellona (che aspetta il terzo maschio! Auguri!!!!).Torta chePenelopeha molto gradito. Eccoti la ricetta!Ingredienti350 gr (...)
22 ottobre 2012
Torta Tenerina per papà
E' un classico ferrarese, la cui ricetta mi è stata data da Marika (ferrarese doc).L'ha guarnita (o almeno c'ho provato) un po' a festa perchè è per il (...)
25 marzo 2012
Rotolo di pasta biscotto
Esame di patologia generale e fisiopatologia veterinaria fatto: 30!!! W me!!!Sotto con malattie infettive... E per festeggiare ROTOLO DI PAN di (...)
5 aprile 2013
Cipolline in agrodolce di mamma
Non ci possiamo fare nulla: per tutti la prima persona a cui ispirarsi in cucina è la mamma.Così vi propongo le cipolline in agrodolce che ho imparato da (...)
9 luglio 2012
Crema fredda di zucchine
Salve, gente!Vorrei ringraziare tutti coloro che mi hanno scritto e augurato una pronta guarigione al mio Amorello. Il peggio ora è passato e piano piano ne (...)
20 gennaio 2014
Torta soffice al mascarpone
Salve a tutti! E' lunedì e quindi è importante iniziare bene la giornata, cioè la settimana. Cosa c'è di meglio di una coccola a colazione prima di tuffarsi (...)
13 febbraio 2011
Torta Wow
Questa torta non ha un nome che mi sia noto; per cui l'ho chiamata "torta wow", cioè la reazione più comune quando la preparo! Per la serie: minima spesa, (...)
20 luglio 2011
Tiramisù estivo
Stasera ho fatto la mia pizza preferita (mozz. di bufala, zucchine grigliate e pr. cotto arrosto) e il dolce che mia mamma adora tanto (e io odio dal momento (...)
