26 novembre 2014
Tronchetti con funghi, pancetta e castagne
Che l'autunno fosse la stagione più adatta alla realizzazione di certi piatti non avevamo dubbi. Che il clima favorisca l'appetito siamo tutti d'accordo. Che i (...)
14 novembre 2014
Strudel di mele con pinoli uvetta e cannella
Lo strudel è un dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. In Italia viene preparato tradizionalmente in quelle regioni che hanno avuto la dominazione (...)
7 novembre 2014
Salti in bocca alla romana
La tradizione della cucina romana passa attraverso una molteplicità di ricette più o meno complesse, ma tutte di grande qualità. Questa volta mi sono cimentato (...)
6 agosto 2013
Crema di asparagi come antipasto
Cari amici ben ritrovati, proprio oggi scade l’anno sabbatico che mi sono preso. Una pausa necessaria quando hai confusione in testa, mille pensieri, tanti (...)
18 aprile 2012
Coppette Primavera
L’operazione mare continua, la prova costume si avvicina inesorabilmente e noi cerchiamo in ogni modo di risparmiare calorie inutili. Facciamo sport di ogni (...)
12 aprile 2012
Tonnarelli al limone
Ora che mi è tornata la voglia di cucinare e sperimentare tante buone cose, mi trovo di fronte a d un problema tipico di questo periodo: “ mettersi in forma (...)
2 aprile 2012
Fagottini di frolla con marmellata di visciole
Credevo fosse tutto più semplice, invece mi devo ricredere. Gestire un food blog e farlo conciliare con tutti gli altri impegni non è una cosa facile. La (...)
2 aprile 2012
Penne agli asparagi
Quello appena trascorso è stato un weekend molto proficuo, grazie anche all’aiuto di mia sorella, sono riuscito a fare quasi tutte le cose che mi ero (...)
2 aprile 2012
Plum cake alle noci
In questo periodo sono particolarmente attento alla mia alimentazione, pochi carboidrati, molte proteine, frutta e verdura, insomma una salutare dieta (...)
2 aprile 2012
Muffin alle mele
Con i muffin è sempre stato amore e odio. Devo dire che questa volta è stata colpa mia. Ho voluto provare una cosa nuova sapendo che sicuramente non sarebbe (...)
2 aprile 2012
Torta di albicocche
Dopo estenuanti notti passate a disegnare immerso tra piante, prospetti e sezioni, alla mia “veneranda età” sono diventato Architetto… e ora ho molto più tempo (...)
2 aprile 2012
Riso basmati con verdure e prosciutto cotto
Tagliare le cose a dadini può essere considerata una forma di arte, almeno per me. E visto che la cosa mi viene particolarmente bene, mi piace realizzare (...)
2 aprile 2012
Torta rustica con zucchine, mozzarella e provola
Questa volta è solo una questione di colori, voglio dire, la scelta di questo piatto è nata esclusivamente dall’idea dei colori che sarebbero usciti fuori. Mi (...)
2 aprile 2012
Zucchine ripiene alla ligure
Vi ho mai detto della mia grande passione per le zucchine !! Le adoro, le mangio in tutti i modi possibili, fanno parte della mia "personalissima dieta" e nel (...)
2 aprile 2012
Pomodori con riso alla romana
Riesco sempre a meravigliarmi di come cambiano le cose...pensare che quando ero piccolo non mangiavoi pomodori con il riso, non mi piacevano proprio. Mi (...)
2 aprile 2012
Radiatori Pachino e Pecorino
Che è un mondo difficile lo sappiamo tutti, ma ci sono dei periodi che sono veramente complicati... e questo è sicuramente uno di quelli. E' proprio quando (...)
2 aprile 2012
Riso alla zucca, ricetta semplice e gustosa
La voglia me l'ha fatta venire Monica de "dolcigusti" con la sua interpretazione del riso alla zucca davvero interessante. Ma come molti sanno io sono più per (...)
2 aprile 2012
Casarecce con piselli e provola
Da quando questa fastidiosissima intolleranza al latte mi perseguita, ho dovuto mio malgrado eliminare tantissime cose buone. Ultimamente, lo dico sottovoce, (...)
2 aprile 2012
Chocolate muffin
Caro muffin...questa volta ho vinto io !! Negli ultimi tempi non ho avuto un buon rapporto con questi piccoli dolci, inizavavo quasi ad essermi antipatici. E (...)
2 aprile 2012
Formato di riso con melanzane e mozzarella
Senza nemmeno accorgersene siamo arrivati a novembre, ma fortunatamente ancora godiamo di splendide giornate di sole ed allegria. Capita spesso di trascorrere (...)
2 aprile 2012
Ciambellone con acqua e cioccolato
Il tempo passa veloce, cadono le foglie e nell’aria echeggia il rumore della pioggia. Non credo ci siano più dubbi, l’autunno è proprio arrivato con tutti i (...)
2 aprile 2012
Crostata di mele
Ridendo e scherzando è già passato un anno da quando decisi di aprire un blog di cucina. E’ si! Mister Bonficompie un anno. Un anno ricco di soddisfazioni, (...)
2 aprile 2012
Ciambelline al vino con graniglia di nocciole
La “macchina” FOODBLOGGER è ripartita, piano piano sono riuscito a riaccendere il desiderio di cucinare, sperimentare, allestire e fotografare che per qualche (...)
