9 giugno 2012
Risotto pere e taleggio in pentola a pressione
Ci sono le persone che fanno qualche mossa buona e una quantità di cattive. Per farne una buona ogni momento è giusto, ma per farne una cattiva ci vogliono le (...)
29 aprile 2012
Torta soffice di pasta brioche con lievito naturale
Sono tornata pochi giorni fa dall'Ungheria, che a causa del lavoro ho assaporato poco come turista. Ho rubato al tempo giusto una passeggiata per Pest, la (...)
15 aprile 2012
Pane al farro con lievito naturale
Cerco di entrare in contatto con il mio io più profondo, ma non c'è niente da fare. Mi ritrovo a prepararmi alla prossima iniziativa quando ho appena finito di (...)
26 marzo 2012
Colomba a lievitazione naturale
Nella società odierna siamo destinati a dover rincorrere le nostre cose, a farci inevitabilmente mancare il tempo per compiere i nostri doveri piuttosto che i (...)
20 marzo 2012
La Simile focaccia di Recco
Son di ritorno, in tempo per augurarvi fin dal primo giorno una meravigliosa primavera, tra le nuove foglie sottili dal verde acceso e gli uccelli cinguettanti (...)
10 febbraio 2012
Biscotti del lagaccio
Decisamente imperdonabile, ma meglio tardi che mai. perciò eccomi qua, dopo un mese di silenzio dove ho respirato di nuovo a pieni polmoni la vita, le persone (...)
10 gennaio 2012
Ciambella bignè alla panna
Rieccomi dopo un lungo silenzio, immersa a festeggiare il Natale e il nuovo anno, iniziato nei migliore dei modi con il calore dell'amicizia.La ricetta è (...)
28 dicembre 2011
Pandolce genovese
Siete mai stati tra i dolci pendii liguri?Sono meravigliosi, così incantevoli che te ne innamori e vorresti fermarti lì per sempre. E in un piccolo paesino, (...)
26 dicembre 2011
Torta alle Nocciole di Roero
E' passato tanto tempo dall'ultima volta che sono andata a Monteu Roero, a mangiare i prodotti dell'orto dello zio, la panna cotta della zia, a fare (...)
26 dicembre 2011
Cuor di Cioccolato
Questa mattina, scesa alla fermata del tram, ho attraversato come ogni giorno la strada affiancando un fioraio che allestisce delle vetrine alle quali, volente (...)
26 dicembre 2011
Margherita con fiocchi di neve
Febbraio è alle porte e l'inverno, fino ad ora, è stato abbastanza languido. Qualche timido fiocco di neve è caduto giù da qualche scorbutica nuvola grigia, (...)
26 dicembre 2011
Torta di mele ricoperta
Ricordai allora quei versi del poeta che celebrano la bellezza dei frutti della terra:Guarda questa mela: ha sceltodue colori per mescolarli;ehi, non diresti (...)
26 dicembre 2011
Crostata ai lamponi con farina di meliga
Una crostata di poche parole da mangiare in silenzio, appena svegli, in una stanza inondata di luce dal sole mattutino, assaporando l'inizio di una timida (...)
26 dicembre 2011
Torta di mele e pane raffermo
Una torta di una semplicità disarmante. Semplice quando buona.Una torta appartenente alla cucina povera, dove non si butta nulla.Una torta tipica del nord (...)
26 dicembre 2011
Moelleux au chocolat
Se quest'anno non si sono viste uova di cioccolato neanche all'orizzonte, il cioccolato non è rimasto assente. Diciamo pure che fa la sua figura anche in (...)
26 dicembre 2011
Torta Margherita al cacao
Ci sono giorni in cui ci si sente stanchi. Non parlo di stanchezza fisica, ma di stanchezza morale. Una sensazione di vuoto dentro, come privati del nocciolo, (...)
26 dicembre 2011
Torta di grano saraceno
Schwar...che?! Ah, la torta con il grano saraceno!Io e la lingua crucca non abbiamo mai avuto grandi rapporti, giacché non ho minimamente cercato di (...)
26 dicembre 2011
Torta pere e cioccolato senza latticini e glutine
Questa torta, come gran parte della pasticceria di L.Montersino, nasce come dolce senza latticini e glutine, adatto a coloro che soffrono di intolleranze (...)
26 dicembre 2011
Torta Gialla
Ma dopo la primavera ci dovrebbe essere l'estate oppure erro?Qui il Sole sta giocando a nascondino da troppi giorni ormai e il Cielo non fa altro che (...)
26 dicembre 2011
Il destino di una torta di fragole
Ovvero la terza rinascita dellatorta di Pippi.Avevo poco tempo, nessuna voglia di montare uova-zucchero o burro, il bisogno intrinseco di sfornare una torta (...)
26 dicembre 2011
Pasta frolla integrale con olio extravergine di oliva
Buon giorno!Oggi mi sono svegliata all'insegna del buon umore.Mi piace svegliarmi presto, soprattutto se non sono obbligata a farlo. Puoi goderti la (...)
26 dicembre 2011
Crostata di ananas e lamponi senza glutine
Il tempo come sempre vola e si sono festeggiati ben due compleanni di due cari amici in un solo week end. Come non offrirmi per portare il dolce? Solo che, (...)
26 dicembre 2011
Brivido - torta al cioccolato di giovanni pina
Come può una torta, con un tale nome, non essere preparata con slancio per poi godere di quel brivido che dal palato attraversa tutto il corpo?BRIVIDOda una (...)
26 dicembre 2011
Quattro quarti all'arancia
Ottobre è un mese importante, il mese dei compleanni di innumerevoli parenti, amici, colleghi...oltre che del mio.Cene,chiacchiere, torte, risate, regali...per (...)
26 dicembre 2011
Torta di mele con pinoli
Questa è la storia di una ragazza con poco tempo a disposizione ma con tanta voglia di infornare una torta semplice e gustarne il profumo.Questa è anche la (...)
