lerbacipollina.blogspot.com
28 febbraio 2013
Lasagne di verdure con pesce
Con questo caldo accendere il forno è un suicidio! Però devo necessariamente consumare della pasta all'uovo e allora....lasagne!!! Certo non con (...)
27 novembre 2012
Fiori di zucca fritti
Io sono una di quelle persone che si rifiuta di comprare frutta e verdura fuori stagione, quindi niente melanzane, pomodori ezucchine d'inverno che, tra (...)
15 febbraio 2012
Pecora con sugo
In tempi di crisi c'è un motivo in più per rivalutare i piatti poveri della tradizione e convincersi ad usare principalmente i prodotti del proprio territorio (...)
20 ottobre 2013
Chutney di fichi
Un vento fresco mi soffia in faccia mentre passeggio tranquilla in riva al mare. Nuvoloni gonfi d'acqua si stanno addensando davanti a me mentre il sole si (...)
4 marzo 2010
Torta con grano saraceno e marmellata di ribes
In un rifugio in montagna, sulle Dolomiti ampezzane, quest'anno ho assaggiato un dolce con grano saraceno e marmellata di ribes. L'avevo visto altre volte ma (...)
3 luglio 2011
Come utilizzare un po' di basilico da smaltire
Qualche mese fa era così, anzi prima ancora erano solo zollette di terra con qualche semino. Ora è cosìTrasformato in pesto genovese. Non me ne vogliano i (...)
26 novembre 2012
Panna cotta al cioccolato con chantilly allo zabaione
Queste mie foto lasciano molto a desiderare, sarà la macchinetta o........ sorvoliamo.Questo è un dolce di Luca Montersino che ho provato a fare con molta (...)
19 febbraio 2014
Castello delle principesse torta
"Zia per il mio compleanno voglio una torta castello!" "Amore, un castello è complicato zia non è capace!" "Oh sì, tu sei capace!" .... Potevo distruggere una (...)
26 novembre 2012
Composta di cipolle rosse di Tropea
COMPOSTA DI CIPOLLE DI TROPEA300 g di cipolle rosse di Tropea150 g di zucchero1 cucchiaio di miele50 ml di aceto balsamicoPelate e affettate finemente le (...)
2 aprile 2012
Clafoutis di lamponi e banane con quenelle di cioccolato e sfoglie croccanti
"Che fai ?""Non è per noi""te pareva! quando fai qualcosa che "sembra" buono è sempre per qualcun'altro!""ma per noi faccio un'altra cosa, con banane e (...)
13 agosto 2013
Crostata con lemon curd
Sembra, da questi post, che io non faccia altro che dolci! Il fatto è che ho più tempo per scattare una foto a un dolce che a un primo piatto che va portato (...)
20 maggio 2010
Zuppa di fave e cappucci
Quando arrivo a casa e metto sul tavolo un fagotto così, tutti capiscono che sono passata da mia madre! Anche se si è convertita alla modernità e usa (...)
27 gennaio 2014
Biscotti croccanti con farina di carrube
Dopo che mio marito fu licenziato,pensò che trenta anni da dipendente erano abbastanza ed era ora di rimettersi in gioco. Dopo una notte passata a pensare, (...)
25 gennaio 2013
Semifreddo al torrone e aroma di mandarino
Tutte le mattine alzo la tapparella in cucina e sbircio fuori, verso la palazzina di fronte a pochi metri dalla nostra, prima lo sguardo in basso sulla (...)
3 dicembre 2012
Coniglio con ceci al miele e zafferano
Reduce da lavori di ordinaria e straordinaria manutenzione : finestre nuove e tinteggiatura.Solitamente se si devono sostituire gli infissi e imbiancare le (...)
1 ottobre 2011
Peperoni in padella
Ultimi scampoli d'estate, temperature calde senza il fastidio dell'afa, spiagge svuotate, pochi ombrelloni, mare tranquillo, pulito, acqua limpida e fresca, (...)
20 maggio 2010
Farfalle con zucchine e gorgonzola
Mio marito ha comprato delle belle zucchine romanesche, piccole, sode, con il fiore, come piacciono a me. Questa qualità la preferisco decisamente a quella (...)
26 novembre 2012
Paté di olive nere
A mio marito è venuta voglia di patè d'olive. Richiesta insolita ma "se pò fà" non richiede maestria solo un pò di pazienza per denocciolare le olive e poi in (...)
26 febbraio 2012
Pizza croccante
Adoro la pizza. Bassa, croccante o friabile, con verdure o solo pomodoro, con fiori di zucca e mozzarella o con frutti di mare, insomma purchè non sia con (...)
23 marzo 2011
Zuppa di pesce
La fortuna di vivere in un paese di mare è anche quella di avere a disposizione pesce freschissimo, direttamente dal pescatore. Quando un peschereccio rientra (...)
9 giugno 2013
Torta con rum e pera ispirata a Giamaica
Quando la mia collega mi ha chiesto se l'aiutavo a fare la torta per il compleanno del figlio, ho subito accettato." Sogna la Giamaica" mi ha detto, "gli (...)
27 dicembre 2012
Mississippi mud cake per il pranzo della domenica
Quante volte mi sono svegliata con i leggeri colpi impressi dal tavolo contro la parete della cucina, mentre mia madre impastava con energia uova e farina per (...)
19 gennaio 2011
Pan di spagna per cupcake
Era da un pò che volevo provare i cupcake, ne ho visti di deliziosi e mi ero ripromessa di farli quanto prima, ho trovato diverse ricette e dovevo solo (...)
4 agosto 2010
Semifreddo allo zabaione con amaretti
Stanchezza, apatia ...... ma che è?!? non mi va di fare niente ...... depressione ? bho! ... vabbè però qualcosa bisogna pur fare e allora, piano piano, con (...)
