TORTA DI RISO DOLCEPer otto/dieci personeRicetta VegetarianaSenza GlutineIngredienti:120 gr di riso tondo o comune (Balilla, Rubino, Ticinese)7 uova (...)
Comepreparare la scherpada ricetta tradizionale ponzano
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LA SCHERPADAPer sei personeRicetta della Tradizione, originaria di : Ponzano (SP) Ricetta VegetarianaIngredienti per la sfoglia :750 gr. di farina 0sale (...)
Orolio e la Torta di Riso Dolcedi Gabriella[con la ricetta della torta di riso dolce di Pitelli] Ma che buona la cena povera di Orolio a Pitelli (SP),tenuta (...)
SGABEI, SGABELLI o SKABELIPer quattro personeRicetta della Tradizione, originaria di : Castelnuovo (diffusa poi in tutta la Provincia)Ricetta VeganaRicetta (...)
Un dolce che fa pensare subito alla Primavera, senza burro, morbido ma con la superficie croccante, grazie allo zucchero e alla farina di mais. La farcitura di (...)
LA SFOGLIA GENOVESEdetta anche"Pasta Matta"Ricetta della Tradizione LigureRicetta VeganaRicetta VegetarianaIngredienti:300 gr di farina 03/4 cucchiai di olio (...)
TOTANI RIPIENIPer quattro personeIngredienti:12 totani già puliti, di media grandezza(circa 800 g)1 uovo cat. 01 cucchiaio di pinoliLa mollica di un panino (...)
IL BUCCELLATO DELLA NONNAPer sei/otto personeRicetta VegetarianaIngredienti:200 gr di farina bianca50 gr di fecola di patate150 gr di zucchero 100 gr di burro (...)
Frittelle di farina di castagne con salsiccia e ricotta
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FRITTELLE DI FARINA DI CASTAGNE CON SALSICCIA E RICOTTAPer quattro/sei personeRicetta di Eva Bramante del Rifugio Quarzina di Ormea (Rifugio escursionistico (...)
LA TORTA DI ZUCCAPer sei/otto personeRicetta Vegetariana Ingredienti per la sfoglia:200gr di farina 0 bio3 cucchiai di olio extravergine di olivaAcqua (...)
Ogni famiglia ha la sua ricetta, è buona calda, fredda, in ogni stagione. I bambini la amano ed è una validissima e sana alternativa al panino o alla (...)
RAVIOLI DI BORRAGINE E CARCIOFIPer otto personeRicetta di Le Cinque Erbe Ricetta VegetarianaIngredienti per la sfoglia:6 etti di farina di grano tenero 003 (...)
MUSCOLI RIPIENI ALLA SPEZZINAPer quattro/sei personeRicetta della Tradizione, originaria di : La Speziarealizzata dagli alunni @Ipssar G. Casini di La (...)
TORTA MAZZINIPer sei/otto personeRicetta della Tradizione, originaria di: GenovaIngredientiPer la farcitura di mandorle:85 gr di mandorle pelate85 grdi (...)
Il grongo, un pesce "povero o dimenticato" che conoscevo ma che non avevo mai cucinato. La ricetta è facile, veloce e gustosa. Chiedete al vostro pescivendolo (...)
Torta verde con bietole, coste e bietoline ricetta giovanni molli
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Torta verde: bietole-bietoline, coste-costine(con le ricette dellaScherpada di Ponzanoe la Scarpazza di Sarzana)di Gabriella MolliTorta verde di Daniela. E sul (...)
CONIGLIO CON AROMIPer quattro personeRicetta della Tradizione, originaria di : La SpeziaSenza GlutineIngredienti:1,200 di coniglio a pezzi giovane1 bicchiere (...)
Finocchi indorati e fritti ricetta per la vigilia di Natale
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Storie di finocchiGabriella MolliLa torta di finocchi di Daniela mi ricorda altri modi di consumare questo profumato prodotto della terra, che ormai troviamo (...)
TORTA CON LE ERBEPer quattro/sei personeRicetta della Tradizione, originaria della LunigianaRicetta VegetarianaIngredienti:250gr di erbi(cicoria, borragine, (...)
Mescia, Mes-ciua, Misciua: tradizione e varietà culinaria di Chiavari
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Mescia, Mes-ciua, Misciuiadi Gabriella MolliStuzzicata dalla ricetta della mescia chiavarese di Daniela, voglio parlare di tre parole che si somigliano molto: (...)
TORTA DI RISO BIANCAPer sei/otto personeRicetta della Tradizione, originaria di : Sarzana Ricetta VeganaRicetta VegetarianaIngredienti:250gr di riso italiano (...)
Il polpettone è un classico della cucina ligure e con i carciofi spinosi si trasforma in un piatto veramente irresistibile! I carciofi devono diventare morbidi (...)
LA TORTA VERDEPer sei/otto personeRicetta VegetarianaIngredientiPer la pasta sfoglia:300 gr di farina 03 cucchiai di olio extravergine d’olivaSalePer il (...)
La coppa gelato paciugo ricetta tipica del golfo liguria
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La coppa gelato “Paciugo” è una preparazione tipica del Golfo ligure del Tigullio, è nata alCaffè Excelsior, Locale Storico d’Italia, che si affaccia sulla (...)
