1 giorno fa
Gelatine alle fragole
E’ arrivato il caldo estivo e con lui, la voglia di cibi rinfrescanti e di gelati.Per soddisfare questo bisogno del corpo in modo delicato, senza introdurre (...)
25 maggio 2026
Quinoa con zucchine alla menta e limone
La quinoa è un simil cereale che cuoce velocemente e si presta per molte preparazioni.Questa ricetta è perfetta anche come insalata di cereali da mangiare (...)
18 maggio 2026
Pancake con salsa alle fragole
I pancake conquistano sempre tutti, anche i bambini.Dato che ho le fragole nell’orto, domenica mattina ho fatto una salsa per condirli, ma puoi condirli come (...)
11 maggio 2026
Sformato di tofu e basilico
Facilissimo e velocissimo e mentre cuoce, puoi preparare un cereale con verdure da aggiungere al pasto, così da unire in un pasto il cereale con il legume (il (...)
5 maggio 2026
Riso integrale con cipolle e olive
Adoro le cipolle stufate e mi piacciono moltissimo anche per condire un cereale.Avevo in frigorifero del riso integrale cotto per assorbimento (qui la cottura (...)
27 aprile 2026
Crema pasticcera vegana
Si può fare una crema pasticcera senza uova? Si!E persino senza amidi e zucchero semolato. 🙂Questa è una mia vecchia invenzione, di cui ammetto di andare (...)
13 aprile 2026
Polpette di fagioli neri
Amo le polpette da pucciare in una salsina, un sugo, o una maionese veg.Queste sono fatte con i fagioli neri, dei legumi che per la macrobiotica sono molto (...)
6 aprile 2026
Dolcetti ai fagioli cannellini
Questi sono i dolcetti che ho prearato per Pasqua, assomigliano ai famosi cioccolatini, ma sono preparati con i fagioli!La presenza di un legume in un dolce ci (...)
30 marzo 2026
Crema di cavolfiore e barbabietola con riso integrale
Una crema di cavolfiore rosa che potrebbe incuriosire anche i bambini. 🙂Facile e veloce.Puoi mangiarla così com’è, oppure aggiungere il riso come ho fatto io, (...)
23 marzo 2026
Tortino di tofu, carote ed erbe selvatiche
In questo periodo il mio giardino esplode di erbe spontanee, quindi cerco di infilarle un po’ dappertutto.Questa volta le ho messe in un tortino di tofu e (...)
16 marzo 2026
Quinoa alla curcuma con verdure e salsa agrodolce
Lo sapevi che esiste la quinoa italiana?E si, coltivata in Italia! Questa è coltivata in Emilia Romagna ed è anche bio.L’ho cotta con la curcuma per colorarla (...)
9 marzo 2026
Crema dolce di azuki e mele
Un dolce con i fagioli?Ebbene si! Si può fare. 🙂In Giappone i dolci con i fagioli azuki sono molto comuni, ma ho sperimentato anche altri legumi, ad esempio i (...)
2 marzo 2026
Purè di cavolfiore con zafferano e scorza d'arancia
Adoro il cavolfiore e in versione purè mi piace moltissimo.Puoi farlo più o meno morbido a piacere e puoi personalizzarlo con i sapori che preferisci.Io ho (...)
23 febbraio 2026
Hummus di zucca e rosmarino
Che meraviglia l’hummus alla zucca!Mi è piaciuto cos tanto che l’ho mangiato persino a colazione. 🙂Se hai i ceci già cotti a casa oppure un vasetto di ceci (...)
17 febbraio 2026
Foglie di cavolfiore in agrodolce
Ti capita di avere tante foglie di cavolfiore o di broccolo?Io ne avevo tante del cavolfiore e ho fatto un esperimento, provando ad usarle in modo diverso (...)
9 febbraio 2026
Biscotti integrali con cannella e moringa
Mi hanno regalato la moringa in polvere e l’ho voluta provare.La moringa oleifera è un albero asiatico, chiamato anche “albero dei miracoli” per via delle sue (...)
2 febbraio 2026
Crema di cavolfiore e barbabietola
Le creme di verdure sono le mie preferite, soprattutto la sera.Puoi prepararle con le verdure che hai in casa, abbinandole oppure no.In questa versione ho (...)
26 gennaio 2026
Pizzoccheri senza formaggio
Un piatto ricco, ma leggero, perchè senza formaggio e burro, adatto per chi non mangia latticini e nemmeno glutine.Al posto del formaggio ho fatto una (...)
19 gennaio 2026
Cavoletti di Bruxelles al forno croccanti
Una ricetta facilissima per cucinare i cavoletti di Bruxelles in modo un po’ diverso dal solito.A me è piaciuta tantissimo!I cavoletti di Bruxelles sono (...)
12 gennaio 2026
Crema di zucca e porri con riso integrale
Se hai poco tempo per cucinare e hai già del cereale cotto in frigo, questa è una soluzione veloce e facile.Io consiglio sempre di avere del cereale in chicco (...)
15 dicembre 2025
Bombe di zucca, arancia e cannella
Te le ricordi le zucchette dolci che avevo preparato per Halloween? Queste.Ebbene, ho provato a farne palline, invece che zucchette e le ho passate nel (...)
9 dicembre 2025
Minestra di grano saraceno e lenticchie
Il grano saraceno è un simil cereale, senza glutine, molto utile per la stagione fredda perchè, dal punto di vista macrobiotico, è riscaldante e aiuta a (...)
1 dicembre 2025
Biscotti integrali dolcificati con polvere di lucuma
La lucuma è un frutto originario del Perù, soprannominato “l’oro degli Inca”, che viene usato anche essiccato e polverizzato per dolcificare dolci e bevande.E’ (...)
