Uova al curry dello Sri Lanka con pane al finocchio
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di Vittoria TraversaFine Maggio, quasi estate e per il Club del 27 di MTChallenge vi raccontiamo la bella avventura di EMILY CUDDEFORD e RACHEL MORGAN (...)
Fish and chips con maionese di granchio al limone - james martin
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di Vittoria TraversaChi non ama il FISH & CHIPS? Icona dello street food inglese, bocconi di morbido e succoso merluzzo avvolti in deliziosa pastella, (...)
di Vittoria TraversaE ci risiamo per la terza volta, ma noi di @cook_my_books non ci stancheremo mai della genialità di MARC DIACONO @mark_diacono, che (...)
Zucchine grigliate con salsa tarator e composta di pomodori da Bubala
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di Vittoria TraversaQuesta settimana stiamo scoprendo la cucina mediorientale in chiave vegetariana, reinterpretata da MARC SUMMERS, chef e fondatore del (...)
Tagine di rana pescatrice dal modern bistrot di america's test kitchen
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di Vittoria TraversaQuesta volta @cook_my_books ci fa conoscere l’essenza della cucina dei bistrot, da MODERN BISTROT di America’s Test Kitchen @testkitchen, (...)
Calamaretti in agrodolce con peperoncino e kumquat, stir crazy di ching-he huang
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di Vittoria Traversa Passate le festività pasquali, @cook_my_books torna con un carico di libri sempre più belli. Pensando alla bella stagione vi proponiamo (...)
di Vittoria TraversaImmaginate di essere in Grecia una sera, al tramonto, seduti in due a un tavolino sulla spiaggia, con la colonna sonora delle onde che si (...)
di Vittoria TraversaUn viaggio primaverile in Svezia a scoprire la cucina di casa, con ricette semplici e veloci, per i pasti quotidiani di famiglia. Ecco di (...)
Pollo saltato in padella in stile thailandese con basilico e uovo fritto per due
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di Vittoria TraversaSono nata e cresciuta in una famiglia numerosa e in una casa sempre piena di amici dove la cucina per 2 non era neanche lontanamente (...)
Suqaar di agnello con injera rooza di nadiya hussain
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di Vittoria TraversaOggi è il giorno di Eid-ul-Fitr e al tramonto, con una grande festa, terminerà il mese del Ramadan.Per questo @cook_my_books ha dedicato la (...)
di Vittoria TraversaChe io adori il piccante non è certo un mistero, infatti l'elemento distintivo di questa pasta è la 'nduja, la salsiccia piccante (...)
Curry piccante di uova sode con pomodoro e semi di finocchio
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di Vittoria TraversaSi fa presto a dire “curry”, ma le varianti sono tante quante le famiglie indiane. E noi quali/quanti diversi curry conosciamo? Lo (...)
Insalata di calamari grigliati e noodles con mango, cavolo e cetriolo
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di Vittoria TraversaLa mia seconda ricetta Per @cook_my_books da FISH & SEAFOOD di JOHN ASH @chefjohnash È una fresca INSALATA DI CALAMARI GRIGLIATI E NOODLES (...)
Moelleux classico al cioccolato con arancia di julie andrieu per il club del 27
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di Vittoria TraversaFebbraio sta finendo ed eccoci al consueto appuntamento del 27 di ogni mese con il Club del 27 di MTChallenge. Febbraio è il mese di San (...)
Temari sushi: sfere di sushi da fish & seafood di john ash
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di Vittoria TraversaDimenticatevi il sushi come siamo abituati a vederlo qui in Italia; gli ingredienti sono gli stessi, ma assemblati in deliziosi bocconcini (...)
Bistecca stroganoff con formaggio erborinato di james martin
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di Vittoria TraversaIl manzo Stroganoff è una ricetta storica, di origine russa, che prevede filetto (o controfiletto) di manzo, tagliato a striscette, (...)
Pain perdu al cioccolato con rum e uvetta, chocolate all day di kirsten tibballs
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di Vittoria TraversaSettimana di regno indiscusso del cioccolato in tutte le declinazioni possibili! Eterno indiscusso imbolo dell’amore, in questa settimana (...)
Piccole pie salate fatayer e sfeha libanesi di Maureen Abood
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di Vittoria TraversaGrazie a @cook_my_books, stiamo scoprendo le delizie prodotte dai forni libanesi, questa settimana dedicata a LEBANESE BAKING di MAUREEN (...)
di Vittoria TraversaIl Lahmacun è definito Pizza Turca, ma della pizza ha solo una base di impasto lievitato, il pomodoro nel condimento e la cottura in forno. (...)
di Vittoria TraversaSi fa presto a dire “curry di agnello”, ma qui siamo di fronte alla ricetta tradizionale di casa Ghayour che l’autrice ha mangiato fin da (...)
di Vittoria TraversaLa parola persiana “Kofta” è ormai entrata anche nel lessico occidentale per indicare le saporite e profumate polpette mediorientali, ma la (...)
Tyropita dolce e salata di carla snyder per il club del 27
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Di Vittoria TraversaIl primo appuntamento del nuovo anno con il CLUB DEL 27 di MTChallenge lo abbiamo dedicato agli agrumi in tutte le forme, colori e sapori, (...)
Quiche di zucchine e spinaci con arancia, datteri e feta
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di Vittoria TraversaLe arance sono le grandi protagoniste di questa settimana di @cook_my_books, con le ricette tratte da ORANGE APPEAL di JAMIE SCHLER (...)
di Vittoria Traversa@cook_my_books inaugura il 2026 con con THE FLEXITARIAN COOKBOOK di Julia Charles, un libro dedicato a una alimentazione flessibile, (...)
