lacquadorosa.blogspot.com
22 maggio 2015
Se piove minestra di maggio
"Ora tu sei, Minestra, dei versi miei l'oggetto,e dirti abominevole mi porta gran diletto.O cibo, invan gradito dal gener nostro umano!Cibo negletto e vile, (...)
3 maggio 2015
Pane e frittata di primavera con maggiorana e piselli
Mai rinunciare al pic-nic del week end del primo maggio anche se chiusi in casa. L’influenza passerà! Intanto ci vuole molto spirito di adattamento e un po' di (...)
23 aprile 2015
Giornata della Terra: un piatto in tavola per celebrare il pianeta
Sì… il 22 aprile, giornata dedicata alla terra, mi sembra proprio il giorno migliore per riaprire questo blog.Lo faccio con l’emozione con cui si torna a una (...)
28 novembre 2012
Sandwich di alici e salvia
Se adorate la salvia fritta ma anche le alici fritte, questa idea è perfetta per voi. Un veloce antipasto estivo: piccoli''sandwich'' di alici e (...)
28 novembre 2012
Pizzette con salsa di peperoni e parmigiano
Per preparare queste pizzette sono necessari: un pomeriggio di pioggia, qualche ora di dolce ozio sul divano, leggendo un libro (nel mio caso il terzo di (...)
12 novembre 2012
Frascarelli di nonna Pia
Come il cane di Pavlov che reagisce alsuono di un campanellino, per me il sapore di questo piatto è indissolubilmente legato al battere,veloce e ritmato,della (...)
12 novembre 2012
Coniglio alle erbe per fidanzamento
Correva l’anno 1477 quando l’arciduca Massimiliano d’Austria regalò a Maria di Borgogna - che avrebbe sposato quell’anno - un prezioso solitario grezzo, (...)
12 novembre 2012
Mezzelune di agretti e pecorino fresco
Una goduria! Scusate la scarsissima modestia, ma visto che in cucina faccio anche grandi pasticci, quando un abbinamento funziona, mi sento felice e (...)
12 novembre 2012
Pasta fredda con fagiolini limone e menta
Sole caldo, pasta fredda... ma non si rinuncia! Questa versione è una semplicissima declinazione del condimento dei fagiolini, che a me piacciono (...)
12 novembre 2012
Millefoglie di canederli con chiodini e castagne
Un vecchio numero de La cucina italiana, dicembre 2001. La ricetta è di Anna Matscher del Zum Lowen. Invece di proporre la classica versione dei canederli (che (...)
12 novembre 2012
Asparagi in teglia con nocciole e parmigiano
Ricetta primaverile e veloce, ma non proprio a calorie zero! Un contorno gustoso e un modo un po' diverso di servire gli asparagi.Ingredienti per 4 personeUn (...)
12 novembre 2012
Tzatziki di carciofi e cipolla di Tropea
Eccola là, triste e malinconica: la busta di cuori di carciofo surgelati. Le mani che frugano nel congelatore istintivamente la lasciano indietro, preferendo (...)
14 maggio 2012
Ho mangiato pane e olio
Torno al mio blog dopo mesi di fuochi spenti, forni freddi e pentole silenziose. Due mesi dedicati alla famiglia e alla nonnina, che qualche giorno fa se ne è (...)
22 febbraio 2012
Carnevale: acquisto di 15 milioni di chili di dolci tipici italiani
Quest’anno gli italiani hanno speso 120 milioni di euro in dolci tipici di Carnevale. Secondo i dati di Coldiretti hanno acquistati 15 milioni di chili (il 20% (...)
13 febbraio 2012
Identità neve: patate Usa e gnocchi italiani
Previsioni puntuali al minuto qui nelle Marche. Venerdì è arrivata la seconda ondata di gelo. Bufere di neve, ghiaccio ovunque, scuole chiuse e io sono di (...)
7 febbraio 2012
La stracciatella batte il Grande Freddo
Forse di origine medioevale, questa minestra robusta era, nella tradizione marchigiana, irrinunciabile nei pranzi di matrimonio. Dopo l'antipasto e prima (...)
6 febbraio 2012
Mukka e la neve
Le mimose erano tutte fiorite, ora la neve spinge i rami a terra...I ghiaccioli sono ovunque, più grandi o sottilissimi. Pendonodalle fontane, dai tetti e (...)
1 febbraio 2012
Contro il grande freddo: cavoli e gorgonzola in cocotte
Leggevo ieriunarticolodeLa Stampa su come attrezzarsi per affrontare l’ondata di gelo in arrivo. Nel “kit di sopravvivenza”, suggerito dal ministero della (...)
25 gennaio 2012
Insalata di cuore di riso con pollo vecchio
Nell'attesa dei fritti di carnevale e sperimentando gli ultimi acquisti in vista di San Valentino, vi propongo un piatto unico, molto light, da mangiare in (...)
6 gennaio 2012
Tortini di patate e spinaci per la Befana
L'Epifania tutte le feste porta via! E se quest'anno la Befana fosse così gentile da prendere con se anche i malanni che mi affliggono dal 31 dicembre (che ho (...)
4 gennaio 2012
Polpette morbide svuotafrigo
Il bollito è una passione: tanti tagli diversi (anche la lingua per i veri appassionati) e le salsette. Uhm.... le salsette!!! Mia nonna diceva che, ancor più (...)
4 gennaio 2012
Ali d'argento e maialini di scamorza per Natale
Un segnaposto portafortuna che regala un sorriso agli ospiti.Sullatavola di Natale piccoli maialini intagliati nella scamorza....Non sono deliziosi? Ognuno con (...)
