Quando ho delle cene a cui tengo particolarmente mi piace aprire la serata con questo aperitivo che vi garantisco è buonissimo e dissetante.Dopo averlo (...)
Oggi vi presento un altro modo di utilizzare la cicoria:una splendida torta racchiusa in una panatura croccante.Il gusto amarognolo della cicoria contrasta (...)
Oggi vi presento un bel piattino gustoso e come sempre semplicissimo. Si tratta di uno sformato fatto in padella,non il semplice gateau di patate ma un trionfo (...)
Questa è una ricetta tipica napoletana,che non poteva mancare nel nostro blog.E' una ciambella rustica,soffice e molto saporita perchè ricca di salumi e (...)
Oggi vi presento un classico sempre attuale : i cannelloni ricotta e spinaci. Il bello dei cannelloni e che puoi prepararli prima e infornali in tutta calma. (...)
Vi consiglio questa ricetta perchè è davvero saporita e sfiziosa.La particolarità consiste nel cuocere la salsiccia a parte e aggiungerla solo a fine cottura (...)
Questo e un piatto velocissimo ma molto gustoso.Olio,limone e aromi e il piatto è pronto.Accompagnato a delle patate al forno o con una bella insalata verde (...)
Lo so,non è un piatto leggerissimo ma ogni tanto uno strappo alla regola si può anche fare e vi assicuro che questo piatto merita.Importante è la marinatura (...)
La pasta biscotto si usa per la preparazione di rotoli o pasticcini.Realizzarla è semplicissimo,l'importante è come per il pan di Spagna,montare bene le uova (...)
I petrali sono dei dolci tipici calabresi che si preparano per il Natale.Questa è la mia variante alla nutella.Quindi ho usato la stessa frolla ma invece del (...)
Certo questo non è il periodo dei funghi,ma quelli secchi sono una buonissima alternativa.Con pochi grammi di funghi e delle tagliatelle fresche il risultato è (...)
Ecco per voi un altro piatto gustoso,semplice e leggero. Questi filetti di salmone gratinati sono una vera delizia,accompagnateli ad una bell'insalata e (...)
Questa ricettina mi piace tantissimo.Adoro i piatti leggeri e questo pesce cotto al forno è molto buono,una ricetta semplice ma molto gustosa.Provatela e (...)
Pan di Spagna con lievito per dolci, base soffice alta
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Questo pan di spagna è l'ideale per tutti quelli che hanno la paura di cimentarsi in quello senza lievito.Il risultato è una base molto soffice e alta.Da (...)
Oggi vi do una dritta su come conservare la zucca.Spesso le zucche hanno grandi dimensioni perciò risulta difficile consumarle prima che queste si guastino.No (...)
Il coniglio cucinato in questo modo è una vera squisitezza.Importantissima è la marinatura uovo-limone che ci permette di cuocere il tutto in forno alla (...)
La scelta degli ingredienti è la base della buona cucina.Io quando devo fare l'arrosto non compro mai quello già pronto,quindi nella rete.Preferisco invece (...)
Per montare la panna ci voglio piccole mosse e trucchetti che vi aiuteranno a non avere mai problemi con la panna montataPROCEDIMENTOlasciare la panna in frigo (...)
Il croccante della pancetta si sposa bene con la cremosità della besciamella.Mi piacciono molto i carciofi e trovo che questo sia un primo gustoso e (...)
Buongiorno! Guardate un po' cosa vi propongo oggi....delle fantastiche melanzane morbide e gustose.Si preparano in un attimo .Vi raccomando solamente di (...)
Quando si va di fretta, va benissimo un dado ma se si vuole avere un vero brodo vegetale usate i famosi e semplici ingredienti : pomodoro ,cipolla, sedano , (...)
Questo piatto me lo sono portato dietro come un souvenir dalle mie amate vacanze in Umbria: paesaggio mozzafiato,chiese fantastiche e cibo da leccarsi i (...)
